回顾:上海一女子离家出走,丈夫买100袋盐腌腊肉,调查后不简单
法医对现场进行了仔细勘验,发现尸体的表皮被涂满了食盐。经验丰富的民警立刻想到了此前查看黄川的网络活动记录时,发现他曾在网上购买了大量食盐。面对警方的询问,黄川的解释是,他要给家里的老人腌制腊肉。然而,现在看来,这一切都充满了疑点。2015年9月18日,警方前往黄川的住处准备传唤他,却发现早已人去楼空。
四川的腊肉要煮多久才能熟
先用冷水浸泡一下,然后用刀或者是用刷子将表面刷干净,这样才能清洗干净。2.去咸味腊肉腌制的时候会放入很多的盐,所以吃起来会特别的咸。那么如果在腌制的过程当中,盐放的比较多的情况下面的需要提前用清水先浸泡一下,去除里面的咸味,这样再煮就可以吃了,不会口味太咸。还有一种方法就是直接用盐水去泡腊肉,以...
为啥南方的腊肉在东北没市场?东北人:实力不允许呀!这是咋回事
南方的腊肉在东北没有市场,还有和一个因素有关,就是饮食观念,腊肉在南方是腊月腌制的肉,同样是腊月在东北可以说是十分寒冷的时候,自古以来都是这样,正所谓一方水土养一方人,在东北人眼里,严寒且漫长的冬季,最可贵的食材就是新鲜的食材,就像是新鲜的蔬菜在东北的冬季,那都是比肉还好的食材。也正是因为在这样的...
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏
涂好盐的猪肉得放边上腌几天,这样猪肉里的水分能慢慢出来,盐也能让猪肉变干,不让细菌和真菌长太快,这样腊肉就能放更久。大概腌个4到5天就行,每天都得给猪肉翻个身,好让它味道均匀。另外,在肉上喷点白酒,能杀菌,防着它变坏。最好呢,还是腌足5天,这样腊肉才够味儿。腌好猪肉,咱们就给它穿上绳...
几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
1、腌制的过程中肉要翻面,很多朋友放进去之后就不管它了,这个是不对的,一般腌制1-2天之后就要给它翻面,把上面的放下去,这样才能保证肉被腌制的均匀,如果不翻面,那在下面的肉会比较咸;2、晾晒的时候一定要避免淋雨,否则肉容易变质;本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...
腌腊肉 辨仔细
要避免腌腊食品变质,掌握正确的制作和保存方法很重要(www.e993.com)2024年10月19日。首先,腌腊肉更适宜在秋冬时节腌制。家庭自制腌腊肉时,要在正规的市场购买经过动物检疫和肉品品质检验合格的肉,避免使用色泽和气味异常的原料肉。并且,晾晒的时间不宜过长,晾晒(烘烤)温度不宜过高。其次,腌腊肉应贮存在低温、隔氧、干燥、避光环境中,并注意做好...
酱鸭、腊肉、腌肉……腌腊食品致癌?如何安全享用?
如果选择自制腌菜,建议在腌制2天内或20天后,甚至一个月后再食用。因为研究表明,腌菜中的亚硝酸盐含量在一开始会逐渐增加,在几天到十几天内达到高峰,随后随着腌制时间的延长开始下降,腌菜中的亚硝酸盐基本降解并趋于稳定的时间为20~45天。另外,腌菜、泡菜、腌肉、腊肉等均属于腌制、加工食品,建议少吃。卫生、新...
这些腌腊肉食品抽检不合格!涉及咸鸡、腊鸭腿、五花肉……
3、腌腊肉消费提示外购腌腊肉★购买腌腊肉时,要仔细查看生产厂家、生产日期、保质期及原料等标签信息,购买时应尽量选择小包装和生产日期较为新鲜的产品;购买散装腌腊肉时,要注意是否有哈喇味等异味,不要购买氧化变质的食品。★已拆封但未食用完的腌腊肉应先将其密封包装好,之后冷藏或置于避光阴凉处,并尽快食用...
注意!腌腊肉有了这个味儿就不能吃了
购买腌腊肉时,要仔细查看生产厂家、生产日期、保质期及原料等标签信息,尽量选择小包装和生产日期较为新鲜的产品。购买散装腌腊肉时,要注意是否有哈喇味等异味,不购买氧化变质的食品。已拆封但未食用完的腌腊肉,应先将其密封包装好,然后冷藏或置于避光阴凉处并尽快食用。如果有酸败、腐臭异味的,要谨慎购买和食用。
放置久的腌腊肉散发的哈喇味儿是什么
如何保存腌腊肉制品一般来说,贮存温度越高、水分含量越大,油脂氧化速度就越快。此外,光照也会加速油脂的氧化。因此,建议对未拆封的腌腊肉冷冻保存;对已拆封但未食用完的腌腊肉应密封好,冷藏或置于避光阴凉处保存,并尽快食用。消费者应尽量购买有包装的腌腊肉,购买时仔细查看包装上的生产厂家、生产日期、保质期...