每株都含有剧毒,农村30年前却常用来做腌菜,为何如今消失不见?
每株都含有剧毒,农村30年前却常用来做腌菜,为何如今消失不见?中国人素来有一双巧手“可腌万物”,诸如糖蒜、萝卜干、木瓜丝、酱黄瓜等腌菜真是各有各的风味。而在30年前的广大农村地区,就曾掀起腌刀豆的风潮,几乎人人家中都有一罐腌刀豆。腌刀豆蔚然成风了相当长的一段时间后,渐渐淡出了人们的视野,如今也鲜...
腌萝卜干时,直接加盐是大错!教你40年土方法,又香又脆久放不坏
腌萝卜干准备白萝卜、食盐、白糖、花椒、干辣椒、辣椒面、白芝麻、生抽、老抽、香醋、味精、食用油。1、腌萝卜干,用哪种萝卜都可以,最常用的就是白萝卜、青萝卜了,根据个人喜好来选择。买一些新鲜的萝卜,糠心的不能要,口感会特别差。2、把萝卜洗干净,切记一点,不要削皮!不要削皮!不要削皮!想要腌萝卜...
...把它们全部拔回去,用传统方法两腌两晒,做出来的萝卜干脆嫩爽口
六个月前,我们撒上了萝卜种子,历时180多天,萝卜大丰收,把它们全部拔回去,用传统方法两腌两晒,做出来的萝卜干脆嫩爽口_腾讯新闻,美食,腌萝卜,农村美食,萝卜,美食随拍,萝卜干,家常菜,萝卜种子,小吃,厨艺,菜肴
大河健康报-腌萝卜干竟然成了食管异物
比如最常见的“不正经”的枣核,又比如鸡、鸭、鱼的骨骼,当然,还有小朋友玩的硬币、纽扣电池和磁力珠,再有就是被无意间吞下去的戒指,甚至是想逃避法律制裁的人吞下的刀片……可是腌萝卜干形成的食管异物,还真是“活久见”!一天下午,我的一位朋友给我发信息,说:“我有个亲戚三天前吃东西卡在食道里面,现在吃...
腌萝卜干只放盐杀水是大错!教你小技巧,直接干三碗饭
萝卜干这样做香辣脆爽下饭,久放不坏。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafeng...
奶奶做了30年萝卜干咸菜方法,简单美味配早餐粥很不错
腌萝卜丝食材准备:白萝卜1000克,盐6克,干辣椒粉10克做法步骤:(1)准备好白萝卜、干辣椒粉、盐,无水干净的玻璃密封罐;(2)白萝卜去皮,洗净,切条状;打开网易新闻查看精彩图片(3)切好的萝卜条,放入篮框,通风处吹至半更;打开网易新闻查看精彩图片...
千城百县看中国|食鲁味:脆爽萝卜干
先将新鲜的穿心红萝卜洗净,切成粗条状,晾晒3至5天,再将晾晒好的萝卜条放入大瓷盆内,加入适量盐、冰糖(捣碎)、花椒碎、食醋,反复揉搓几次(大约三天),直到将腌制出的汤汁完全揉搓进萝卜干内,再装入干净的容器内进行储存。制片人:马宝军策划:杜屹然统筹:张青编导:邵向群新媒体编辑:汪峰杜利伟...
散文|萝卜干与酸白菜,那些梦寐萦怀的味觉记忆
《诗经》上说:“我有旨蓄,亦以御冬。”旨蓄就是味道好的干菜。在那个物质匮乏的年代,腌萝卜干,不仅是用来过冬的可口好菜,也是那时日常餐桌上的美味。小时候,每年秋后,奶奶买来白萝卜,洗净,切成寸长条块状,放在簸箩里,晾晒十几天,去掉五成水分,然后加入精盐、五香粉和少量辣椒粉,腌制起来。食用时,...
农户们翻晒腌制萝卜干
农户们翻晒腌制萝卜干12月6日,常熟市海虞镇河口村姚马湾,农户们正在翻晒腌制的萝卜干。当地腌菜制品小有名气,主要有萝卜、娃娃菜、雪里蕻等。刘文忠摄(视觉江苏网供图)