现在正是吃萝卜的季节,腌萝卜按我的方法做,酸辣脆爽配啥都好吃

05:37豆腐打几个鸡蛋加一把葱花做出来竟然这么好吃02:07大连迎来大消息!国家重磅批复:同意03:44一个包子一道菜,老师傅教你小炒牛肉馅包子的做法~00:20全新包子做法来袭,让你爱上面食与美食00:22全新花样馒头做法来袭,美食爱好者别错过03:02新粮食开始酿白酒,今年预计酿1万斤纯粮酒,能...

冬吃萝卜夏吃姜,中国十大“萝卜菜”,天气转凉别不懂吃

腌萝卜的制作过程并不复杂,只需要将萝卜切片或切丝,加入适量的调料腌制即可。那酸甜或咸鲜的味道,让人一吃就停不下来。3.萝卜糕:广东特色,软糯可口,甜咸皆宜萝卜糕,这是广东地区的一道特色点心。它以白萝卜汁混合米浆蒸制而成,口感软糯,既可甜吃也可咸吃,满足了不同人的口味需求。萝卜糕的制作需要一定...

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜?腌萝卜干这样做,清脆爽口有嚼劲

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜?腌萝卜干这样做,清脆爽口有嚼劲2023年12月07日11:56新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如...

大河健康报-腌萝卜干竟然成了食管异物

比如最常见的“不正经”的枣核,又比如鸡、鸭、鱼的骨骼,当然,还有小朋友玩的硬币、纽扣电池和磁力珠,再有就是被无意间吞下去的戒指,甚至是想逃避法律制裁的人吞下的刀片……可是腌萝卜干形成的食管异物,还真是“活久见”!一天下午,我的一位朋友给我发信息,说:“我有个亲戚三天前吃东西卡在食道里面,现在吃...

腌萝卜,别再用盐杀水了,换成这1样,口感更柔和,爽脆不齁咸

4、接下来开始腌制,大概15分钟的样子即可,用白糖来腌萝卜,口感才会更加柔和,不会出现齁咸、齁嗓子的情况。腌制之后的白萝卜,明显可以感受到变软了,然后将里面的水分倒掉。5、接下来,再把生姜、大蒜全部处理干净、切成片状,都倒在萝卜片中即可。接下来重新准备一个小碗,往里面倒入调料,加上200g生抽、100g醋、一...

萝卜别只会煲汤,教你在家做出大厨级别的腌萝卜,香辣爽脆又开胃

3,这种腌法的生姜,蒜头,香菜,小米椒,我们最后只需要它们的汁水,所以怎么切都可以,看个人喜好(www.e993.com)2024年11月10日。4,萝卜与各种调料的比例为:两斤萝卜,两百毫升生抽,十毫升香油,五毫升花椒油。5,腌制出水的萝卜,尽可能的挤干里边的水分,这样在腌萝卜的时候,可以尽可能多的吸收我们调好的汁水。

冬腌洋姜脆生生

母亲开始腌洋姜了。先把新鲜的洋姜洗净,放到阳光下晾晒,等表面水分晾干后,收集起来切成厚片入坛,并加入适量酱油和切好的姜片、蒜片。接下来,母亲在油锅中爆香花椒、八角和茴香,冷却后倒入坛中,撒上适量食盐,最后封坛置于阴凉处腌制。母亲有时还会加入青红椒和其他调料,腌制微辣口味的洋姜。她还用白糖和米醋,精心...

【本期策划】腌腊货

将八角、花椒、香叶炒熟,碾成粉末,与萝卜干同腌,放在糖水玻璃瓶中杵紧,密封月余。热锅冷油,几瓣老蒜煸香,一撮萝卜干,下锅炝炒,激点凉水,酸脆纵横,香气弥漫。早餐一碗小米粥,佐以萝卜干,咀嚼有声,大抵金不换了。说来说去,不过就是一只平凡的胃。一碗粥一碟咸菜,最得人生滋味。

视觉|冬日暖阳好 菜脯晒腌忙

工人们将晾晒过第一遍的萝卜集中，运往旁边的竹编腌制池里，进行下一道工序。工人们将晾晒后的萝卜干堆放在圆形的竹编腌制池里，进行第一次加盐、腌制、脱水。凉爽干燥的北风最适宜晾晒。初冬时节，北风吹拂下，萝卜的清香弥漫开来。在汕头市潮南区井都镇连丰村，已经可见村民晒制萝卜干的场景，待到冬至日，这样的...

夏日吃一碗甪直萝卜干泡饭,比吃什么都强?

拈起一颗,呈琥珀般透明状,不似自家腌制的面上还有一层薄霜似的盐渍,直接往嘴里送,脆甜可口,且甜中带咸、酱香诱人,嚼之酥而不烂,脆而不硬。我从来没吃过这么好吃的酱菜,彻底颠覆了我对传统萝卜干齁咸的印象,可谓酱菜界中的天花板。将之切成丝、拍成块,浇上香油,起锅翻炒一下,盖在香稠腻滑的粥面上,脆...