炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

三、想要瘦肉不腥,入锅前要加白胡椒粉、生抽腌制,这样可以去腥和入味,炒好后吃着更香。(一斤瘦肉加两三克白胡椒粉就行,不要加太多)掌握了以上做法和窍门,想把瘦肉炒得滑嫩又入味就简单了,接下来看看搭配蔬菜的做法,以木耳炒肉片为例。木耳炒肉片准备黑木耳、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜、生抽...

别再错了!炒瘦肉小窍门大揭秘,让你的菜更鲜嫩美味

1.在正式下锅之前,记得先将腌好的肉片,从冰箱取出,接近室温状态,避免冷热变化过大,导致肉质紧缩。2.使用大火快炒,是保证瘦肉鲜嫩的关键之一。预热锅底后加油烧热,快速翻炒,直至变色即可出锅,整个过程,不宜超过两分钟。3.可以适当添加一些蔬菜如青椒、洋葱等一同烹制,不仅颜色搭配美观,还能增添菜肴风味。map....

做辣椒炒肉,切记不要直接炒!多做“2步”,香辣十足,超级下饭

1、螺丝椒洗净,切滚刀块,蒂不要,籽保留,不用刻意去掉。五花肉表面冲洗干净,切成薄片,如果不要切,提前放冰箱冷冻一下,变得稍微有点硬度时切,一定不要切太厚了。2、生姜洗净切片、蒜去皮拍碎。3、炒锅洗净烧干,放入螺丝椒块,小火翻炒,最好多压一压,炒出香辣味。炒好后,将螺丝椒盛出,不要留在锅内。4...

全身是宝的八道菜,建议大家要常吃,补锌补钙,强身健体入初秋

2、山药去皮切成薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入山药一起翻炒,炒香以后,再加入适量的食盐和清水一起焖煮三分钟左右。4、最后再加入瘦肉和葱段一起翻炒收汁,即可出锅开吃。四、藕丁肉片准备食材:莲藕、瘦肉...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

3)鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔);4)奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可。5.枣泥米糊营养价值:红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效。用料:红枣3颗、米粉适量。做法:1)红枣去核,加适量开水,上锅蒸10分钟;...

生长黄金期,来让孩子使劲长个吧

做法:豆芽洗净;猪肉切丝,用适量酱油、盐、姜丝、淀粉腌一会儿;油入炒锅,烧热后放入肉丝,翻炒匀,放入洗好晾干的绿豆芽翻炒,加入适量盐炒匀即可(www.e993.com)2024年11月8日。功效:清凉滋养,作为日常食疗。木棉花瘦肉汤*本文部分图片来源网络,如有侵权请联系删除材料:木棉花10克,瘦肉50克。

开吃!一年一度“按猪jió盛宴”已上桌……_腾讯新闻

炒猪肝、酸菜煮猪血、煮猪肠猪肚卤猪头肉、炒猪腰子猪心、炼油渣等款款都是各有味道让人垂涎三尺,回味无穷图源:曲靖日报掌上曲靖图源:“掌上宣威”微信公众号而驰名中外的宣威火腿也是在宰年猪中产生的宣威宰年猪会选在冬至以后这是祖辈们腌制火腿的智慧结晶...

看过来!产后第4天月子餐食谱来啦→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

2.瘦肉切丝,加入盐、淀粉、料酒抓匀,腌制10分钟;3.锅内倒油,油热后加入葱花爆香,加入黄花菜煸炒5分钟;4.加入适量清水,煮开后倒入腌制好的肉丝并滑散;5.继续煮5分钟,再次煮开后,加入盐、香油、葱花,出锅即可享用。清炒木耳用料:干木耳一把、生抽、盐、油、葱姜适量。

炒瘦肉怎么做才香嫩?记住不要直接炒,牢记正确步骤!

第一步——清洗、腌制准备一块瘦肉,猪肉、牛肉、鸡肉都可以,猪肉用猪里脊肉或者猪前腿肉,牛肉用牛里脊肉,鸡肉用鸡胸肉。选取一种瘦肉冲洗干净切成丝或者片或者丁,放在碗中,加少许清水抓捏几下,这么做可以去掉肉内部的血水,从而去掉腥味,这一步不少人没做,导致炒好的瘦肉有少许腥味不好吃。

炒瘦肉怎么做才嫩滑?切好直接炒不对,教您正确做法,嫩滑不柴??

瘦肉放一边腌制,不用刻意去管腌制时间,在腌制时我们来准备其它的事情就好。把搭配的蔬菜洗净切好,容易直接炒熟的蔬菜,洗净控水待用,不容易炒熟的蔬菜,先焯水处理再控水待用,还要准备一点生姜丝、葱蒜,爱吃辣再准备一点干辣椒。炒锅烧热,冒烟的时候倒入食用油润锅,将热油倒出,再倒入凉油,这时候将瘦肉倒入锅中...