20款精选菜肴推荐,做法详细好吃好做,让家人开心用餐吧
1、热油爆香姜丝蒜片,放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。2、放入酸菜,鸭血,加水炖煮。煮到鸭血滚烫入味,视口味加盐。3、撒一点香菜,点缀花椒即可。萝卜干炒腊肉食材:腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。做法:1、用水泡萝卜。2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右,去除皮上油污,清洗干净。3、把腊肉...
晒萝卜干,直接晒好还是放盐好?教你一招,爽脆鲜香,放一年不坏
1、萝卜干用温水泡软,洗干净后沥干备用。小米椒切圈,蒜瓣切末。里脊肉洗净切丝,加入食盐、淀粉、生抽、料酒、食用油,拌匀后腌制10分钟。2、起锅加油烧热,放入腌好的肉丝,炒至变色后盛出备用。锅里留底油,放入蒜末、小米椒爆香,倒入萝卜干大火炒2分钟,炒香后放入适食盐、生抽,再倒入肉丝翻炒均匀,即可出锅。
...王家卫超爱的取景地,比东京更繁华,最讲“腔调”,排骨年糕超好吃
宝总最爱的泡饭,上海人吃饭是真的讲究,泡饭这么平常的美食,也要配的讲究,阿拉的泡饭,只有榨菜酱瓜,宝总的泡饭,有红烧肉+精致酱菜六小碟。配菜一换,按玲子的话来说就是:“咪道一调,侬哎碰伐啦?”泡饭不是粥!而是热开水泡冷饭,咸鸭蛋,玫瑰腐乳,萝卜干,榨菜浇麻油,绝配,一样都不能少。早起如果来上一...
【揭秘】萝卜干、榨菜……这些美味腌菜,常吃真的致癌吗?
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终于找到了!正宗萧山萝卜干,三晒三腌,封坛两年,好吃到停不下来
萝卜拔起来,去头去尾,清洗干净,切丝待用。做正宗萧山萝卜干,要经历三晒三腌的前处理。自然风吹刮、蒸发萝卜条中的水分后,再进行腌制,再出缸晾晒,每次晾晒,萝卜干都会缩水约50%。如此反复三次后,萝卜干会从原来的白色,变成米黄色,100斤萝卜也只能晒出10斤萝卜干。把萝卜干压实封坛,至少要在坛内自然...
又到了腌萝卜干季节,学会腌制方法,明年一年不用买咸菜
1、青萝卜洗净,刨成丝晒干(www.e993.com)2024年9月20日。2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。三、白萝卜青头泡菜用料:白萝卜青头5个,1.盐2大匙,2.辣椒酱2大匙...
萝卜干这样腌好吃,一次做10斤,3天就能吃,又脆又嫩,太下饭了
萝卜干一,食材:萝卜5kg,盐150g,白砂糖100g,辣椒面100g,十三香适量,花椒粉适量,小葱少许,鸡精少许,食用油适量,醋适量,生抽适量。二,萝卜干的做法:1.首先准备好所有的食材,将萝卜清洗干净,去头去尾,然后切成小指粗细的条,放入盆里,然后把100g盐先放进去,用手抓拌均匀,腌制一晚上。
千金不换的腌萝卜干秘方, 清脆爽口又入味, 试过的都说好吃
2、萝卜条晒到干燥轻微脱水后收起来。用开水把萝卜条再次洗一遍,去掉晒制过程中粘上的灰尘。然后把萝卜条控净水,倒进白酒拌匀。3、萝卜条控净水撒上五香粉和盐用手揉匀。4、倒进辣椒粉,并用筷子仔细拌匀让萝卜条裹满调味料。腌萝卜干咸菜放进白酒既能杀菌,还能让加快萝卜的腌制过程,更入味。
溧水向阳村腌萝卜干:一口脆皮香,浓浓故乡情
如今的刘阿姨早已成为向阳村内声名远播的“腌萝卜达人”,纯手工腌制的匠心技法加上鲜辣可口的独特配料,让刘阿姨的腌萝卜干愈加有名,每年只要一上市,总会有众多乡民嗅香而来,积极上门采购,有时不到一个月满盆堆放的鲜萝卜干就会销售一空,许多远道而来尝鲜的食客只能提前预定,这一口鲜美酸辣的家常美味,早已成为向阳村...