教你腌糖醋黄瓜,简单易做,又脆又好吃,开胃酸甜爽口的小凉菜

取一个碗,加入适量的白糖、白醋和少许盐,然后搅拌均匀,直到糖和盐完全溶解。如果你喜欢更酸一些的口味,可以适量增加醋的用量。如果你喜欢更甜一些的口味,可以多加一些糖。调制好的糖醋汁应该是酸甜适中,让人垂涎欲滴!当黄瓜片出水后,将其用清水冲洗干净,然后用厨房纸巾将多余的水分吸干。将腌制好的糖醋汁倒入黄瓜...

??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!

1、将黄瓜洗净,沥干水分,长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住;2、腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;3、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。2.酸白菜食材:白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。做法:将白菜去老叶洗净...

独特的配方姥姥家让你一个夏天爱上糖醋黄瓜

1、黄瓜洗净,切成条状,去核切段。2、加盐切黄瓜,控制含水量。大蒜切碎,倒入黄瓜中。3、加入白醋,胡椒粉,糖和适量的辣椒粉搅拌均匀。4、把密封放在冰箱里,冷藏24小时再吃。酸辣腌黄瓜,非常好吃!

史上最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!太好吃了

1、将黄瓜洗净,沥干水分,长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住;2、腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;3、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。2、酸白菜食材:白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。做法:将白菜去老叶洗净...

1.家庭自制腌黄瓜,下饭好吃,吃一年都不会坏,几分钟搞定

、将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;糖醋黄瓜嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克。将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封...

好吃的腌咸菜配方,赶紧收藏!

做法:将黄瓜洗净,先用25%的盐水泡2小时,捞出后沥干;将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内,再将黄瓜放入,盖上坛盖封口,泡10天即成(www.e993.com)2024年11月15日。16酱辣黄瓜食材:腌黄瓜8000克,干辣椒80克,白糖30克,面酱4000克。做法:将腌黄瓜用清水洗一下,切成厚3厘米的方形片,用水浸泡1小时,中间换2次水,捞出控...

50种咸菜腌制方法,腌制出来的咸菜、又香又脆、方法特别简单

1、将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;糖醋黄瓜嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克。将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天可。

黄瓜加工法

甜酱黄瓜将腌黄瓜入缸加水退咸,冬季漂水三次,夏季漂水2次,换水时注意轻捞轻放,捞起后沥去水分,先用次酱卤酱2-3天,然后按100公斤的腌黄瓜用甜面酱75公斤的比例,进行酱渍。酱渍时间冬季20天,夏季10天,即成味香甜、酱味浓、嫩脆可口的甜酱黄瓜。糖醋黄瓜选用脆嫩幼小的黄瓜,放在8-10%...

黄瓜的几种腌制方法

黄瓜的几种腌制方法1、糖醋黄瓜。选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜。先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃约15分钟,使黄瓜内部绝大部分食盐脱去,取出,再用冷水浸漂30分钟,沥干待用。

秋黄瓜加工

一、糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9—10%的食盐水里浸泡,待黄瓜肉质半透明为止,再用清水浸泡,除去多余的盐份,捞出沥去水分,置于5%的糖液内浸渍3—5天后,再放入制好的糖醋液内浸渍,并密封容器,放在低温处可贮存较长时间,随时可食用或上市。二、香辣黄瓜将鲜黄瓜加盐36%,水3—5%一层黄瓜、一层盐并洒上些...