特色产业“闯”市场 辽宁沈阳 近两万吨白菜腌酸菜 “猫冬菜”变...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-4b7ccdc45b8a00d4da3147a603cb70d0特色产业“闯”市场辽宁沈阳近两万吨白菜腌酸菜“猫冬菜”变“四季菜”展开2024-11-0915:32发布于北京|8794观看13225手机看C位看新闻粉丝1.6万|关注0+关注...

腌酸菜,只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽可口,放1年不烂不生花

如果发现白菜表面比较脏的话,我们只需要把脏的地方简单的用水洗一洗即可,洗完之后一定要放到太阳下面去晾晒,将里里外外的水分充分的晾干,但是也不能晾的时间太长,这样的话白菜就被晒蔫了。要知道我们做的是腌酸菜,又不是咸白菜,所以不能晾很长的时间。晾晒白菜的时候,千万不要把白菜直接扔在地上晾晒,我们...

“泡菜赤字”的韩国,如何被中国辣白菜征服?

加工方面,腌制白菜在中国拥有很长的历史。从尧帝的时期就有泡菜相关的传说,北宋的苏东坡将四川的泡菜传遍了全国,到了清代,还出现了专门研究泡菜的专家,记录了20多种泡菜的腌制方法。如今,韩国人能不能吃得上泡菜,还要指望中国人。据《韩国日报》报道,在中国山东、辽宁、吉林等地约有100多家泡菜工厂与韩国建立贸...

腌酸菜,只放盐可不行,牢记这3个小窍门,酸菜脆嫩,放1年都不坏

一、白菜的预处理挑选白菜:选择黄心且质地紧实的白菜,这样的白菜腌制后口感更佳。避免选择松散的白菜,因为它们腌制后的口感会较差。晾晒白菜:将白菜摘去黄叶、烂叶,清洗干净后在太阳下晾晒2天,直至晒干水分,白菜变蔫儿。这一步是为了去除白菜中的多余水分,防止腌制过程中变质。二、腌制技巧添加高度白酒:高度...

回顾:西伯利亚冬天有多冷?屯粮千斤腌菜百罐,还得砍柴一个月

说起来，东北屯菜的传统已经有几十年了，按照往年的经验，那肯定能吃完，刚买回来的大白菜需要晾晒，晒完之后才好保存，除了正常吃白菜，更多东北人选择将白菜腌起来，腌过的白菜能存放更长时间也更加酸爽可口。与东北类似的，就是再北边的西伯利亚，他们的冬天更冷，平均气温在零下四五十度，最冷的时候能达到零下...

韩国计划追加进口4100吨中国大白菜,大白菜的价格居高不下,让韩国...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-bc271c547e178d164cd99ba988749e1e韩国计划追加进口4100吨中国大白菜,大白菜的价格居高不下,让韩国民众对腌泡菜感到不安展开2024-10-0410:56发布于山东0评论收藏分享手机看横...

这菜新鲜的没人要,腌咸菜却是一绝,如今是农村酒席常见压轴菜

白花菜如何腌制成咸菜?白花菜具有一种类似芥菜的清新香气,其腌制过程与芥菜、雪里蕻等蔬菜相似,操作方法相对简单。以下是腌制白花菜的基本步骤:1.将从田间收获的白花菜放置在阳光下晾晒,晾晒时间根据日照强度而定。待其略微失水、叶片略显萎蔫时,即可收集起来进行下一步处理。

腌酸菜,只放盐就错了!厨师长:牢记3点,酸菜更脆,久放不生花

食材准备:大白菜10斤、食盐15克、白酒5ml。腌大白菜的做法:第一步:买大白菜时,尽量选择外表是绿色叶子的,芯是黄色的,这种大白菜水含量少,腌出来的大白菜吃着会更脆。买回家大白菜需要对半切开,如果太大了,会腌不过芯,导致白菜腐烂,把大白菜切好后,放到太阳下暴晒半天左右,只要大白菜表面晒的有点...

五十公里桃花坞 第4季丨王鹤棣专业腌辣白菜,这小手法杠杠的

五十公里桃花坞第4季丨王鹤棣专业腌辣白菜,这小手法杠杠的2024-05-1811:43发布于上海|110观看0评论收藏分享手机看综艺巨有梗粉丝3.4万|关注0+关注作者最新视频1750|00:20脱口秀和Ta的朋友们丨志胜到底靠啥吃饭2024-09-041012|00:25脱口秀和Ta的朋友们丨黄大妈上节目后老公变化大:拖...

腌白菜汤天天喝 结果喝进了医院

其实很多人萧山人都喜欢吃腌制食品,腌白菜、腌肉、酱鸭……都是市民餐桌上的“常客”。腌制食品怎么吃才安全?对此,萧山区第一人民医院感染性疾病科主任胡漂表示,自己做腌制食品时,一定要注意卫生,洗干净。腌制食品的首要原则就是要腌透后再食用,比如腌菜要10天以上,腌肉要20天以上。一般在腌菜腌制后的7-15天里...