湘菜香飘全国的启示

湖南是“鱼米之乡”、农业大省,正在加速推进湘品出湘。那么,回望湘菜走出湖南的脚步,对于更多的湘品出湘,又能提供哪些启示呢?打造品牌注重“链条”属性。万物互联的时代,更要坚持“世界是普遍联系的”这一基本原则。我们不难看到,湘菜之所以越来越吃香的秘密,绝不仅仅在餐桌上,而是包括“农头食尾”在内的整...

它是我国最先发现茶叶的地方,湖南省的这个县昔日的辉煌鲜为人知

湘菜是中国的八大菜系之一。让湘菜名扬全国,主要是两个人,一个是唐生智,他的“东安鸡”享誉中外;另外一个人就是茶陵人谭延闿。他的字叫做“祖庵”,他设家宴时招待客人的湘菜就被称之为“祖庵菜”。今天人们熟知的“宫保鸡丁”、“霸王别姬”、“荷叶粉蒸肉”等,就是当年出自“祖庵菜”。湖南省茶陵县茶...

“寻味湖南”家乡美食大揭秘第一弹,网友推荐火热出炉!

邀请您来参与此次征集活动,一同定义记忆中的、舌尖上最牵挂的湖南家乡味道。月是故乡明,菜是家里香。对家乡食物的热爱大概是人类最能共情的事情,家乡独有的味道,是故乡的水土、阳光、山风,以及亲人的心意润透的况味。鱼米之乡的丰犒,飞禽走兽、游鱼山珍、适时瓜果、时令蔬菜、各地土产,取之不尽、用之不竭。一方...

乡农荟大直播丨炎陵黄桃邂逅“湘菜” 限定美味伴秋来

借助湘菜大师的精湛厨艺，透过“黄桃盛宴”场景，展望湖南农业产业发展前景，助力“炎陵黄桃”走好品牌建设之路，走向全国，桃醉天下。通过创新直播模式，讲好三湘大地的舌尖故事，为优质农产品拓宽销售渠道，进一步为当地农户开辟“致富”通道，为当地企业创造更多的商业机遇。一直以来，乡农荟大直播以系列直播的形式，顺应...

湖南必点6道湘菜,绝对正宗,老板以为你是土生土长的湖南人!

提及湖南的美食,人们首先想到的往往是湘菜。湘菜,以其独特的辣味行走江湖,名扬四海。多少人曾为之倾倒,辣得舌尖跳跃,辣得嘴唇鲜红如火,却依然乐此不疲,筷下不停。这

嘉禾:村厨争霸 持续擦亮“湘菜名县”名片

近年来,嘉禾县以“美食+”服务于郴州建设世界旅游目的地,坚持产业化、标准化、规模化、精细化发展,用美食之乡来牵引富硒农产品发展,持续宣传推介20道嘉禾名菜、20大名厨,持续擦亮“十大湘菜名县”名片,努力把嘉禾建设成为“湖南美食之乡”(www.e993.com)2024年10月31日。本次大赛获得总分前4名团队将代表嘉禾县参加2024全省《村厨大赛》海选一嘉...

湖南小炒第一城,何以火爆全中国?

湖南衡阳,是一座因“火”而旺的古城,南岳衡山对应五行中的火,传说中火神祝融曾在此地教民用火,化育万物;如今,她又靠着烈火上的炒功,让鲜猛的衡阳滋味独步天下。最好的小炒为什么在衡阳?要说衡阳的好山好水,就不能不提起她的别称“雁城”,从宋朝起此地就不断出现着与大雁相关的记述,范仲淹曾说“衡阳雁去无...

“十大湘菜名县”名单公布,你的家乡入选了吗?

“端稳端牢中国粮,做优做香湖南饭”。为支持各地全产业链发展本地湘菜产业,推动农业品牌和农业产业发展,省农业农村厅和省商务厅开展了“十大湘菜名县”评选活动,并于日前公布了入选名单。宁乡市、东安县、武冈市、津市市、新化县、湘阴县、南县、洪江区、桂阳县、醴陵市入选我省“十大湘菜名县”。

【出海记·走进澳大利亚】“湘”飘南半球——湖南美食旋风席卷...

3.心头的“乡”“湘菜是乡情的底色”对于久居他乡的同胞来说,家乡的味道,最是念念不忘。卜豆角、擂辣椒、辣椒炒肉、腐乳……这些湖南家乡的味道,经过时间的沉淀与发酵,早已化为乡愁里最坚实的一部分。在“湖南人”湘菜馆内,“他乡遇故知”的场面更是热情似火。

湖南概况简单介绍

湖南名人更是多。蔡伦,怀素,欧阳询,理学鼻祖周敦颐,船夫先生王夫之。黄兴,魏源,谭嗣同,曾国潘来左宗棠,一路领跑美名扬。湖南物产也不少,鱼米之乡是湖南。湘菜主题是下饭,祖庵湘菜是代表,祖安豆腐和鱼翅,都是祖安的代表,要问这是谁创立,湖南晚清谭延闿...