古时候的家宴是什么样的?
一些菜肴的名字颇为风雅,比如翠松玉兰卷、芙蓉海底松、碧玉金钩(海米油菜)、交全始终(醋椒头尾);另一些菜肴的则透出几分春日气息,比如春日合菜、一声雷、桃花鸡块;过年是团圆日,自然也不乏寓意吉祥、喜庆、富贵的菜肴,福寿万盛肘、有凤来仪(椒麻鸡块)、欢聚一堂(鸡杂汤)、元宝肉片、龙门叠金。当然,对于自小...
云南旅游的冷门小城,美食超多,没商业化污染,游人不多还好玩
饵丝中加的牛肉块是连皮带筋的新鲜牛肉,或者是厚实鲜嫩的牛腱子肉,牙齿张合下汤汁四溢,肉香弥漫整个口腔,吃起来很是过瘾。饵丝的精髓其实在于小料台,这也是芒市人的魔法后台,将近20种的调配料排开:香菜、薄荷、葱花、油辣子、胡椒粉、小青桔、柠檬片,有些店还有老板自己腌制的泡莲白,萝卜丝等等泡菜……这么多...
小说《带着瑜伽去旅行》第614-616章:重回日常生活
洛阳豆腐汤的汤一般都是很浓那种奶白色,有些汤馆的汤是纯素的(据说是用两种菜也能熬出跟高汤那种鲜美口感的汤),有些汤馆用的鸡炖出来的汤,有些汤馆据说放的不仅有鸡还有猪骨头,其实最多的是用鲫鱼吊的汤,也是提前一晚上小火吊汤,第二天汤客来喝早汤。白色嫩豆腐、老豆腐和炸的金黄的炸豆腐(炸豆腐是被...
春季吃点这种肉,对咳嗽痰多特别好,比羊肉要便宜,比牛肉还滋补
鸭肉和莲藕放在一起炒,不仅美味,而且同时又具有清热降火,止咳和滋补的作用。菜菜今天炒这个家常菜的时候,还搭配了点不辣的青红辣椒一起炒,味道浓香,莲藕口感清脆,鸭肉鲜美入味,家人是特别的喜欢。话不多说,接下来菜菜会为您介绍以下这款家常菜的做法,如果您也喜欢,不妨跟菜菜一起来试一下。鸭肉炒莲藕的家常做...
杭州市资讯|「杭州美食生活」潮牛海记,治愈漫长雨季心情的好牛肉...
牛杂本来就是煮熟的,所以吃起来感觉炖的很酥了,很对口味!点了鲜丸,5元一粒,六粒起点,这个非常的值得,很大粒,肉质Q弹,丸子里的空隙里渗满汤汁,十分的鲜香。牛三宝,48元,里面有黄喉、牛筋、毛肚,这道三拼很赞哦!安心油条是因为闺蜜今天突然想吃油条,正好就有!调料自助,去过广东当地吃牛肉火锅,一般只有沙茶酱...
围农夜话丨铁锅炖出东北豪情
当然,最出彩的依然是锅下面的炖菜(www.e993.com)2024年9月18日。具有代表性的炖菜有猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、萝卜炖牛肉和鲶鱼炖茄子。出锅时,感觉有些主客颠倒,主食倒似乎成了一锅炖菜的配角。02香飘四邻炖菜,可不讲刀功,不计火候,不顾忌汤的宽窄,甚至连佐料多少亦可随心添加。
西坡:牛肉面
峻法之下,岂有侥幸?有啊,《水浒传》第二十三回“横海郡柴进留宾 景阳冈武松打虎”中写道:“武松拿起碗,一饮而尽,叫道:‘这酒好生有气力!主人家,有饱肚的买些吃酒。’酒家道:‘只有熟牛肉。’武松道:‘好的,切二三斤来吃酒。’店家去里面切出二斤熟牛肉,做一大盘子将来……”那家店开在通衢...
一碗粉称霸一座城,一个钵子可以炖下全世界
只是,不太爱鸭的城君,最爱的永远是那一钵香喷喷的炖牛肉。△回家必点!必点!必点!广东有早茶,常德有擂茶。这个来自桃源的茶水,并非简单意义上的茶,而是一碗生姜、生米、茶叶、芝麻、花生、黄豆等搅碎熬制出来的汤水,又称“三生汤”。△图by公众号“常德发布”...
梁耿石春生吟胡萝卜专辑
青椒萝卜猪牛肉,切丝翻炒能长寿。下锅佐料油香秀,再加主料轻轻溜。三朋两友来,加个花生豆,一瓶喝完忘了呼三舅。10.双调?沉醉东风胡萝卜与人参媲美说高贵与人参媲美,道平凡似土豆卑微。营养多,花钱值,做菜肴拌炒蒸煨。一日三餐户户宜,来客人丝丝块块水饺齐。
寻味六安好味道:天堂寨的吊锅馋了谁??
天堂寨风景区黄山饭店友情提供自制吊锅配料和工艺主料:土公鸡、猪肉辅料:生姜、大葱、花椒八角、生抽、老抽、黄酒、自制烧鸡酱第一步将土公鸡宰杀清洗干净,切成小块,放少许盐、黄酒、胡椒粉、大葱、生姜一切腌制15分钟备用;第二步在锅中倒入猪肉,放入花椒、八角、生姜大火炒香,再放入腌制备用的鸡块,大火翻炒制...