“自选称重”,会是中式快餐行业的解药?
据了解,一家经营面积在100-200平方米的门店,在门店筹备前期,加盟商便需要支付27.8万元的费用。其中,包括16.8万元品牌授权费、5万元的品牌保证金,以及每年6万元的运营管理费用。相应的,百佳旺总部会给加盟商提供店铺装修、设备采购、人员培训等服务及运营指导。除了上面的三项加盟费用,经营一家面积为200平方米的门店,...
“中式快餐第一股”老娘舅,走不出包邮区
根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》提供的数据,2021年中国中式快餐行业市场规模达7744亿元,较2020年增加了1154亿元,同比增长17.51%,中式快餐迈入发展快车道,具有广阔的增长空间,万亿级市场体量庞大。面对存量巨大的中式快餐市场,稳健的经营理念支撑老娘舅一步一个脚印,完备的标准化运营让其餐饮及服务有着享有良好的区域市...
财熵|“中国好老板”人设崩塌,坑了员工的老乡鸡如何脱困?
虽然加盟业务的规模、占比有限,但其较高于直营业务的毛利率,在一定程度说明,未来加盟业务将成为老乡鸡的新增长点。据招股书显示,2020年至2021年,老乡鸡直营业务的毛利率分别为17.21%、16.41%,而加盟业务的毛利率分别为24.19%、22.68%。加盟业务显然更赚钱。2019—2021年老乡鸡直营、加盟业务的毛利率及占比...
麦当劳其实是家地产公司|直营店|快餐|肯德基_网易订阅
首先有必要解释一下这三个名词:“加盟费”指的是加盟商拿到麦当劳授权时一次性支付的费用;“特许权使用费”是餐厅在经营时需要持续支付的费用,也就是总公司对加盟店的抽成;租金则是店面地租费用[1]。财报上的数据明明白白:加盟费占比很小,几乎可以忽略不计;特许权使用费是38.3亿;而地租收入达到了68.4亿,几乎...
餐饮行业连锁品牌:内资比肩外资尚需时日,第三方央厨望率先崛起
假设说明3:人员薪酬、配送费用取市场平均水平,即平均月薪5000元/月,中型货车运输的油耗成本为1.2-1.3元/公里,外加这就、维护、过路费以及15%加价率,单位货运成本约为3元/公里。资料来源:招商银行研究院测算附录4:2020年部分预制菜企业融资情况资料来源:红餐网,招商银行研究院转载声明:1、原创文章在...
群雄割据,资本热捧:一碗米粉的千亿生意经
除了招牌产品外,无名缘不断在口味上做创新,研发各种花式口味外,还开发了酸辣粉、捞粉、拌粉、拌饭、小吃等丰富产品构,给予顾客和加盟商更多元的选择(www.e993.com)2024年10月17日。2)好吃不贵,性价比高据悉,无名缘米粉的客单价一般在20元左右,价格亲民,比较贴近顾客的钱包,消费起来没有什么负担。图片来源:无名缘官网为了符合大众快餐与性价...
“伪装”成德克士的肯德基,要把麦当劳逼疯了
2011年,肯德基一家的连锁快餐总份额是40%;而2015年(最右侧),麦+肯两家的总份额<40%。忙着搞0元、搞会员、搞中餐……都只是快餐“内卷化”的具体手段。那这些快餐的下一步,出路在什么地方呢?在这场内卷当中,我发现一个很有意思的趋势:中国的麦当劳越来越像肯德基,而肯德基越来越像德克士。
束从轩“中国好老板”人设崩塌,坑了员工的老乡鸡如何脱困?
束从轩曾公开表示,老乡鸡的目标是代替肯德基、麦当劳、汉堡王其中之一,跻身中国快餐前三强。不过,随着餐饮行业的发展,老乡鸡的对手更多了。在招股书中,老乡鸡除了将肯德基、麦当劳视作竞争对手,真功夫、老娘舅、乡村基(曾用名“乡村鸡”)也成为其防范的对象。
麦当劳在中国为什么急于“联姻”?—新闻—科学网
“中式快餐的迅速崛起冲击了麦当劳市场,可替代的竞争对手日益增多。比如真功夫、永和大王等中国本土连锁餐厅。”李志起说。此外,互联网外卖平台“热潮”席卷了餐饮市场,百度外卖、美团、饿了么等主流外卖服务平台的兴起,分流了麦当劳的消费人群。寻找中国合伙人...
麦当劳首次开放中国一线城市特许经营业务
威胁还在于,对手变得更多了。除了肯德基、德克士、真功夫等本土快餐品牌也虎视眈眈;在一线城市,咖啡馆、面包店、甜品店都会侵蚀快餐的市场份额。百胜餐饮集团是中国最大的快餐集团,至2012年拥有5275家门店,但在中国快餐市场占比仅为0.2%。放开加盟或许能加快麦当劳的扩张速度,加盟所代表的商业模式却难以复制。