立冬将至“进补”好时宜 滋补美味陪你过冬

因此用金属锅体煲出来的汤往往会失去食物的原味清香。经营花江羊狗肉的林师傅介绍,若是炖煮冬季滋补用的锅器,最好还是选择紫砂锅,因为它传热缓慢、吸附性强、透气性好,炖煮食物能够做到原汁原味,自然清香,但是现在市面上真正的紫砂锅并不多。而砂锅、瓦锅和仿紫砂锅均属于陶制锅具,传热缓慢、保温效果好,但用料...