舌尖春味浓!上海餐饮老字号以“花”为题推出春季新菜
绿波廊点心制作技艺的非遗传承人、绿波廊总经理陆亚明说,这款“春见玉兰酥”是一道“功夫点心”,制作一只要花大约两个小时。为尽可能自然地呈现出玉兰花含苞待放的姿态,要先在外皮面胚里加入适量的火龙果汁,这样花瓣才能呈现出恰到好处的淡雅粉红色。馅心也有升级,在椰蓉馅的基础上添加了凤梨果粒,增加清新果味...
“国宴操刀手”“黄金魔术师”“中国焊神”……一批名师来闵行啦
沈国兴,工艺美术大师,曾获全国技术能手、全国劳动模范等荣誉称号,老凤祥饰品技艺第六代传承人,被誉为“黄金魔术师”。陆亚明,中式面点高级技师,曾获全国技术能手、全国五一劳动奖章等荣誉称号,中国烹饪协会名厨委员会委员,亚洲十大名厨之一。金国平,冶金行业高级技师,曾获全国劳动模范、中华技能大奖等荣誉称号,被...
上海东海职业技术学院:云集行业名师 领军技能队伍——上海东海...
东海学院董事长曹助我、党委书记曹蓉蓉、常务副校长贺瑛为张翼飞、翁建和、徐珺、陈刚、戴渊、钱以斌、沈国兴、陆亚明、金国平、梁胜芳等十二位技能名师颁发聘书,聘请十二位技能名师担任上海东海新型技师学院“名师育徒”项目的带班师傅。东海学院副校长卓丽环主持大会,并介绍了出席启动仪式的领导和嘉宾。特约嘉宾上海市技师...
寻味中国年|舌尖上的“中国年”
绿波廊总经理陆亚明表示,大年夜全部订满了,散座都订满了。今年还准备了年夜饭外卖,预售接近1000份。一份“年”的味道,不仅见证了开年市场的融融暖意、经营者的信心期待,人们也在满满的烟火气里感受到共迎新年、共享团圆的欢乐与温情。2月6日,在舟山中远海运重工的员工食堂,留在企业过年的船企职工和来过...
全球华人的网上家园
在邓小平南方谈话0-周年之际,0-10年10月上旬,中共中央总书记习近平首次出京就踏上改革开放前沿阵地,路上的种种俭朴行为和亲民举动,通过微博广为传播,温暖了民众,凝聚了人心,更燃起了民众对未来中国改革的希望.网民陆亚明巧遇习总书记车队,微博写下目击记:"车不成队,中间杂了数辆社会车辆...
不动产首次登记公告--西来2024字2号_农房发证公告_靖江市自然资源...
经初步审定,我机构拟对下列不动产权利予以首次登记,根据《不动产登记条例实施细则》第十七条规定,现予公告(www.e993.com)2024年9月9日。如有异议,请自本公告十五个工作日内(2024年2月2日之前)将异议书面材料送达我机构。逾期无人提出异议或者异议不成立的,我机构将予以登记。异议书面材料送达地址:靖江市自然资源和规划局开发区分局(新港大道康...
老字号年夜饭包厢基本订满 大厅还有部分座位能“捡漏”
????绿波廊也是吃年夜饭的热门餐厅,店内还可以靠窗坐赏一年一度的灯会美景。绿波廊总经理陆亚明介绍,目前他们店内年夜饭预订已经全满,但今年错峰吃年夜饭的顾客明显比往年多,“预订小年夜、除夕中午提前来吃年夜饭的人明显增加,这些时间段,大堂还有少量空位可以预订”。
2023年度橄榄中国·餐厅大奖颁奖晚宴11月23日盛大举办,550+餐饮人...
中国餐饮界的重磅级名厨京帮菜宗师胡丽妹女士、海派点心大师陆亚明先生,闽菜大师陆金华先生,以及名厨代表中国烹饪大师沈巍先生的出席,在现场引起经久不息的掌声。中国烹饪大师钱以斌先生、杜才青先生、京帮菜传人刘洪先生,法国埃科菲厨皇协会上海区会长蒋颐先生,以及餐饮界代表:大董餐饮集团常务副总经理袁玉芳女士、新旺...
假日上海|从擀烧卖皮子开始,他如何成为豫园“老字号”餐厅的大家长?
今年也是陆亚明在绿波廊酒楼工作的第39个年头。1984年,刚满16周岁的他从家乡江苏武进来到上海,顶替父亲进入绿波廊,开始学艺生涯。上班第一天,师傅让他擀烧卖皮子,他擀了半天也擀不像样,垂头丧气地回到宿舍,想起父亲陆苟度时常谈起自己如何成为苏帮点心大师的经历,心中暗暗下定苦练的决心。
先进模范在黄浦|国家级点心大师陆亚明抗疫在行动
疫情发生以来,国家级点心大师、豫园餐饮点心总厨陆亚明,带领绿波廊员工,先后为瑞金医院急诊科的医务人员、瑞金二路派出所的一线民警送去亲手制作的点心。马上就是大年三十了,绿波廊酒楼的年夜饭已经被预定一空,这些天预定半成品的市民络绎不绝,陆亚明带领职工们开展了一系列防疫工作。