平刀研磨创新再升级,百胜图BAE-03咖啡机助你轻松品味精品咖啡美

百胜图BAE-03采用了全新的无孔精密刀盘与研磨结构设计,极大地提升了咖啡豆的研磨效率。54mm的平刀结构,不仅增加了研磨面积,还有效减少了残粉的积聚,通过更加均匀的研磨颗粒分布,确保每一杯咖啡都能展现出更为纯净、细腻的口感。传统咖啡机在研磨时常常会遇到卡豆的问题,而BAE-03的设计有效地避免了这一现象,使得用...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

可根据个人喜好调整研磨粗细和冲泡方式。冻干咖啡粉:便利与品质的平衡冻干咖啡粉是将研磨后的咖啡浓缩液通过冷冻干燥技术处理,去除水分后形成的咖啡粉。这种方法能较好地保留咖啡的色、香、味,并且使用时只需加水即可快速溶解。特点:便于保存和携带,使用方便快捷。相较于普通速溶咖啡粉,冻干咖啡粉在保留咖啡原有...

购买意式咖啡豆,为什么不建议你让商家代磨粉?

例如当我们发现萃取流速过快,还可以调细咖啡豆的研磨度来调整;如果是已经磨好的咖啡粉,除了稍微增加粉重以外,显然也没有更好的办法了。从另一个角度看,线上熟豆销售商需要面对的是差异巨大的消费者们,不仅是设备的差别,也是气候的差别。当咖啡粉跋山涉水送到手中时,很难保证研磨度就是适合自己的研磨度。●...

小白也能放心冲!小熊电器研磨一体咖啡机,轻松拿捏大师水准

小白选手经常磨不好豆子,要么太粗、要么太细,手动磨太费手,用磨豆机则容易飞粉浪费,清理也很麻烦。小熊电器这款咖啡机通过高硬度研磨钢锥实现360°精细研磨,而且有40档粗细可调,不管什么豆子、什么研磨标准,总有一档适合。而且,其等离子防静电功能还能防止飞粉,再不怕浪费大贵贵的咖啡豆了。咖啡豆磨好了,未必...

...锥刀电磨Bricks上手初体验|手冲|咖啡粉|磨豆机|研磨度|咖啡豆...

▲左:喷水研磨,右:直接研磨意式萃取上,我们使用了#1以及#1.3来快速测试了它能够支持的细研磨程度,其中#1.3已经是正常流速,将研磨度调到#1之后,萃取流速变得超级慢,所以一般来说也不用调到最细,就足够意式咖啡的萃取和调节了。p.s.不同咖啡豆研磨度会有所变化,自己要依据口味调试哦。除了意式以外,Bricks也可...

情感热话题

作为最古老、最原始的加工方法,日晒法从一千多年前就已经开始被阿拉伯人使用,新鲜的咖啡果直接放在太阳底下暴晒,2至4周后,水分含量下降至12%左右,时间与阳光赋予咖啡豆柔软的酸度和均匀的苦味,浓稠度更高,发酵感也会具有更加丰富的层次(www.e993.com)2024年11月19日。云南比顿咖啡庄园负责人张发旭端起手边经过日晒处理的卡蒂姆咖啡,抿了一口,...

陈醋咖啡、糖葫芦冷萃…… 这些特色咖啡你喝过吗

不仅是水果和酒,中国传统的茶文化也在不断融入咖啡特调饮品中,给消费者带来全新的口味。在北京朝阳区的这家咖啡店,茶叶像咖啡豆一样经过研磨,萃取出茶叶的原液,在咖啡中融入了“中茶西制”的全新概念。北京某咖啡店负责人:茶叶也调了研磨度,研磨度的粗细跟咖啡的一样,然后是多段的变压萃取(茶原液)。

对话「咖爷科技」吴鹏:如何像特斯拉造车一样造咖啡机

以下为访谈正文(表述有调整、删节)Q:明亮公司A:吴鹏咖爷科技创始人、CEO吴鹏(来源:受访人提供)全链自研:从效率出发降本Q:怎么定义专业咖啡机?A:我们未来希望面向专业的连锁咖啡馆。相对于目前咖啡连锁在使用的全自动咖啡机,我们的特点是在咖啡豆研磨后增加了一个咖啡粉称重的功能,这是行业首创,对于咖...

如何制作一杯让“打工人”温暖的咖啡?快来试试这些科学方法→

在实验中,当磨豆机设置颗粒较细时,实际萃取率(圆圈)更接近部分阻塞流体;而当设置颗粒较粗的时候,由于部分阻塞现象不复存在,实际萃取率(圆圈)更接近标准流体。图4(A-B)咖啡粉的粒径分布;(C)固定萃取压力至6bar情况下,咖啡粉研磨粗细与萃取率的关系。蓝线是标准流体模型,即颗粒越细,萃取率越高;黄线是部分...

咖啡豆怎么煮 咖啡豆的种类

研磨咖啡豆的用量,应根椐饮用咖啡的人数确定,也因咖啡豆的种类而异,大体上掌握在1杯用量12克左右(细研10克,粗研15克)。咖啡豆研磨方法有讲究,请掌握以下要领:颗粒大小要均匀研磨出的颗粒大小不均匀,冲泡出的咖啡味道也会不协调。研磨颗粒超细,咖啡成分就提取得越多,颗料越粗,提取成分就越少。为了不破坏...