除了315曝光的“梅菜扣肉”,这5样食物,可能也是糟头肉制作的

很多人在调饺子馅或者是包子馅的时候,为了图方便就会直接到超市购买现成的肉馅;买回去之后直接加调料搅拌就可以直接食用。但是细心的朋友会发现,有些肉馅的价格反而比正常猪肉价格要低很多,那么为什么同样是猪肉,搅碎之后,多了加工程序,反而更便宜了呢?有些无法正常售卖的淋巴肉、带血的碎肉和肚囊肉等等,其实很多都...

一口梅菜扣肉,淋巴结、脂肪瘤和甲状腺入肚,槽头肉去向之谜!

因为精瘦肉一般选用里脊,搅拌后感觉很像腿肉制作的肉馅,最后加上添加剂去除槽头肉自带的腥味,然后再加入调味的佐料,搅拌后就变成了包子馅和饺子馅,普通市民根本就看不出来,更是吃不出来,民以食为天,食品安全是老百姓最关心的了。特别是老年人吃多了槽头肉患病风险会大增,小孩吃多了会影响发育,谁也不清楚去腥用...

业内公开秘密:梅菜扣肉预制菜竟然是槽头肉做的!

4、咬一口包子或者饺子，如果感觉肉馅黏度超出正常口感，就极有可能是槽头肉馅。另外可以用筷子搅拌生馅，如果馅料过于黏稠，也可能是槽头肉所做。一些企业为了降低成本，可能会使用未经严格处理的槽头肉来制作梅菜扣肉预制菜。这种行为不仅违反了食品安全法规，也严重损害了消费者的健康权益。因此，在购买预制菜时，消...

被梅菜扣肉和淀粉肠“背刺”,这俩还能吃吗?

打工人的心头好淀粉肠塌房,方便快捷的预制菜梅菜扣肉翻车!嘤嘤嘤,这究竟还能不能吃啊?吃了有没有事?听听我院临床营养与微生态科严婷主治医师、张丽娜主治医师怎么说。淀粉肠和火腿肠,确实不太一样淀粉肠是以食用淀粉、畜禽产品为主要原料,添加调味品、食品添加剂,经绞切、搅拌、灌制,采用熏烤、蒸煮、冷却工...

广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

斩成小块后直接送入口中或是蘸上酸梅酱吃,鹅肉吃起来肉嫩皮脆,鲜香绕齿,虽有浓郁的脂肪香气,但不会腻人,所以烧鹅一直以来都是广东人在餐桌上的必选菜品之一。三、梅菜扣肉广东人对扣肉的热情绝不比鸡肉少,而梅州、惠州刚好又盛产梅菜,一道梅菜扣肉便成了每个广东人的心头爱。梅菜扣肉属于粤菜中的客家招牌...

下馆子,这6道菜尽量少点,很多都是预制菜,老板都夸你是内行人

二、梅菜扣肉梅菜扣肉是一道非常受欢迎的菜品,它是将五花肉煮透,炸至、切片、腌制、再上锅蒸1-2个小时而成(www.e993.com)2024年11月8日。五花肉的醇香,加上梅菜的特殊味道,香而不腻。但是由于其制作工序繁琐,蒸制时间长,很多饭店都选择采用预制菜,只需稍加加热即可上桌。然而,这种做法可能会影响菜品的口感和质量。

自己做的梅菜肉馅包子,味道就是好!

欢迎阅读本期栏目,喜欢关注哦闲来无事,想吃包子了,突发奇想,做了些梅菜肉馅包子,梅菜是自家晒的,味道奇好!自家晒的梅干菜,口味正宗!市场买的肉馅和好的馅和好的面自己包的,卖相应该还行上锅蒸啦出锅了,掰开一个看看。大家有什么意见者建议都可以留言哦...

自制梅干菜肉馅,咸香味美,超级无敌下饭

第1步、梅菜干,直接网购就好。干料称好100g。第2步、挑出杂质,淘洗两遍,冷水浸泡2个小时。泡好以后,再淘洗两遍,沥水备用。第3步、锅里放入橄榄油,倒入肉馅炒散。肉馅要用比较肥的五花肉,不要打得太细。第4步、继续煸炒肉馅,一直到肥肉炸出油。

这座山水酿出的岭南老城!一碗梅菜扣肉,足以笑傲美食江湖!

一、梅菜扣肉一说起惠州美食,懂的人脑子中出现的第一个词绝对是梅菜扣肉,走哪吃哪的苏东坡带着东坡肉从杭州西湖来到了惠州西湖,并结合当地特有的梅菜,造就了这道千古名菜。惠州人吃饭无梅菜不香,梅菜肉饼、梅菜炒饭、梅菜蒸猪头皮……轻轻松松就能整出一桌“梅菜宴”。

梅菜肉包

1.和面:面粉中加2匙糖,酵母用温水调开,兑入面中,揉成光滑面团,发酵至体积变为初始的2倍。2.梅干菜在清水中洗净。3.炒锅内放油,煸香肉馅,烹入少许料酒。4.加入洗净的梅干菜,炒匀,加入1匙糖调味。加入水淀粉勾芡。5.面发好后揉上劲,分成剂子,擀成中间厚两边薄的皮,包包子。