好吃不过北方饺子!

饺子源于中国,有着2600多年的历史。在北方,饺子的馅料可谓是五花八门,有羊肉韭黄馅、牛肉胡萝卜馅、酸菜猪油渣馅等等,光听名字就让人口水直流。相较于北方,南方的饺子馅料就相对单一,普遍流行的有白菜猪肉馅、香菇猪肉馅。山东卫视《穿越时空的美食》每周日21:30美味播出!免...

饺子,一种营养均衡的食物!

加鸡蛋或牛奶,能增加优质蛋白的含量,使饺子皮更有嚼劲。·蔬菜泥把南瓜或胡萝卜蒸熟后,打成泥,和进面粉,这样包出的饺子颜色金黄,口味清香,而且富含胡萝卜素和膳食纤维。二、调馅·少放点肉减少肥肉和动物油的用量,提高蔬菜比例。建议按照膳食宝塔推荐每人每天的蔬菜和肉类比例调馅儿,约为3:1~4:1。豆...

健康小站|三九补一冬,中医师谈羊肉的“灵魂吃法”

1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。值得注意的是，在吃热性食物的同时，我们要记得得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。另外，其它蔬菜也...

说真的,我们离不开韭菜|韭黄|黄鱼|竹笋|羊肉|肉丝|蔬菜|香草|韭菜...

北京人用韭黄卷春饼、卷烤鸭;四川人的红油抄手、红烧牛肉面里,韭黄是灵魂辅料;广东人以韭黄滑蛋,香软脆嫩,滋味多层;上海人的黄鱼馄饨、黄鱼饺子里,韭黄是鱼肉馅儿祛腥提味的黄金搭配;浙江人的小炒肉丝里,一定有韭黄增香,除了下饭,这道菜还是拌面条的绝配。越恶劣的环境,就越出落得温顺百搭。这是韭菜的顽强性格...

做羊肉馅饺子,掌握好“一放两不放”的调馅技巧,饺子鲜香不膻

加好料水后再加熟凉油搅拌均匀,锁住水分,放进冰箱冷藏一会儿,这样羊肉馅就调好了。接下来随便放什么蔬菜都可以,常见有胡萝卜、大葱、韭黄、白菜,选择一种和羊肉馅混合就做好了饺子馅,我一般爱用胡萝卜,喜欢这么做,胡萝卜先擦丝,稍微剁短一点,再下油锅炒一下,炒得稍微有些软了再放进羊肉馅里,这样做出来的...

天下父母心,和Rain在一起~韭黄羊肉饺子

天下父母心,和Rain在一起～韭黄羊肉饺子(02)一块羊肉洗净简单分切,丢进去,加姜片、葱段,按键几分钟就搞定了(www.e993.com)2024年11月7日。加一些切碎的韭黄,用芝麻香油调制成馅儿,偷懒买了现成的饺子皮,买的时候,要了小个儿的,居然真的很小,想包进去更多的馅料都不好操作啊!大家齐动手,形状美丑就不计较了。

水晶饺子馅的做法_饺子馅_怎么做_家常做法_做法大全

羊肉馅(清爽色)1.原料:净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克。2.羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。3.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生...

牛肉饺子这样调馅太好吃了,再贵也要吃,做法简单味道鲜香,解馋

第九步:把切好的韭黄放进肉馅盆里,加20克食用油,或香油锁着韭黄的水分。第十步:同样顺着一个方向把韭黄和牛肉搅拌均匀,这样我们的牛肉馅就调好了。第十一步:买好的饺子皮摊开,防止黏在一起。第十二步:取一个饺子皮放上一勺牛肉馅,根据自己喜欢的包法捏合。

今日小寒,吃饺子就吃此馅的,营养好吃,味道鲜美

菜名:羊肉韭黄馅儿水饺所需食材:羊腿肉500g,韭黄500g,葱2根,姜1块,花椒粉、十三香、盐、鸡精、食用油适量,饺子皮适量。烹饪过程:1、这就是我们今天所需要的全部食材啦!肉馅选用的羊腿肉,脂肪含量低一些,味香不腻。饺子皮买的现成的,能自己做饺子皮当然最好了,偶尔懒的时候,机器做好的饺...

凭良心说话,饺子就是很好吃

至於谈到饺子馅,虽然有荤有素,荤馅儿除了猪牛羊肉之外,还有鸡肉、虾仁、鱼肉、三鲜等;荤馅还有配上大白菜、小白菜、菠菜、韭菜、韭青、韭黄、大葱、茴香、西葫芦、冬瓜、南瓜、荠菜、扁豆的,有的人甚至拿萝卜英,掐菜须做馅儿的,虽然属于废物利用,别具一格,偶或吃一次,倒也另有风味。