比羊肉便宜,比猪肉营养,秋天使劲吃!一健脾,二益胃,三强筋骨
1.准备适量新鲜的牛肉,做牛肉丸子最好选用牛里脊或牛腱子肉。清洗干净后浸泡半个小时,泡出牛肉中的血水后,再将其切成小块,放到绞馅机中,加入适量的葱和姜,绞成细腻的肉馅。2.绞好的肉馅倒入大碗中,然后加入少许老抽、适量生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、料酒和淀粉,搅拌均匀后再磕入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上...
重阳后一定要多吃蒸菜,营养还不上火|排骨|蒜蓉|葱花|调味|茄子|...
调制肉馅:将猪肉馅加入香菇末、胡萝卜末、葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精,搅拌均匀。制作丸子:将调好的肉馅搓成小丸子,裹上糯米,确保每个丸子都被糯米包裹。上锅蒸制:将裹好糯米的丸子放入蒸锅,大火蒸30分钟至丸子熟透,糯米软糯。出锅装盘:蒸好后,即可食用,软糯可口,营养丰富。小贴士:糯米要泡软后再使...
炸肉丸子,牢牢记住“4不放、加3样”,肉丸又香又酥,晾了也好吃
第六步:取一个过夜的馒头,去掉外皮,抓成碎末状,放进肉馅中搅拌均匀。第七步:锅内加足量油,别不舍得放呀,烧到五成热,可以用筷子试一下油温,筷子伸进去冒小泡泡就对了,转成中小火,抓肉馅从手的虎口挤出,再用勺子挖下来,放进锅内。第八步:丸子铺满后,用筷子拨动,炸成金黄色捞出。肉馅多的话,要分批...
3月20日春分,老人说“春分吃3宝,不往医院跑”,指啥?该咋吃?
2.猪肉馅中加入切碎的荠菜,葱姜末,适量盐、蚝油、生抽、鸡精、香油和食用油,搅拌均匀,将馅料包入饺子皮中,搭边捏紧,摆入盘中。3.锅中加水,水开后放入饺子,煮至饺子漂浮起来,即可捞出,沾着蘸料享用。二、红枣春季是肝气旺盛之时,中医讲究“春养肝”,因此应当适当摄入一些有助于调节肝气的食材。红枣正...
过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘
干炸丸子|flickr吳小嫻1223吃的时候讲究三吃,蘸蒜酱、蘸老虎酱(蒜泥干黄酱与香油调和而成)、蘸椒盐,以椒盐的最传统最常见。干炸丸子配3种蘸料|flickrHaonanXu合肥人过年,离不开一碗糯米圆子。把猪肉馅和熟糯米混合,团成丸子,在油锅里炸熟,一次性炸很多,吃的时候再加工,有油煎、下面条、上笼...
炸肉丸子,用什么粉调馅最好?有人常弄错,难怪回软快不酥脆
炸肉丸子的做法步骤:准备前槽肉或者五花肉,去皮后剁成细腻的肉馅,红薯淀粉也提前准备好,正宗的红薯淀粉是颗粒状的,市场上买不到的话,可以在网上看看,它是炸酥脆肉丸子的关键(www.e993.com)2024年10月28日。切生姜丝和葱丝,放进碗内加入少许清水抓揉一会儿,做出葱姜水。然后将葱姜水倒进红薯淀粉中搅拌均匀,将它搅拌成无颗粒细腻的面糊,不...
超小厨三斤猪肉剁馅,自制30颗四川大刀丸子,夫妻俩吃肉喝汤过瘾
超小厨三斤猪肉剁馅,自制30颗四川大刀丸子,夫妻俩吃肉喝汤过瘾球爸美食+关注免流量看视频收藏超清点赞分享01:45这是一道荤素搭配的丸子,食材主要是西蓝花,胡萝卜和猪肉………03:03最近猪肉是降价了吧………00:12用猪肉做成的大丸子,可不是一般的狮子头………02:42南瓜馅猪肉丸子这样做...
四喜丸子正确家常做法,调馅最关键,紧实不松散,连吃4个不腻
2.肉馅放入大碗中,然后放入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉,用筷子顺时针搅拌直至上劲,(即搅拌不动的状态)上劲后加入葱、姜末、马蹄、香油搅拌拌匀3.将搅拌均匀的肉馅分成四等份,双手沾上清水,团成4个丸子4.鸡蛋打散,起锅烧油,油热后放入包裹好蛋液的肉丸子,炸至表面金黄后捞出...
肉馅怎么调最好吃?教你“万用口诀”,鲜嫩多汁,做饺子丸子都香
而且要在油里加入一些香料,比如葱姜、花椒、八角、桂皮、草果、丁香等,小火慢炸一会儿,把香料的香味炸出来,这样油就会变得非常香,放入肉馅中可以去腥增香,改善口感,香喷喷的。做好这4步,肉馅就调好了,根据需要加入配菜,就可以制成包子馅、饺子馅、饼馅、丸子馅等,怎么做都好吃。要注意的是,配菜有水的提前杀...
半碗糯米、半斤猪肉馅,不用油炸只要蒸一蒸,教你做香嫩糯米丸子
1、里脊肉切丁,把切好的里脊肉,剁成肉泥,一定要剁成泥,这样口感才好;2、将剁好的肉泥与生姜末、胡椒粉、鸡精、盐,顺时针搅拌均匀,静置10分钟;3、糯米需要提前一天泡发,将捏好的肉圆子滚上糯米,入盘;4、热水上锅,25分钟左右,出锅;5、糯米肉丸子出锅的时候表面刷一层香油;6、糯米肉丸子出锅...