妈妈私藏的绝味早餐,简单快速又营养!
牛乳和面薄皮黑麦包---粗粮面粉零添砂糖黄油葱油饼---0起酥油云南鲜葱安格斯牛肉馅饼--牛臀腰肉皮薄酥脆白玉小笼汤包---大骨原汤皮薄如玉纯豆浆粉---豆香浓郁好喝健康黑猪肉烧卖---皮薄馅足鲜香软糯油条包麻糍---外脆里酥软糯拉丝老奶油蛋糕---老奶油夹心进口乳粉肉多多花卷---葱多肉多...
首批97款“零添加”系列食品发布:零保水剂虾仁 零起酥油蛋黄酥 零...
不用保水剂的虾仁,三次更换原料确保不加防腐剂、不含起酥油(反式脂肪酸)的蛋黄酥,不加防腐剂的猪肉脯,不含面粉的荞麦面等等。京东618期间,1号会员店在17号发布了97款“零添加”食品,这也是行业首批“零添加”系列食品,这些食品均会在商品名下标注:“配料干净”四个字,消费者可据此选购。这97款食品是依据...
食品安全消费提示 面包起酥油到底是啥油
不过,并不是所有的面包都要用到油脂,比如法式长棍面包,它是一种典型的硬式面包,其配料中只有小麦粉、酵母、盐和水,基本不添加油脂。对起酥油不必完全敬而远之很多面点师喜欢用起酥油,认为用它做出的面包入口香甜、味美。所谓起酥油,是精炼后的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,具有良好的起酥性,具...
面包起酥油到底是啥油
可应用于面包的油脂种类很多,既可以是奶油、猪油等动物油脂,也可以是植物基的人造奶油和起酥油等,它们都能帮面点师“料理”出口感和颜值十分完美的面包。 不过,并不是所有的面包都要用到油脂,比如法式长棍面包,它是一种典型的硬式面包,其配料中只有小麦粉、酵母、盐和水,...
月饼怎么吃?今年中秋得吃明白了
世界卫生组织针对成年人每日精制糖的摄入量,提出过相关标准,建议成年人每日精制糖摄入量占每日糖总摄入量的比例,不得超过10%,若该数值降至5%对人体的益处会更多。而月饼中含有大量的精制糖,食用月饼会大幅提升该比例。同时,月饼中还含有大量的油,它们多是饱和程度较高的棕榈油、起酥油、氢化植物油等。饱和...
控血脂饮食之三:低脂生活的要点和烹调妙招
一是直接蒸熟,或加少量面粉蒸后蘸汁食用;二是白灼(焯熟后要少淋明油);三是水油焖;四是凉拌或焯拌(拌的时候也要少加油而不是泡在油里);四是蘸酱或蘸调料吃(但也要少加酱,避免过咸)(www.e993.com)2024年10月24日。在2022和2023年营养周的科普报告中,我都讲解了水油焖的方法。这里再讲一次。
一战和二战期间吃什么?盘点两次世界大战欧美国家的流行美食!
在那个时候,肉和脂肪太珍贵了,所以会先运送给前线的士兵。宝洁公司很有创意地发明了蔬菜起酥油,并宣称“全是蔬菜,很好消化”。14、蔬菜面包1918年战争快结束时,面粉已经很难买到了。因此,士兵们的面包都是用马铃薯粉制成的,有时候会用燕麦和大麦制成面粉。如果原料极度短缺,有时候还会用磨碎的稻草来做面包。
早餐店师傅分享香酥大油条技术配方,原来酥脆的油条是这样制作的
中低筋面粉500克、泡打粉15克、起酥油10克、色拉油10克、盐8克、水300克左右。按照这个比例和面不同面粉吃水不同,记住每次和面的水量,如果炸油条的时候觉得面软下次一斤面减少10克,如果觉得硬一斤面就增加10克慢慢调整。面粉任何牌子的都可以用,每个牌子都有适合炸油条的面粉,因为每个地方能买到的面粉牌子...
那些黑榜上的“食品添加剂”--中国数字科技馆
所以,要学会辨别配料表上的反式脂肪酸。也许配料表上没有“氢化植物油”的字样,但植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油、麦淇淋等,都是反式脂肪酸的别称。NO.3高果糖玉米糖浆上榜理由:在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。