31款好吃菜肴分享,新鲜食材精心烹饪,为家人安排一顿大餐吧
做法:1.刮去五花肉皮的细毛,洗净沥干水,切块。2.生姜去皮洗净切片,蒜瓣去皮拍扁。3.热锅,倒入五花肉煸炒出油脂,两面略焦黄色。4.加上蒜瓣和姜片,爆炒2分钟。5.调入蚝油,翻炒均匀。6.加上冰糖,调入少许盐。再倒进料酒,翻炒均匀。7.接着往锅里倒入没过肉面的清水。8.盖上锅盖,大火煮开后调成...
35款美味菜品精选,多种味道香气怡人,佳肴上桌食欲满满
3.等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。放好后调成中火,煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦4.煎的差不多的时候就开始放酱料,加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水,最后再放点葱花即可马蹄肉末烩豌豆食材:豌豆200克、肥瘦猪肉75克、荸荠50克、胡萝卜50...
33款鲜美小菜今日推荐,好食材好味道,值得分享
做法:1、将猪腿肉切成大约3毫米大小的细丝备用;2、取一个将切好的肉条放入碗中,加入料酒、蚝油、香油、盐搅拌均匀入味,再加入干淀粉并搅拌均匀放置20分钟,利用腌制的时间将葱叶去掉,只留葱白,将葱白切段,再将段切成细丝,放入盘中备用;3、热锅温油7成热时油温倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞...
不是桂林,不是南宁,这三座小城才是被广西捧在心坎上美食之都
卷粉是把浸泡的大米,用石磨磨成浆,倒入蒸格,待凝固后,将木耳、肉末、虾肉、洋葱等均匀地洒在米粉皮上,拿一根细竹子一卷,最后装碗舀灵魂卤汁。卷粉和肠粉蛮像,但卷粉口感更有层次感,一口下去是特调卤汁,搭配弹的粉皮、金黄微焦的炸蒜蓉,再是一层层爽脆香喷的馅料,还可以配上一碗肉汤,实在满足。店铺推荐...
天冷好想吃火锅啊!“鸳鸯锅”的英文有“鸳鸯”吗?
麻酱腐乳、干碟油碟蘸水……不同地区的火锅,会有不同的小料搭配,最经典的麻酱怎么说?来看这份小料英文:芝麻酱sesamepaste海鲜酱hoisinsauce辣椒酱chilisauce豆腐乳fermentedbeancurd酱油soysauce蚝油oystersauce大蒜garlic葱花
川渝火锅,到底怎么打蘸料才正宗?
接着蚝油、香醋铺闷,最后倒香油,使劲霍匀!完成整个打小料步骤后,莫慌到开蘸(www.e993.com)2024年10月27日。这个时候,她往往还会进行一个吃火锅的“味觉唤醒”仪式:“拌好蘸料之后,拿筷子尖沾一下,送到嘴里一尝!绝了!!!”而这套蘸料配方,已经在她朋友之间流传起来了。
为什么最近火锅店都在悄悄升级小料台?
首先,从上述品牌的小料台可以看出,很多都在走“专家人设”,这方面效仿的成本并不高,你需要通过文字、图片的方式,告诉顾客怎么吃。其次,提到顾客自传播,海底捞最有话语权,隐藏吃法刷屏了小红书,而上文已述,关于麻酱的应用场景多元,是隐藏吃法中最重要的角色,需要门店进行引导。再者,不会讲故事的老板不是...
馄饨好吃,高汤绝对不能少,还有那些不起眼的小料
注:机压皮面团一定要很硬。2.醒面的时候来拌馄饨馅。肉泥150克中加适量的盐、糖、老抽、生抽、蚝油、胡椒、十三香、小葱、生姜、蛋液、葱油和清水调拌。清水要一点点的加,每加一次都要彻底拌均匀,加水的目的是让肉吃起来嫩滑。葱油是自己葱油就是将小葱加洋葱放入油中慢慢地煸干香而得到的。
蒜蓉粉丝蒸扇贝做得好吃,调蒜蓉有窍门,学会了扇贝鲜美香味浓郁
1,粉丝用40--50度温水浸泡大概5分钟,粉丝变软就好,用剪刀剪两下,太长了不好摆放到扇壳上,加入1勺调好的蒜蓉小料拌匀,让粉丝入个底味2,准备好的扇贝壳码放蒸盘里,取小撮拌好的粉丝放在扇贝壳上,再依次放上裙边和扇贝肉,最后每个扇贝上盛入1勺蒜蓉小料盖在扇贝肉之上...
不管调什么饺子馅,必放这4样!鲜嫩多汁又香又好吃
3、调饺子馅必放它——葱姜花椒水很多人在调肉馅的时候喜欢放料酒去腥,但有一种方式,比料酒去腥更有效。调肉馅的时候将葱姜花椒水打进肉馅中,这样做既能保证饺子鲜香多汁,同时还能有效地去除腥味,使饺子的味道更加鲜美。4、调饺子馅必放它——蚝油...