超好吃的蒜泥白肉,做法简单不油腻,咸鲜微辣,家人都爱吃
晾凉的五花肉切成薄片,尽量可以薄一些,切好之后给它摆盘;然后把酱汁给它淋在做好的白肉上,一道好吃的蒜泥白肉就做好了;蒜泥白肉做法总结:准备原材料:五花肉500g,黄瓜一根,生姜、葱结、大蒜盐、白糖、料酒、生抽、耗油、陈醋、红油辣椒;1、做蒜泥的时候白糖和陈醋不能少,白醋可以解腻,糖可以提鲜;2、五花...
秋季预防咽炎食谱大公开,六种自带“青霉素”的食材助你强身健体
再加点刚才炖五花肉的汤,放入少许盐和鸡精调味。最后根据个人口味加点辣椒油,搅拌均匀,酱汁就调好了。4、把放凉的五花肉切成薄片,尽量切得薄一点,这样更入味。把切好的五花肉片铺在黄瓜丝上面。5、把调好的酱汁均匀地淋在五花肉片上。一盘色香味俱全的蒜泥白肉就做好了!二、洋葱推荐食谱:西北凉菜皮辣红...
四川特色——蒜泥白肉
煮制调料:生姜1块、大葱1节、大料1个、料酒1大勺料汁调料:大蒜半头、生抽1大勺、鸡精1茶匙、盐1茶匙、香醋1汤勺、白糖1茶匙、辣椒油(红油)1大勺、熟白芝麻1勺、煮肉汤1大勺、香葱1棵把五花肉用锅烙一下皮,去除残留的猪毛,然后用清水泡一下,用刀把皮上烧焦的刮掉,清水干净备用。打开网易新闻查看精彩图...
蒜泥白肉,一道具有浓郁川菜风味的传统佳肴,而深受食客们的喜爱
接着,在蒜泥中加入生抽、老抽、白糖、花椒粉、辣椒油、香油、盐和鸡精,搅拌均匀,使调料充分融合。此时,我们可以尝一下调料的味道,根据个人口味适当调整。接下来,我们开始摆盘。将切好的肉片整齐地码放在盘中,肉片之间留有一定的空隙,以便于浇淋蒜泥调料。然后,将调好的蒜泥调料均匀地浇淋在肉片上,使肉片充分吸...
对话川菜尊师肖见明:调味标准化是川菜适应市场变化的必由之路
蒜泥白肉蒜香馥郁,将蒜拍了以后,加上四川的红油、盐、酱油、味精、白糖,搅拌调和形成蒜泥味;再比如“陈皮兔丁”,作为凉菜里陈皮味的代表,这道菜类似于花椒鸡丁,但突出的是陈皮味,陈皮香中带有麻辣鲜香;而常吃的麻辣味的凉菜就更多了,如麻辣鸡块、麻辣肚片、夫妻肺片等,现在很多餐饮尝试标准化,把麻辣味做成...
蒜泥白肉调料汁怎么做,川菜蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉是一道属于川菜的菜(www.e993.com)2024年10月20日。原料主要是蒜泥和肉。味道鲜美,营养丰富。吃的时候用筷子拌。伴随着热气,一股酱油、辣椒油、大蒜的香味扑鼻而来,让人食欲大增。大蒜味浓,肥而不腻。食材:五花肉300克,腌黄瓜4个,干辣椒2个,大蒜4瓣,小葱2个,辣椒粒1小把,酱油2茶匙,白糖1/2茶匙,味精适量,盐适量,香醋1茶匙。
蒜泥白肉这样做,四种料煮五花肉,5种佐料调制蒜泥,入味后特香
第一步:四种料煮五花肉,用一口锅子注满足够的水,大概就是能把肉淹没的位置。然后放入几片生姜,五六个八角,三四片香叶,两三片桂皮,这些的作用是去腥和提香,将水烧开煮五花肉,大约煮40分钟左右就可以完全成熟,一般具体煮多久还要看你猪肉的厚度。第二步:5种佐料调制蒜泥,将切好的大蒜置于小盘的底部,然后将干辣...
蒜泥白肉, 学会这碗秘制料汁, 就能做得肥而不腻, 一口不过瘾
做法很简单,一起来看看。蒜泥白肉食材:五花肉、香菜、大蒜、葱、生姜调料:生抽、香醋、白糖、香油、盐制作方法①肥瘦相间的五花肉,葱切断,姜切片②五花肉冷水下锅,倒入两勺料酒,花椒,姜片,中火煮分钟。③煮熟后,取出,自然放凉,不能用凉水冲洗。
蒜泥白肉怎么做好吃调料很重要~
蒜泥白肉怎么做好吃调料很重要~蒜泥白肉怎么做好吃调料很重要~#超能新星汇##深圳美食#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网...
推荐肉类食谱:蒜泥白肉、酱爆肉丁、榨菜肉丝
⑤调料汁,用一个碗将盐、红油、蒜泥、蒜末、白糖、生抽、加入少许煮肉原汤充分搅拌均匀调成料汁。⑥把料汁淋在肉片上,撒上香菜段即可。[烹饪小技巧]五花肉要整块放入锅中焯水煮,如果事先切好肉片再放入锅中煮,肉片在沸水的冲击下质地容易散,会失去嚼劲。