用“极品”食材配史上最“凶残”重庆吃货攻略,才算专业吃货
普通吃货:普通吃货吃火锅,喜欢蘸着蘸料碗直接吃,香油加大蒜是基本配置,有些人还要加葱花、蚝油、酱油……这简直是瞬间变成黑暗料理的节奏,结局也很惨,普通吃货吃完后,往往吐槽火锅没味、不香、不惊艳等等。专业吃货:而作为专业吃货,往往不要蘸料碗,找老板要一点干海椒面,在火锅汤沸腾的时候,舀上一勺锅里沸腾的...
芥末越吃越假,真不是你的错觉
《礼记》有云“脍,春用葱,秋用芥”,早在周代,古人就习惯将芥菜籽磨粉调糊,用来搭配秋天的第一片鱼生食用;到了南宋,《中馈录》中出现了用“二年陈芥子,碾细,水调”做成的“芥辣”。△成熟后的芥菜籽就是制作黄芥末的原材料。/腾讯视频《老广的味道》正如芥菜不是中国独有,芥末也是全人类的芥末。在辣...
腾冲五合:春耕时节“春收”忙,木耳绽放“致富花”
只见他先用盐水漂洗,再沸水焯熟过凉,最后配以芥末酱油蘸料。入口,肉质肥厚、软糯弹滑,稍带软骨质,刺身感极佳。最后还不忘叮嘱大家,“泡发时间不宜太长,且一次不宜泡发太多,因为泡发后的黑木耳与新鲜黑木耳一样,过夜不可食用。”小木耳,大产业。黑木耳营养价值高、价格稳定、市场前景好……冯思贵说起黑木耳...
关于火锅蘸料你知道的和不知道的
将花生磨碎搭配麻油,再洒上一把芝麻,这碗蘸料一定香气扑鼻,勾起馋虫。不食人间烟火气味蘸酱通常分为清酱和浊酱,清酱口感清淡,气息清淡,扑面而来的最多是一点点醋的气息,剩下的就是食物本身的浓香了。保持口气清新的气味吃火锅还想保持口气清新?这个比较有难度,如果非要做的话,那就试试用芥末取代大蒜。
糖尿病油盐酱醋怎么吃?这里有稳血糖的妙招!
醋泡木耳或者将醋作为蘸料佐餐,都是美味又健康的选择。此外,我们常看到各种食疗偏方,比如醋泡花生、醋泡黑豆等等,糖友们不可太过相信这些食物的功效,因为尚还缺乏有力的科学证据支持。醋虽然好,但也不要喝太多,特别是胃酸过多的朋友们更要注意。图源网络,如有侵权,请联系我们进行删除。来源:东方网
囤货时别只顾着肉菜粮!过来人忠告:不买咖喱块、调料包会后悔的……
冠利的芥末青瓜蓉汉堡酱每次吃汉堡店的牛肉汉堡,都想多来几片酸黄瓜又不好意说,这个牌子有好多种酸黄瓜酱,自己想加多少加多少(www.e993.com)2024年10月21日。而且这个汉堡酱很百搭,酸甜适中,平时煎牛排、三明治、拌沙拉都可以直接吃。山葵酱,青芥末酱降温“醒脑”神器,拌木耳、炒虾仁,荤素都可。(想知道山葵、青芥末区别的,快戳)...
别只顾着买肉菜粮,不买调料包会后悔的……
降温“醒脑”神器,拌木耳、炒虾仁,荤素都可。(想知道山葵、青芥末区别的,快戳)泰式甜辣酱快餐店炸鸡块必备的甜辣酱,跟番茄沙司的吃法类似。沙茶酱牛头牌的沙茶酱是老牌子,类似的也很多。在家涮个牛肉卷也可以搞点沙茶酱。油鸡??不喜欢吃辣的小伙伴,可以囤云南特色的油鸡??,煮米线、炒青菜的时候加...
总是吃不腻的几道家常菜,营养解馋下饭,每周做两次
食材:老豆腐1块、青椒1个、红椒半个、秀珍菇适量、木耳少许、色拉油适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡精少许做法:1、豆腐切三角块备用。2、豆腐用厨房纸吸干表面水,油温五成热下锅煎。3、煎至两面金黄捞出控油。4、木耳用温水泡发备用。
粤菜进化史:粤菜是如何征服中国胃的?
古师傅的创新点,就只放在酱料上,将烧肉切掉四周边缘,修整洁,再切块、装盘。传统蘸料是搭配砂糖、芥末酱。他从日料中汲取灵感,加以微创新,用腌渍的寿司姜片搭配烧肉,起到爽口解腻的作用。芥末酱的选择,也必须味浓色亮,加一点点的醋、矿泉水调和,口感更佳。
20道海鲜佳肴,再也不用只吃肉肉了,最后一道流光了我的口水
食材:花螺、葱、姜、日本酱油、芥末、料酒做法:1、半锅水加姜片,葱段,料酒烧开2、放进花螺烫煮4-5分钟,捞起3、制作蘸料即可牛肝菌炒鲍鱼食材:鲍鱼,干牛肝菌、水发木耳、盐、姜、葱、味精、蠔油、老抽、料酒、二汤、湿淀粉、色拉油做法: