火锅市场掀起吃酸热

如今,连续6年做火锅,盒马不仅把北京羊蝎子、潮汕牛肉、海南椰子鸡卖到了全国,每年还会持续挖掘新的特色火锅和涮菜,把天南海北的锅底、食材、蘸料、饮品汇聚到一起,让消费者足不出户就能一站式购齐地道的特色火锅,并享受最快30分钟送上门的到家服务。同时,今年盒马的火锅商品更注重将场景需求融入其中。例如,今年的...

秋凉火锅市场流行吃酸 盒马火锅季推特色有料火锅

这些锅底和辣锅不同的是,因为汤底的味道比较特别,基本都有自己固定搭配的涮菜和蘸料,比如椰子鸡需要文昌鸡、小金桔等;潮汕牛肉就需要搭配各种不同部位的鲜切牛肉;糟粕醋的最佳搭配则是小海鲜等等。盒马的优势就在于,无论是啥样的锅底,消费者在盒马都能一站式购齐它的最佳搭子。而这背后则得益于盒马的供应链优...

“酸酸锅”站C位,火锅季为啥吃货们爱 “吃酸”?

连续6年做火锅，盒马不仅把北京羊蝎子、潮汕牛肉、海南椰子鸡卖到了全国，每年还会持续挖掘新的特色火锅和涮菜，把天南海北的锅底、食材、蘸料、饮品汇聚到一起，让消费者足不出户就能“一站式购齐”地道的特色火锅，并享受最快30分钟送上门的到家服务。“转载请注明出处”

盒马在西安启动火锅季

最后选择用炒制的方式,把发酵好的生酸和木姜子油、香料一起炒熟。炒制的办法能很好地控制锅底的酸度,同时又能保留贵州红酸汤独有的风味,不仅适合涮火锅,还非常适合煮米粉。满足消费者味蕾的同时,今年盒马还针对不同的用餐场景分别推出了火锅套餐、有料火锅、“一人食”火锅半成品等商品,消费者既可以为锅底随心搭...

盒马火锅季上新,川、贵、渝、琼“酸锅”南昌打擂台

“除了能吃到往年非常熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉火锅，今年还可以尝到来自四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、海南的糟粕醋、云南菌菇鸡火锅等等，超过一半的锅底带‘酸口’。”盒马南昌即食部采购刘华平表示，“吃酸”已经成为今年的消费新趋势。（盒马启动火锅季，上新多种风味的火锅商品）“当下消费者越来越注重...

盒马启动“火锅季” 今年贵州红酸汤成“流量密码”

左手关空调、右手支火锅,一场对秋天的欢迎仪式从涮一顿火锅开始(www.e993.com)2024年11月11日。近日,盒马正式启动火锅季,新品开始陆续上线。今年,盒马主打地方特色锅底,除了消费者已经非常熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉锅外,还搜罗到了四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、云南的酸菜牛排煲、海南的糟粕醋等地方特色火锅。

海南的“十大怪菜”,本地人吃不腻,外地人不敢下嘴!

糟粕醋的味道酸辣可口,具有浓郁的地方特色。它既可以作为火锅汤底,也可以单独作为一道小吃。三、鸡屎藤粑仔鸡屎藤虽然名字听起来不太雅观,但它却是一种具有药用价值的植物。将鸡屎藤叶捣碎后与糯米粉等混合制成粑仔,再加入糖水等调料。鸡屎藤粑仔口感软糯,有一股淡淡的清香。它不仅是一道美食,还具有清热解毒...

“酸”味开道,盒马长沙上新全国各地“酸锅”

“除了能吃到往年非常熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉火锅,今年还可以尝到来自四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、海南的糟粕醋、酸菜牛排煲等等,超过一半的锅底带‘酸口’。”盒马长沙即食食品部采购曹辉表示,“吃酸”已经成为今年的消费新趋势。长沙火锅市场上新多种风味商品...

椰香海韵,冬日里邂逅糟粕醋火锅的温暖丨TO探店

传统工艺需要匠人传承,将酿酒过程中所产生的酒糟经过30天以上的再发酵而制成的糟粕醋,酒香四溢,再加入当地野山椒和大蒜等调料,将酸甜与香辣完美融合,不仅比冬阴功味道更加浓郁,更有着防老抗衰、养颜护肤的效果。在盛产海鲜的海南,人们将其与海鲜搭配,由此形成了酸爽与鲜美并存的糟粕醋火锅,这个天作之合,让海鲜可...

现在流行的糟粕醋你吃过了吗?虹口这些地方有

糟粕醋火锅,口味独特,酸甜爽口,香气扑鼻,回味无穷。独特的发酵风味与火锅的鲜美食材完美融合,带来别具一格的美食体验。害怕吃不惯的朋友们可以选择糟粕醋+卤汤的鸳鸯锅。他家招牌的土鸡,直接倒入锅中几分钟就可以吃了,肉质鲜嫩,还可以搭配秘制的蘸料。