100款羊肉做法,款款好吃,味道一绝,很值得大家参考和收藏
材料:羊后腿肉、洋葱、香油、酱油、盐、味精、孜然、花椒粉、辣椒粉、葱末、姜汁各适量。1.将羊后腿肉洗净,切成3厘米长,2厘米宽,厚约6毫米的块,洋葱洗净切成相同的块。2.用小碗加酱油、味精、葱末、姜汁调匀,把孜然、味精、盐、花椒粉、辣椒粉放在一起调匀成小料装碟备用。3.用铁扦将羊肉块和洋...
大厨解密只用三种调料做正宗羊汤!简单易做,适合低成本创业
1、将羊肉或者羊头肉都可,也可以用些羊杂之类的,用清水浸泡个1-2个小时,换几次水,这样可以去除羊肉的杂质以及血沫,也可以减轻膻味。2、焯水,锅内加清水,将羊肉放进锅里,放入适量的生姜、大葱、料酒等去腥,撇去浮沫!等水烧开后2-3分钟后将羊肉捞出冷却,等冷后切片备用。3、洗锅烧水,加入生姜、大葱等...
简单又美味的几道家常菜,非常下饭鲜香,吃完满满的幸福感
做法:1、羊头处理干净,略微焯水后放入湘式卤水中,大火烧开,改用小火卤至成熟捞出,片下羊肉,撕成条,羊头骨放入盘中造型,羊脑留作他用;2、锅内放入色拉油,烧至六成热时,放入羊肉条,小火快速拉油,捞出控油;3、锅内放入花椒油,烧至六成热时,放入拍碎的大蒜、小米辣椒条、圆葱条,爆香后放入羊头肉条,...
【早安 早餐】正宗路边摊羊杂汤,配方和做法全给你,冬天吃暖身养胃!
(羊肠、羊肝、羊肺、羊头肉、羊肚子、羊舌头……)调料:盐、鸡精、黑胡椒做法步骤1羊脊骨和羊肉加葱姜料酒一起焯水,撇去血沫过凉水然后再放葱姜一起煮汤。2水开转小火煮40分钟后把羊肉捞出,切片和羊杂掺合在一起,骨头继续加清水,中大火继续煮一个小时。(中大火煮汤使汤汁浓稠如牛奶白)3放上葱...
热卖菜9道创新做法:香味浓郁,回味十足!
1.羊杂(羊肚、心、肝、肺、肠、羊头肉)共400克处理干净,放入白卤水中卤至成熟。2.焖罐内注入矿泉水至七成满,放入料包(葱段、姜片、红椒段各5克,秘制香料粉20克)烧开,煮至汤汁变成茶黄色时,捞出料包,放入羊杂,煮至汤色奶白,下入鸡粉25克、芝麻油30克、盐10克调味,烧开即可。
热销30道砂锅菜品做法大全
调酱时温度要低,使酱料充分融合的同时防止酱香味流失、炒酱时温度要高,速度要快,刚刚冒起少数虾眼泡时下甲鱼,此时酱料的香味最浓,能够很好地去除甲鱼的腥味,香气被甲鱼肉充分吸收,增香效果极佳(www.e993.com)2024年9月21日。家常焖砂锅牛肉制作:选淀粉含量高的土豆(最好红皮土豆)去皮,切成块,入笼干蒸10分钟至熟、牛腩肉2千克切成大拇指粗...
有关资料中介绍的二十六味菜|精盐|味精|白糖|调料|酱油_网易订阅
化合物112克铁20毫克①将羊头焯水,去掉血沫:汤锅中放入羊头、白萝I...花椒粒、葱姜片、绍酒,加水,烧开后转小火炖至九成熟关火,将羊头捞起,去骨改成骨牌块...原汤过箩留用、芋头去皮改成骨牌块焯水...取砂锅,将改好刀的羊头肉、芋头间隔摆好成形...砂锅置...(来自李宁著.补血怎么吃协和李宁营养...