海底捞上半年营收214.91亿,净利润20.33亿;霸王茶姬创始人张俊杰...
财报解释称,毛利率降低的主要原因是对海底捞销售的火锅底料依据市场进行价格调整所致。颐海国际的销售渠道渠道分为关联方渠道及第三方渠道。具体来看,颐海国际来自关联方和第三方收入分别为9.89亿元和18.67亿元,分别同比增长11.5%和10.3%。其中,关联方为海底捞集团、特海国际集团(海底捞海外业务)、蜀海供应链集团(海底捞...
颐海国际(01579)上涨5.62%,报15.78元/股
颐海国际控股有限公司是中国最大的中高端火锅底料调味料生产商,主要专注于火锅调味料市场,占据超过30%的市场份额。公司的产品广泛覆盖中国31个省级地区和海外11个国家,销售网络包括超过6000家大型超市和传统零售渠道,同时也是海底捞集团在中国火锅底料产品的独家供应商。截至2024年中报,颐海国际营业总收入29.27亿元、净...
12款火锅底料测评①:德庄等6款检出风险物质;菌落总数最高相差700倍
1、12款火锅底料大肠菌群均未检出(<10CFU/g),11款检出“细菌”,菌落总数最高相差达700倍。2、10款火锅底料检出总砷,5款检出铅。3、呷哺呷哺、小肥羊、小龙坎、日食记、加点滋味、德庄6款火锅底料检出可能致癌物4-甲基咪唑。01.◤海底捞牌底料检出“细菌”最多◢微生物无处不在,火锅底料中的营养成...
火锅底料竞争加剧 复合调味品助力中餐出海
“通过深度专家访谈和数据交叉验证,就所甄别出的相关品牌的火锅底料单体工厂,对截至2024年1月底的年产能进行了排序。”弗若斯特沙利文方面解释,单体工厂的火锅底料投产年产能,不包括香辛料、蘸料等与火锅底料存在一定差异的产品。按照弗若斯特沙利文的排名,前10家火锅底料企业中,前5位企业分别为申唐产业、颐海国际、...
火锅底料公司靠花头更多的复合调味品为业绩加料
3月27日晚间,“火锅底料第一股”天味食品发布2023年报称,2023年公司实现营业收入31.49亿元,比上年同期增长17.02%;净利润4.57亿元,同比增长33.65%。早些时候,颐海国际也发布了2023年年报。报告期内,公司营收同比增长0.01%至61.48亿;净利润为8.53亿,同比增长14.92%。
复调龙头企业幕后的理工男:懂产品、懂技术、更懂市场
在他看来,相比传统骨汤,辣味制品具有成瘾性,复购率会高得多,同时,川渝火锅品牌已经渐渐崛起,标准化的火锅底料需求势必增加,转换赛道可以说是势在必行(www.e993.com)2024年9月29日。随后,王斌立即指挥公司产品线进行转移,从零开始研发重庆火锅底料。后续的市场的发展验证了王斌的思考,聚慧餐调在短期的调整后迅速迎来了火锅底料订单的飞速增长,在...
从一家小店到火锅界的巨擘!探寻海底捞的成功秘诀!
再者,火锅味道是海底捞吸引顾客的重要因素。海底捞的火锅底料经过精心研制,融合了多种香料和中药材,既保留了传统火锅的麻辣鲜香,又加入了独特的口感和风味。无论是麻辣锅、清汤锅还是鸳鸯锅,都能够让顾客找到自己喜欢的味道。此外,海底捞还提供了丰富的调料选择,顾客可以根据自己的口味喜好自由搭配,打造出独一无...
研报|海底捞把自己从谷底捞起
招股书显示,海底捞的前五大供应商在上市前的三年半中,基本全是公司的关联方。其中,关联交易占比最高的三大采购板块,分别是负责食品仓储物流与销售的蜀海集团、负责供应火锅底料的颐海国际,以及负责餐厅室内装修工程管理的蜀韵东方。颐海国际成立于2005年,实控人与海底捞完全一致,但先于后者两年在港股完成上市,...
万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办
颜冬生,珮姐重庆火锅传承人&重庆民贤餐饮文化有限公司董事长,任中国烹饪协会火锅委员会副主席、中国饭店协会火锅专委会副会长、重庆市餐饮商会常务副会长、重庆市火锅协会副会长等,荣获2018十大重庆经济年度创新人物、2020年度渝商,旗下珮姐品牌荣获“重庆火锅直营门店规模全国第一”、“重庆火锅天团第一名”、"鱼子酱...
一份锅底68,火锅锅底越来越贵?
此外,我们还观察到,有的火锅品牌在电商平台推出了火锅底料,且相比于门店线下的锅底,线上的火锅底料算得上便宜了。以海底捞的火锅底料为例,电商平台上一份220g的清油麻辣火锅底料售价为13元左右,其他口味的锅底价格也在6.5~15元,而门店一单锅清油麻辣火锅要76元。小龙坎也有火锅底料售卖,电商平台上一份220g的...