为啥山东比云南食物中毒的人还多?

日前,“宋丹丹豆角中毒”旧事又上了热搜。宋丹丹曾在某综艺节目里,尝了几口“大厨”黄磊没炖熟的豆角,半夜被医院拉去洗胃。豆角这么毒?它让山东省的食物中毒人数比“先菌子后小人”的云南还多,这一反常识的现象究竟是咋回事?◇制作人员◇◇参考资料◇[1]罗海波,何来英,叶伟杰,等.2004—2013...

热门播报:北京去哪个医院可以看胃病-急性胃炎的发病原因

1.食物刺激过冷、过热、粗糙、辛辣等刺激性食物,以及酒精、浓茶、咖啡等饮品,都可能直接刺激胃黏膜,破坏胃黏膜屏障,导致急性胃炎的发生。2.物理损伤如放置鼻胃管、剧烈恶心或干呕、胃内异物、食管裂孔疝等,也可能对胃黏膜造成物理性损伤,进而引发炎症。三、生物性因素1.细菌感染急性胃炎的常见病原体...

高温“热”科普④丨夏季食物中毒高发,这份应对秘籍请收下!

食物中毒的主要症状包括恶心、呕吐、腹泻,有时还伴有发烧,症状范围从轻微到严重,可持续几个小时到几天。食物中毒还可能导致脱水、溶血性尿毒症综合征(HUS)和其他并发症,也可能导致慢性或长期健康问题。少食冰凉夏季炎热,冰西瓜、烧烤、冷饮等食物大受欢迎,但过量食用可能导致腹痛、腹泻等症状。要知道,冰凉食物对胃...

中国食物中毒省份前三甲,云南不是第一?

很明显,这个“前三甲”食物中毒的原因各有其地域性格与物产因素的存在:孔孟之乡的山东人爱节俭,容易过期食物中毒(没煮熟的豆橛子也是一大因素);菌子王国云南人均“菇勇者”,他们对鲜美菌子的自信追求让其成为菌子中毒第一大省;浙江地形多样,山珍海味一应俱全,吃法太多、爱尝鲜也成为他们容易食物中毒的原因……好看...

常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

食物中毒指食用了有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒是中毒型食源性疾病,属于食源性疾病的一种类型。食源性疾病指食用被污染的食物而导致的疾病,通常的症状包括有:恶心、呕吐;腹泻;腹痛。如果有以下特征可能提示为食源性疾病:人们有共同进餐和进食史,同时疾病的...

南充市食安办温馨提示:勿食野生菌 谨防食物中毒

毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，且多数中毒者症状严重，发病急，死亡率高(www.e993.com)2024年11月19日。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，视力模糊，以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法。不小心中毒怎么办？如有...

有肉毒素的食物有什么特征

有肉毒素的食物有什么特征核心提示:摄入肉毒素中毒的食物后,会出现肌肉松弛、眼睑下垂、吞咽困难、呼吸困难、瞳孔散大等症状,严重时可导致呼吸衰竭,需紧急就医。摄入肉毒素中毒的食物后,会出现肌肉松弛、眼睑下垂、吞咽困难、呼吸困难、瞳孔散大等症状,严重时可导致呼吸衰竭,需紧急就医。

“食物中毒”省份排行榜,你家乡排第几?做到这5点帮家乡退榜

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者把有毒有害物质当作食品食用后所出现的非传染性急性、亚急性疾病,是食源性疾病的主要类型,主要症状就是腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧等[1-2]。从发病时间和主要症状来看,还是很贴合大家日常所说的“食物中毒”的。

食品安全宣传周——关于这些食物中毒知识,你一定要知道

发病潜伏期短,来势急剧,呈暴发性,短时间内可能有数人发病。发病与食物有关,病人有食用同一污染食物史;停止污染食物供应后,流行即告终止。中毒病人临床表现基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状为主人与人之间无直接传染。这些特点对诊断食物中毒有重要意义。

一月需要警惕心脑血管疾病、呼吸道疾病、食物中毒和一氧化碳中毒

食源性疾病,是由于食品中的致病因素进入人体引起的感染性或中毒性疾病,以食物中毒、肠道传染病常见,常聚集性发生。问临床表现答以腹泻、腹痛、恶心、呕吐为主,可伴有发热,严重者可危及生命。问易感人群答人群普遍易感问预防措施答(1)选择新鲜安全的食品。