有毒无毒?全球野生食用蘑菇科学清单发布

“城乡居民对食用菌新资源的需求在不断增加,野生蘑菇食用安全问题也日益受到关注。”许建初介绍,由于蘑菇可食用性特征证据还不够完善,有的证据模棱两可,中毒事件屡见不鲜,迫切需要对安全性作科学考证。我国与英国、巴西、墨西哥、日本、韩国等国研究人员组成的团队,系统收集了1849年至2020年4月期间,来自99个国家的...

野生菌类进入生长旺盛期 谨防误食野生毒蘑菇引起中毒

很多毒蘑菇并没有独特的形态特征,如亚稀褶黑菇,没有菌托、菌环和鳞片,颜色也很朴素,误食会导致溶血症状,严重时可能因器官衰竭致死。另一方面,这条标准让很多可食蘑菇躺着也中枪。例如,常见食用菌中大球盖菇有菌环、草菇有菌托、香菇有毛和鳞片。2、广东省常见的野生毒蘑菇类型广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞(...

有毒的蘑菇和无毒的蘑菇其实只有一个区别!

近日,浙江的张先生一行人在山上采摘了看似美味的野生蘑菇作为午餐佳肴,然而,满怀欣喜地进食享受“美味”后不久,7人便出现了不同程度的恶心、呕吐、腹痛等症状,其中张先生症状尤为严重,出现了胸闷、呼吸困难等急性中毒表现,于是由120紧急送往浙大四院急诊医学科急救。幸运的是经过一系列的治疗之后,张先生一行人已康复...

长在松树下的蘑菇无毒?这些说法,条条致命!

湘江新区融媒体中心《记者大战机器人,AI“火眼金睛”真有那么神奇?》1评论2024-11-12250|02:32湘江新区融媒体中心《科幻走进现实,这个“透视镜”,让歹徒无处可逃》2024-11-12711|02:43湘江新区融媒体中心《“云上”信息安全战士,为推进国产化操作系统应用保驾护航!》2024-11-12...

这些常见的蘑菇,不要采,不要吃!

在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。毒蘑菇所含毒素较复杂,或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时,有的仅为10分钟...

食用毒蘑菇中毒事件频发!医生提醒“路边的蘑菇千万不要采”

"由于野生蘑菇的形态多种多样,非专业人员仅凭经验,靠形态、气味、颜色等特征来辨识非常困难(www.e993.com)2024年11月17日。"专家介绍,就算有人真的认对无毒的蘑菇品种,但是在野外,无毒的蘑菇常常与有毒蘑菇混生,很容易沾染毒蘑菇菌丝,所以即便吃的蘑菇是无毒的品种,仍然会有中毒的危险。

雨后街头冒出的野生菌勿采食,警惕野生菌中毒

杭州疾控也提醒，雨水过后，绿化带、树林、河边草丛等地方时常可见野生蘑菇。广大市民，不要采摘和食用野生蘑菇。在野外，无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生，无毒蘑菇极易受到有毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性，因此，即使食用野外无毒品种的蘑菇，仍存在中毒风险。“如发现疑似毒...

警惕!秋季预防蘑菇中毒,教您识别毒蘑菇!

近期我省发现的剧毒蘑菇主要生长在柞树（学名：蒙古栎，也称橡树）林下。主要特征为：通体白色、菌柄细长、菌柄上部有膜状菌环，基部具球状菌托，通俗描述为头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）。剧毒鹅膏蘑菇特点剧毒鹅膏蘑菇和可食用蘑菇雷窝子（学名：四孢蘑菇）的差别剧毒鹅膏蘑菇不同...

【疾控科普】预防食源性疾病——防止野生蘑菇中毒

一般情况下毒蘑菇都有哪些特征?1.毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块,菌柄上常有菌环,无毒蘑菇一般很少有菌环。2.毒蘑菇一般颜色比较艳丽,有金黄、粉红、白、黑、绿等颜色;无毒的蘑菇则多半为咖啡色或灰白色。3.毒蘑菇闻起来有土豆或萝卜味;无毒蘑菇为苦杏或水果味。

...长沙市市场监督管理局提醒:野外踏青遇见野生蘑菇,别采别吃

谣言4：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒错。受伤变色或者有乳汁流出是很多科属如牛肝菌科、红菇科的一个特征，实际上很多种类是可以食用的，故不能凭受伤变色或者有分泌物来判断蘑菇是否有毒。谣言5：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒错。蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系，...