大闸蟹等了两年,期待一生一次的交配,然后就……

大闸蟹头胸甲近圆形,成体背面呈墨绿色,腹部灰白色,最显著的特征是那对内外都生有浓密棕褐色绒毛的蟹螯,绒螯蟹也因此得名。除了这对用来取食和战斗的螯足,大闸蟹其它四对生有刚毛的步足则是重要的爬行器官。大闸蟹和所有蟹类一样,属于十足目的抱卵亚目,顾名思义,它们的雌性个体会将受精卵粘放在腹部下直至孵化,...

原来,全国有这么多好吃的蟹!

兴化大闸蟹在“壳青、肚白、金爪黄毛”的特征外,还有“膏红、肉鲜”的特点,吃起来鲜香味足。部分原因便在于兴化市地势低平,境内天然湖泊及河流数不胜数,湖荡密布,河道纵横交错,且水质清澈,十分适合大闸蟹的生长。兴化大闸蟹图源:央视网《共富经》视频截图再从大一点的位置看,兴化市地处江苏泰州,泰州的水资源可...

盐城今年大闸蟹上市!看今年价格→

小编我特意请教了五星级大厨，他告诉我，挑选大闸蟹要记住这几点：首先看外形特征，“青壳白肚，金爪黄毛”是优质大闸蟹的标志；其次要看活力，两螯八足力大无比的大闸蟹才是上品；再者就是个头要大，肥瘦要适中；最后就是要看蟹黄蟹膏是否充实，以及口感是否鲜美。记住这些技巧，你也能挑选到一只完美的大闸蟹！当然...

食蟹未必阳澄湖,天眼查发布《全国大闸蟹平替吃货地图》

最著名的苏州阳澄湖产区,因水源地地形独特、水质清冽,产出的大闸蟹有着青壳白肚、金爪黄毛、肉质鲜甜的特点。江苏的其他产区如高邮湖、固城湖、洪泽湖、太湖等,生产的大闸蟹也毫不逊色,堪称膏腴脂黄,如今正处于赏味好时节。安徽、湖北、广东等也是南方地区具有代表性的产蟹大省。其中,安徽蟹企数量6800多家,庐江黄...

白色大闸蟹来了 你要试试吗?

通常的印象里,大闸蟹“青壳白肚金爪黄毛”。可你见过浑身洁白的螃蟹吗?在崇明河蟹科技小院,记者就见到了这不一般的螃蟹。听上海海洋大学水产与生命学院教授吴旭干说,新品系暂定名叫“白玉蟹”,今年秋风起时,食客们就有机会在餐桌上见到它们了。从塘里捞上一笼,白玉蟹颜值奇特——甲壳通体白色,近乎半透明。最让...

哪里的大闸蟹最出名?中国10个大闸蟹产地,哪里出产的最好吃呢?

一、阳澄湖大闸蟹:金爪玉脐,鲜美无比阳澄湖,位于江苏苏州,这里的水质清澈,气候适宜,为大闸蟹的生长提供了得天独厚的条件(www.e993.com)2024年11月18日。阳澄湖大闸蟹以其清水养殖、肉质膏腻而著称。它们的外形特征是蟹爪金黄,蟹脐如玉,因此得名“金爪蟹”。这种大闸蟹不仅外观诱人,而且肉质细嫩,膏脂丰满,营养价值极高,特别是维生素A的含量丰富...

上海出白色大闸蟹!台湾地震女子折回救猫身亡!提灯定损房东被拘...

即便煮熟后,“白玉蟹”仍然能保持独特的白壳外形,不会像普通大闸蟹一样变色。关于可食率和营养价值,两个品系的蟹肉、蟹黄和蟹膏比例,以及蛋白质、脂肪,必需的氨基酸、脂肪酸含量都很接近。“白玉蟹”今年秋天就将走上市民餐桌。回应小男孩称想当行长继承家产,...

上海7个产品入选2024年首批《全国名特优新农产品名录》

米粒形状椭圆,米粒饱满、圆润洁白有光泽,质地坚硬半透明,米香气浓,具有胶稠度、碱消值高,垩白度低,富含微量元素锌,蒸煮后口感香甜软糯、富有弹性的品质特征。罗泾大闸蟹罗泾大闸蟹体态威武,规格较大,眼球灵活,青背、白肚、金爪、金毛、腿长、二螯八爪肉感饱满,强劲有力,蟹壳饱满硬实,雌蟹平均规格200克/只,雄蟹...

擦亮“土特产”金字招牌!上海7个产品入选2024年首批《全国名特优...

米粒形状椭圆,米粒饱满、圆润洁白有光泽,质地坚硬半透明,米香气浓,具有胶稠度、碱消值高,垩白度低,富含微量元素锌,蒸煮后口感香甜软糯、富有弹性的品质特征。罗泾大闸蟹罗泾大闸蟹体态威武,规格较大,眼球灵活,青背、白肚、金爪、金毛、腿长、二螯八爪肉感饱满,强劲有力,蟹壳饱满硬实,雌蟹平均规格200克/只,雄蟹...

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米粒形状椭圆,米粒饱满、圆润洁白有光泽,质地坚硬半透明,米香气浓,具有胶稠度、碱消值高,垩白度低,富含微量元素锌,蒸煮后口感香甜软糯、富有弹性的品质特征。罗泾大闸蟹罗泾大闸蟹体态威武,规格较大,眼球灵活,青背、白肚、金爪、金毛、腿长、二螯八爪肉感饱满,强劲有力,蟹壳饱满硬实,雌蟹平均规格200克/只,雄蟹...