我家做酸奶蛋糕,不用黄油,健康营养零添加,好吃还不影响减肥!
蛋黄用打蛋器,朝一个方向,打匀以后加入酸奶,同样朝一个方向搅匀。低筋面粉和玉米面粉混合均匀后筛入蛋黄里面,搅拌均匀,放一旁备用。在打蛋白之前先预热烤箱。上下管170度。蛋白里面可以加几滴柠檬汁或白醋,低速打到上面的图片一样,有大气泡的时候加入1/3的糖。总数达到左边泡沫很细腻的时候,再加入1/3的糖...
奶油蛋糕做法
做法步骤:1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中,备用。蛋黄中加入牛奶和食用油,用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡,在打蛋器上呈现大弯钩的状态,即可。2、取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌;将1/3的蛋白再加入到蛋黄中,还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的...
冰激凌不买着吃啦,做法简单,口感绵软无冰渣,大人小孩都爱吃
做法:1、一根香草荚中取出香草籽,和牛奶和淡奶油一同放入锅里煮至微微沸腾2、放凉到60度左右备用3、取三颗鸡蛋黄加入白砂糖,微微搅打混合4、倒入冷却的香草奶液5、将蛋奶液倒入锅内加热到80度左右,给蛋黄杀菌6、过滤蛋奶液,冷却后冷藏再冷冻1小时用打蛋器打发,再冷冻1小时再打发(让冰淇淋口感细腻无冰...
教你用牛奶做奶油,健康美味,2分钟学会,再也不用出去买
做法步骤:第一步:首先准备7.5g的吉利丁片,放到凉水里浸泡10分钟,将其泡软,一定要用凉水哦,千万不能用热水,不然吉利丁片就化掉了;然后在锅中倒入250g的纯牛奶,35g白糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至白糖融化,不需要烧开,手放到离牛奶约十厘米的位置感觉有点烫手就关火。第二步:然后我们把泡软的吉利丁片...
自制奶油糯米糍, 能拿去开店的配方, 柔软又滑嫩, 放上1天都不硬
6.准备一些淡奶油出来,咱们倒上200g,这个糖按照自己的喜好来,我放了30g,高速把这个奶油打到发硬的状态,像这样提起来小尖角就可以了,有些粉丝朋友说,家里没有这个打蛋器,能不能用筷子搅,当然可以啊,只要你的手速够快,差不多一个小时就能行,麒麟臂就是这么练出来的。
自制淡奶油,只需家中3种原材,做一盘成本不到5元钱,健康又美味
先用蛋抽搅散搅匀(www.e993.com)2024年7月2日。再用电动打蛋器中速打发,打发至体积是原来的2倍大,表面变得比较细腻。再改用高速打发,打发至表面有清晰的纹路,用牙签扎进去试一下,不倒就确定淡奶油做好了。放冰箱可以存放2天,用它来做自己喜欢的甜品,冰淇淋,雪媚娘等,您说了算。还可以用来裱花:将它打发至看起来细腻有光泽,出现...
有哪些不用烤箱就能自制的甜品?只要冰箱就能做的甜品集合!
做法a将奥利奥碎倒入打蛋盆中用擀面杖捣碎备用。b淡奶油和炼乳全部倒入打蛋盆中,用电动打蛋器打发成奶油状。c裱花嘴放入裱花袋中,刮入奶油备用。d放一层奥利奥碎用擀面杖压实,再挤一层奶油,再放奥利奥碎,这样铺满为止即可。e上面铺好饼干碎可以放薄荷叶也可以放水果做装饰...
教你自制糯米糍雪糕,软糯香甜真好吃,学会后,夏天来了不用买
1、我们先来制作雪糕皮部分,将100克的水磨糯米粉、30克的玉米淀粉、180克的纯牛奶和80克细砂糖倒入盆子内,用手动打蛋器搅打均匀打开网易新闻查看精彩图片2、将混合好的糯米糊过筛3次,这样做出来的雪糕皮会更细腻。然后盖上耐高温保鲜膜,送入蒸锅,大火上汽后,转中火再蒸22分钟...
榛子泡芙塔的做法
1、先制作塔皮的:黄油提前室温软化,加糖粉用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒打开网易新闻查看精彩图片2、鸡蛋打散,分2次倒入打发的黄油中,用电动打蛋器打匀打开网易新闻查看精彩图片3、筛入低筋面粉,压板均匀打开网易新闻查看精彩图片4、揉成面团,静置10分钟,备用...
爱吃泡芙再也不用排队买,送你甜品店自用配方,各个空心一次成功
9.烤制泡芙的时间用来打发奶油,在淡奶油中加入细砂糖12克,用电动打蛋器将奶油打发至纹路清晰,放入冰箱冷藏保存备用10.将做好的泡芙出炉晾凉,彻底晾凉后用筷子等辅助工具在泡芙底部戳个洞11.将打发的奶油装入裱花袋,头端剪开细小的开口,挤入泡芙中间即可小巧精致的泡芙,一口一个超级过瘾,吃不完可放入...