提拉米苏蛋糕原来这么简单,无需烤箱!配方详细,手把手教你做!

16、打蛋器开中速将蛋黄打至膨胀2倍,慢慢加入烧开的糖水,千万不能一次性全加进去,否则高温的糖水会将鸡蛋直接烫熟结块!(此步骤的煮糖水是为了用高温将蛋黄杀菌)一直保持高速打6分钟左右,摸碗底是常温的即可停止17、泡软的吉利丁滤水后隔热水化开,或微波炉加热2分钟至融化,18、化开的吉利丁加入蛋黄糊搅匀!

我最喜欢的两道简单巧克力小甜点/蛋糕,好做又好吃~

首先将黄油切块,将它隔水加热或者微波炉加热熔化成液态。在液态黄油中加入牛奶、鸡蛋、香草精、糖、盐。然后用打蛋器充分搅拌,成为混合液体。低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛,筛入上一步的混合液体中。泡打粉是蛋糕蓬松的必要配料,不能减量也不能省略。继续用电动打蛋器搅拌。先手动搅拌一会儿,使粉类完全湿...

小卖部 | 告别手忙脚乱,有了这几样工具,提升下厨房幸福感

2个垫片能制作25个马卡龙,因为底部已经画好圆圈,还可以用它来做曲奇,再也不用凭感觉去做饼干了,大小烤出来绝对一致。复制淘宝httpsm.tb/h.5ymzxvmSBJXAvEktk=SQV3Wp7Dq479.9寸方形硅胶烤盘模具!这款烤盘可以一盘多用,烤面包,轻松脱模不粘;烤古早蛋糕,组织细腻,口感让人欲罢不能;烤...

微波炉还能做蛋糕? 教你3分钟做出蛋糕, 没想到还有这种做法

1、家用90克低筋面粉过筛处理面渣。2、鸡蛋清和蛋黄分裂出来,把鸡蛋清用打蛋器打到发泡,下图状态即可。3、上面添加鸡蛋黄,再次打到浓调的鸡蛋糊,参考下图。4、鸡蛋糊上面,倒入90克的低筋面粉,一起搅拌均匀,直到没有颗粒状态。5、微波炉专用容器内刷上一层油,倒入上面准备好的鸡蛋面糊,把容器震动3-5下...

空气炸锅也能做古早蛋糕,简单美味,不塌陷不开裂,棉花一样柔软

1.戚风模具用的是6寸的活底,四周要用锡纸包裹起来,底部铺油纸。将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。2.低筋面粉过筛备用。3.将玉米油放入微波炉打热至80度取出。将油倒入碗中,加入过筛的低筋面粉,快速搅匀。4.加入常温牛奶搅匀。5.加入3个蛋黄,以画“z”字的方法搅拌均匀,呈顺滑状态即可。拌好的...

同事从不开火做饭,靠公司微波炉搞定一日三餐!锅都不用洗!_腾讯新闻

1、碗里加入1/2的水,微波炉高火加热1分30秒(水不能倒满,避免沸腾时溢出)2、磕一颗鸡蛋进热水里,用牙签分别在蛋黄、蛋白各戳3下,以防加热时爆开3、再放进微波炉,高火加热1分钟,静置1分钟后再取出,就是一颗完美的溏心水波蛋了·虾仁滑蛋配烤吐司...

芝士控不可错过,云石重芝士蛋糕

6寸方模底部放一张烤盘纸,饼干碎倒入用工具压实,放冰箱冷藏。步骤6奶油奶酪过秤。步骤7隔热水融化。步骤8鸡蛋打散,黄油加热至液体。步骤9奶油奶酪弄软后加入细砂糖。步骤10用打蛋器搅拌均匀。步骤11鸡蛋液分三次加入。步骤12每加一次搅拌均匀。

微波炉菜谱点心有哪些 微波炉点心菜谱大全【教程】

5.蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。6.打至蛋糊浓稠即可。7.放入低筋面粉。8.上下翻拌均匀。9.微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。10.放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。11.取出倒扣晾凉。12.切开装盘,即可享用。

烘焙翻车大赏,原来“一看就会,一做就废”真是全球通用

更何况它的功能如此之多,覆盖了厨房的方方面面,不管是搞快手菜烤个牛排海鲜,还是多来点仪式感烤个蛋糕、吐司,平时热个汤、解个冻,它都能轻松胜任,使用频率极高。除了标配的旋转烤叉、烤盘、烤架等等,还附赠了裱花袋、分蛋器、打蛋器、硅胶铲、纸杯托,做基础的小甜点完全不用再买其他东西啦。

手把手教你做零失败,提拉米苏蛋糕的制作方法,烘焙新手必看

第2步、吉利丁片用凉水泡软。第3步、蛋黄用电动打蛋器搅打至颜色变白体积膨大。第4步、牛奶中加50克砂糖,用微波炉加热至沸腾。原配方是75克水加90克砂糖煮沸,我觉得太甜就改了配方。又嫌煮沸麻烦,就用微波炉加热了。第5步、慢慢把糖水倒入蛋黄中,一边倒一边用打蛋器搅打降温。温度降到三四十度左右。