关于进口冷链食品,天津最新通知来了!

常用食品加工设备及环境用清洗剂包括碱性溶液、盐溶液(例如磷酸盐、碳酸盐、硅酸盐)、酸(例如柠檬酸、磷酸)溶液及合成洗涤剂(例如阴离子、阳离子、非离子碱洗涤剂)等,应按照清洁对象特性选取适宜的清洗剂,其中肉类、水产品、蛋制品加工环境推荐使用碱性溶液清洗剂。配置的酶溶液应温度和pH值适中,降低对待清洗物品表面...

扩散| 天津发布进口冷链食品防控新规!

常用食品加工设备及环境用清洗剂包括碱性溶液、盐溶液(例如磷酸盐、碳酸盐、硅酸盐)、酸(例如柠檬酸、磷酸)溶液及合成洗涤剂(例如阴离子、阳离子、非离子碱洗涤剂)等,应按照清洁对象特性选取适宜的清洗剂,其中肉类、水产品、蛋制品加工环境推荐使用碱性溶液清洗剂。配置的酶溶液应温度和pH值适中,降低对待清洗物品表面...

冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南

(5)碱溶液不能清除水垢或锈斑,可使用酸(例如磷酸、盐酸或有机酸如柠檬酸、葡萄糖酸)清除水垢或锈斑。2.3.3.3消毒(1)为提高消毒效果,防止消毒剂与物体表面接触不充分而降低其活性,所有待消毒的设备或环境表面必须按照以上程序进行彻底清洁后方可进行消毒。通常使用的消毒剂包括含氯、碘的消毒剂或季铵盐溶液。(...

关于印发《黑龙江省冷链食品新冠病毒防控人物同防技术指南》和...

(5)碱溶液不能清除水垢或锈斑,可使用酸(例如磷酸、盐酸或有机酸如柠檬酸、葡萄糖酸)清除水垢或锈斑。2.3.3.3消毒(1)为提高消毒效果,防止消毒剂与物体表面接触不充分而降低其活性,所有待消毒的设备或环境表面必须按照以上程序进行彻底清洁后方可进行消毒。通常使用的消毒剂包括含氯、碘的消毒剂或季铵盐溶液。(...

荔枝“红颜易老”只因“喘气太猛”

有媒体报道,有荔枝零售商用柠檬酸溶液来给荔枝保鲜。专家表示,柠檬酸溶液洒在荔枝果皮上,的确能够延缓它的干枯衰老,对果肉也有一定保鲜作用。柠檬酸本就是一种允许使用的食品添加剂,许多瓶装饮料中就有,只要浓度、用量控制得当,一般来说问题不大。屈红霞说,对家庭而言,可以把荔枝拿塑料袋包好,放在冰箱里,减少它对...

健康滨海(第297期)| 关于进口冷链食品,天津最新通知来了!

②对手部经常接触的各种表面、把手(如门把手、冷藏设备把手、盛放器具把手、推车把手等)、按钮(如计算器、电子称量器具按钮等)等及时清洁消毒,可用500-1000mg/L的含氯消毒液或100-200mg/L二氧化氯消毒液或3%过氧化氢进行擦拭消毒,小面积物体表面可用含醇类湿巾擦拭消毒(www.e993.com)2024年11月11日。每日视情况增加消毒频次。

专家:土豆变不变色与转基因无关

如何控制褐变?专家表示,马铃薯削皮切开后只要将其浸在水中使薯块与空气隔离、用热水漂洗使切块表面的多酚氧化酶失去活性、维生素C和柠檬酸溶液处理、气调包装、真空包装等方法可以在一定程度上控制马铃薯切割后的褐变。金黎平说,在国内马铃薯丝的炒制过程中,一般切丝后不会长时间放置,而且都会用水漂洗。马铃薯丝或削皮...