食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
中华人民共和国国家标准GB5413.34—2010食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定NationalfoodsafetystandardDeterminationofacidityinmilkandmilkproducts2010-03-26发布2010-06-01实施中华人民共和国卫生部发布GB5413.34—2010前言本标准第一法中给出了两种方法.基准法为等效采用国际乳品...
牛奶分析仪如何评估乳制品的质量和营养价值?
1.脂肪含量分析:牛奶分析仪通过测定脂肪含量,帮助评估牛奶的口感、质地以及乳脂肪的质量。这对于奶制品的制备和品质控制至关重要。2.蛋白质含量测定:测定牛奶中的蛋白质含量,有助于评估其营养价值和适用性。蛋白质是乳制品中的关键成分之一,影响产品的质地和口感。3.乳糖浓度分析:测定乳糖含量可用于鉴别...
浙江恒泰食品苏打饼干氧化变质 泰州金力乳品风味发酵乳酸度不达标
自然酸度是指刚挤出来的生乳本身所具有的酸度,主要来源于生乳的酪蛋白、白蛋白、柠檬酸盐、磷酸盐等酸性物质。发酵酸度是指乳在生产储运过程中,酸性物质升高的那部分酸度。发酵乳酸度不达标,可能是产品添加了过多的其他物质所致。第三方数据显示,泰州市金力乳品有限公司2021年因废水超标排放被罚款14万元。责任编辑...
雪兰蝶泉:乳品酸度不合格系当地水源偏弱碱性影响
5月6日,国家食品药品监督管理总局公布了一批不合格食品名单,其中涉及新希望乳业下属品牌雪兰、蝶泉,原因是牛奶酸度不合格。当日晚,生产企业昆明雪兰牛奶有限公司和邓川蝶泉乳业有限公司联合发布声明,称酸度不合格主要是因为云南地区水源偏碱性,影响了原料生乳酸度。蝶泉与雪兰联合声明中称,食药监总局去年11月针对乳制...
【智库圆桌】促进奶业实现全面振兴
精准饲养助力乳品产量提升。从奶牛的营养需求出发,建立不同生长和生产阶段的营养需要模型,可最大化提高饲料效用,加快其生产效率。中国农业大学建立幼龄奶牛阶段粗饲料的最优利用模式,对2周龄犊牛补饲优质粗饲料,可缓解腹泻并减少死淘率。针对蛋白质与氨基酸营养的低蛋白日粮技术、脂肪酸营养相关饲料添加剂开发等,均通过...
【食品580】食品实验室常用化学分析仪器及设备详解
仪器简介中文名ph计,又名酸度计外文名PHmeter测量范围0-14PH供电电压AC220V输出4-20ma、RS485等信号耐温等级0-130摄氏度仪器原理PH计pH计,即酸度计,是用来测定溶液pH的一种仪器,利用溶液的电化学性质测量氢离子浓度,以确定溶液酸碱度的传感器(www.e993.com)2024年9月7日。氢离子浓度的对数的负值称为pH值。通常pH值为0~14。25...
「四川省」巴中市市场监督管理局关于85批次校园食品抽检合格情况...
抽验依据为(GB2760-2014)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、(GB5009.28-2016)《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》等相关的法律法规、部门规章和规定。(二)检验项目馒头花卷(自制)检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)...
卫生部公布66项新乳品安全国家标准
GB5413.36-2010婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定GB5413.37-2010乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB5009.5-2010食品中蛋白质的测定GB5009.3-2010食品中水分的测定GB5009.4-2010食品中灰分的测定GB5009.12-2010食品中铅的测定GB5009.33-2010食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定...
乳及乳制品的安全品质相应检测标准大全
GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.239-2016食品安全国家标准食品酸度的测定GB5413.30-2016食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定GB5413.38-2016食品安全国家标准生乳冰点的测定...
红外/近红外光谱分析技术在乳粉生产中的应用
目前乳品企业使用近红外光谱仪,进行成品分析,可以快速测定婴幼儿配方奶粉中的水分、蛋白、脂肪、酸度、灰分、乳糖等指标,单个样品测量耗时在1分钟内,以上所有指标同时测出,快速高效,同时也避免了由于人员操作误差导致的检测一致性差的问题。综上所述,在奶粉的整个生产工艺中各个关键控制点,几乎都可以使用红外/近红外...