食品工厂热处理和杀菌基本介绍
利用热能转换器(如锅炉)将燃烧的热能转变为热水或蒸汽作为加热介质,再以换热器将热水或蒸汽的热能传给食品,或将蒸汽直接喷入待加热的食品。9、常压杀菌主要以水(也有用水蒸汽)为加热介质,杀菌温度在100℃或100℃以下,用于酸性食品或杀菌程度要求不高的低酸性食品的杀菌。杀菌时罐头处于常压下,适合于金属罐、玻...
16种食品杀菌技术及常见的误区
间接加热法是根据食品的粘度和颗粒大小,选用板式换热器、管式换热器、刮板式换热器。板式换热器适用于果肉含量不超过1%-3%的液体食品。管式换热器对产品的适应范围较广,可加工果肉含量高的浓缩果蔬汁等液体食品。凡用板式换热器会产生结焦或阻塞,而粘度又不足以用刮板式换热器的产品,都可采用管式换热器。刮板式换热器装...
食品杀菌常用技术方法简述
间接加热法是根据食品的粘度和颗粒大小,选用板式换热器、管式换热器、刮板式换热器。板式换热器适用于果肉含量不超过1%~3%的液体食品。管式换热器对产品的适应范围较广,可加工果肉含量高的浓缩果蔬汁等液体食品。凡用板式换热器会产生结焦或阻塞,而粘度又不足以用刮板式换热器的产品,都可采用管式换热器。刮板式换热器装...
食品杀菌你知道多少?
间接加热法是根据食品的粘度和颗粒大小,选用板式换热器、管式换热器、刮板式换热器。板式换热器适用于果肉含量不超过1%-3%的液体食品。管式换热器对产品的适应范围较广,可加工果肉含量高的浓缩果蔬汁等液体食品。凡用板式换热器会产生结焦或阻塞,而粘度又不足以用刮板式换热器的产品,都可采用管式换热器。刮板式换热器装...
松江这13家企业招116人,速来~_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
2、收料、备料,盘点,环境及设备保养薪酬福利:4500-6000元/月联系地址:松江区车墩镇车泾路130号联系人:于小姐联系电话:57606302联系邮箱:cemo@keyarrow二、上海奥星制药技术装备有限公司氩弧焊工/2位职位描述:1、阅读机械加工图2、依图纸进行换热器部件的正确组立...
省科学技术奖名单出炉青岛参与项目超三分之一
ZR2019-2-3微通道换热器的传热机制、非线性振动与失效分析完成人:刘志刚(山东省科学院能源研究所);尹硕辉(河海大学);顾水涛(西南交通大学);张涛(华中科技大学)ZR2019-2-4具有抗肿瘤等生物活性药物中间体的绿色构建完成人:王桦(曲阜师范大学);魏伟(曲阜师范大学);杨道山(曲阜师范大学);文江伟(曲阜师范大学)...
长城电工:天水长城果汁集团有限公司10万吨高端果蔬汁加工、灌装...
在加工工艺上,采用国内先进、成熟的超高温瞬时灭菌、超高压灭菌、无菌灌装等现代技术生产FC果汁、NFC果汁,增加产品经济附加值以及技术含量,提高设甘肃省轻工研究院26咨询证书编号:工咨甲13320070032天水长城果汁集团有限公司10万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目备产能和生产效率,节约能耗,产品...