博望区 ?? 丹阳镇:一个让年糕成为传奇的地方!

“我们这里的年糕跟其他地方年糕有些不同。别的地方年糕是用机器压成长条形,我们这里是把米粉筛进糕模做成方形糕再上锅蒸。”在丹阳镇润洲村陈家圩“小红年糕”作坊,作坊主人孙兆红正在忙碌:“一般是每年春节前的半个月左右开始做年糕。这两天村里有人家做喜事,订了年糕,所以现在就要开始忙活了。”今年44岁的孙...

食品科学和机器人技术“联姻”,可食用电子产品走进现实

据物理学家组织网近日报道,瑞士联邦理工学院智能系统实验室主任达里奥·弗洛里亚诺目前正在进行一项大胆的研究项目:创造可食用的机器人(13.540,0.04,0.30%)和可消化的电子产品。弗洛里亚诺指出,无论看起来或听起来多么不可思议,让食品科学和机器人技术“强强联手”,将对医疗健康、环境保护等领域产生重大影响。突破食...

浦江年味藏在这个“老味道”里

村民们告诉记者，在浦江，有着“年糕年糕年年高，今年更比去年好”这样的谚语，几百年来，春节前打年糕是一种民间习俗，随着一代又一代人传承延续下来。从传统手工打年糕到机器打，杂粮年糕也开始进入人们视线，虽然打年糕的方式变了，年糕的形式多样了，但不变的是那份浓浓的年味。年味飘香年年高，热腾腾的年...

万物皆可AI的时代,早餐怎么吃出科技范儿?

《繁华》带火的排骨年糕,机器人为你烹饪清晨走进上海市长宁区虹桥街道的社区AI食堂机器人正在将中央工厂配送的净菜放入对应的智能烹饪系统中系统则会自动根据当日菜单识别食材并进行煎、烤、蒸、煮等操作在用餐区,透过食堂玻璃可以看到明亮的后厨烹饪间。图片源自新闻晨报·周到APP菜品多样豆浆、水煮蛋、...

来“深夜读书馆”晒晒龙,橙柿送你德寿宫新年福袋!

爆花机器来了!一月拍花打卡就送礼服、皱边角堇、三色堇活动参与方式:1、每天把你看到的花花,无论是自家的、别人家的、路边的、公园里的、绿化带的……拍图发在#家庭小园艺#,主题必须是花,记得带上标签#一月拍花打卡#,注意是汉字“一”,千万不要写成数字“1”,也别发错板块,否则会影响最后的数据统计。

为员工减负 日本百年老店引进机器人做年糕

中新网12月27日电据日媒报道,2017年已经进入尾声,日本北九州市的一家年糕店迎来了一年中最繁忙的季节(www.e993.com)2024年11月12日。为了减轻店员的负担,这家店引进了机器人,帮忙赶制新年年糕。据报道,北九州市门司区有一家创业于1908年的年糕店。每到年底,店家便开始忙着赶制迎新年用的特制年糕“镜饼”、汤年糕和豆沙糯米团等。考虑到店...

年味渐浓加工忙!年糕机器开足马力增产、保供

在西坞街道张江岸村某年糕加工车间，从磨粉、蒸煮，煮熟的糯米倒进机器，再经过机器自动搅拌、揉捻、切割、成型、沥水，年糕便制作完成，制作速度快，用时短，整个过程只需30分钟左右。同手工制作相比，自动化年糕机器加工产能大，平均每天可生产10000公斤年糕，满足本地消费者需求的同时，也销往宁波、上海。小编结语：...

可甜可咸 宁波人钟爱的这种美食上新啦

央广网宁波11月3日消息(记者俞烨通讯员孙伟朱海升)近日,今年的第一批晚稻米上市,宁波年糕厂的机器准时响起。宁波年糕的工艺是水磨年糕,在宁波,慈城年糕,名气更响亮些。糖炒年糕,做法简单。年糕切片,用水浸泡,热油下锅翻炒。加入红糖,起锅前加入一勺糖桂花。一盘油香甜糯的桂花糖炒年糕即告完成,用时不...

年糕琐忆

年糕加工厂位于大队的中央地段,地理位置较佳,共有五间木质结构的房子,中间相通,显得特别宽敞。其中北面的一间,隔成两半,靠西侧摆一张办公桌,平时父亲就在这里做账册。靠东一间作为谷壳储藏间,专门接收碾谷机的粗加工废弃物。余下的几间,从北面南依次摆放着碎粉机、碾谷机、发动机、年糕加工机。发动机就是这些...

过年谈吃|慈城年糕,“打”不倒的江南好味道

各式美好寓意的造型年糕是慈城人“送年”佳品“送年”的重要供品除了鸡、鱼、猪等食材,还少不了五代元宝、如意等造型的年糕,因为“年年高彩头、万事如意”的美好寓意和祝福。机器做的年糕,好不好?“现在人敬重手工精神,这固然没错,不过要是说机器年糕不如手工年糕,可能其中有些误会”,做了一辈子的年糕的...