90年代,家里熏的腊肉被偷了一小半,小偷被抓后母亲瞬间泪奔
腊肉存放的时间长,而且别有风味,我和妹妹都特别喜欢吃。父亲见我们都喜欢吃腊肉,第二年多买了些,有足足二十斤,我和妹妹还没见过家里有如此多的猪肉,都开心得手舞足蹈。腊肉熏好后,被父亲挂在了后院一间偏房,当时我和妹妹不解,父亲解释,后院这间偏房通风,腊肉挂这里不容易坏。那一坨坨腊肉着实诱人,我和...
又是腊肉惹的“火”!熏烤无人看管,房子烧着了
熏腊肉就变得“火”起来了案例一12月23日铜仁市大龙经济开发区鲇鱼塘村一村民在厨房熏制腊肉时油滴在火堆上引发火灾导致房屋被烧毁案例二12月28日凌晨铜仁市江口县双江街道一居民在厨房熏制腊肉时外出余火引燃可燃物导致火灾发生案例三12月28日12时许铜仁市松桃县长兴堡镇三八村一村民在厨房熏...
熏好的腊肉,直接冷冻保存,是大错!学会正确方法,耐贮藏香味浓
腌制、晾晒好的腊肉清洗干净,晾干。准备一个干净无水渍的坛子,倒入足够的食用油。将腊肉切成小块,放入坛子中。如果是烟熏的腊肉,同样需要清洗干净并晾干。将腊肉放入坛子中,浸泡在食用油中。食用时取出,切片即可。这两种方法在农村比较常见,此外,还有一种方法是将腊肉直接悬挂,不间断进行烟熏,形成天然的保护...
高血压能吃熏的腊肉吗
核心提示:高血压患者不建议食用熏制腊肉。高血压患者不建议食用熏制腊肉。熏制腊肉在制作过程中通常会添加大量的食盐以防腐、调味,钠含量较高,而高钠饮食会导致体内水分潴留,进而引起细胞外液增多,血液容量增大,此时为维持正常循环状态,心脏收缩力增强,左心室后负荷增加,长期如此容易导致左心室肥厚,继而导致血压持续升...
女大学生回乡创业:年熏腊肉上百吨 八道工序熏出浓浓年味丨新春走...
“用柏木边角废料、柏丫熏腊肉,腊肉具有一股芳香气味。熏烤时一定要把控好火候,火大了撒锯末(锯木面)压火……”1月25日,四川省广安市广安区龙安乡革新村,25岁返乡大学生、被当地村民称为“熏肉西施”“腊肉妹妹”的于化伦,穿梭于多口熏灶面前,观察挂在熏灶上方的肉类产品色泽,并不时提醒各位“熏肉师”。
湖南:多地发生因熏腊肉引发的火灾 冬季用火切莫大意
冬季,湖南许多地区有熏腊肉的习俗(www.e993.com)2024年9月11日。而在高温熏制过程中,腊肉容易滴油,若无人看守,极易引发火灾。12月1日上午,株洲醴陵市一居民家熏制腊肉时无人看守,腊肉滴油引发大火,烧掉了自家的杂屋,险些殃及左邻右舍。消防救援人员到达现场后,发现着火地点是一间砖瓦结构的杂房,房屋后堆放着大量木材,一旦火势蔓延,...
从禁止到致歉!还原四川两地“禁止私熏腊肉”事件
11月15日,四川省巴中市通江县发出通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点;随后,11月20日,巴中市南江县也发出类似通告。通告表示,“随着熏制腊制品高峰期到来,熏制产生的烟尘将污染空气,影响市民生产、生活,并存在火灾安全隐患。为尊重传统、方便市民,同时保护生态环境、保障...
“禁止私熏腊肉”?官方致歉,工作失误!
近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。当地群众反映,通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”。(>>此前报道)11月23日,通江县综合行政执法局针对网络上热议的问题作出回应。关于通江县城区腊制品集中熏制相关情况的说明...
四川通江就“禁止私熏腊肉”致歉:存在工作失误,集中熏制点面向...
近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。当地群众反映,通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”。11月23日,记者联系到通江县综合行政执法局,针对网络上热议的问题,该单位作出回应。
液熏腊肉香肠来了,科技狠活会比烟熏的安全吗?
腊肉香肠的所谓液熏法,也就是化学方法,其实跟预制菜有类似之处,也就是在监管和行业自律、监督不完善甚至不存在的情况下,不排除无良商家用完全不合格,甚至其他类型的化学溶液,来短平快地制作品质低劣,甚至存在更突出危害的产品。还有一种可能,那就是由于监管的缺失,消费者从市面上买到的腊肉香肠,无论是液熏法的...