咖啡界“老二”闭店上百家,星巴克们开始慌了?

30元的客单价、主打精品咖啡,到2015年太平洋咖啡以458家的门店规模成为内地仅次于星巴克的连锁咖啡品牌,彼时华润创业CFO自信的表示“将会在5年内把太平洋咖啡拓展成国内最大的连锁咖啡品牌”。只不过,咖啡赛道的迭代速度之快可能远远超出了华润创业高管们的预期。据前瞻产业研究院数据,2017年太平洋咖啡在国内市场以2.5%...

曾媲美星巴克,门店数最多的咖啡品牌,如今歇业关闭,原因为何?

在咖啡市场的风云变幻中，太平洋咖啡这个曾经在中国内地市场闪耀一时的品牌，如今却悄然退出武汉地区，其门店全部歇业关闭，这一现象引发了广泛的关注和深思。太平洋咖啡源自中国香港，自2011年进入中国内地市场后，凭借其独特的品牌定位和品质，一度发展迅速。在那个时期，消费者对于咖啡的认知和需求不断增长，太平洋咖...

咖啡业太卷!星巴克拟11月7日取消非乳制品的额外费用

星巴克周三表示，将停止对乳制品替代品收取额外费用，为一些美国顾客节省10%以上的饮料费用。这一变化将于11月7日生效。消费者多年来一直呼吁星巴克取消乳制品替代品的额外收费，尤其是在乳制品替代品越来越受欢迎的情况下。根据星巴克的说法，顾客要求的第二大定制需求是用非乳制品牛奶替代，仅次于加一杯浓缩咖啡。星...

云南咖啡正成星巴克标配,国产咖啡豆要崛起了?

近年来,咖啡作为一种舶来品正在国内高速发展,不过大部分的知名咖啡豆还是以进口为主,就在最近云南咖啡正成星巴克标配的消息传来,让人不禁想问国产咖啡豆真的要崛起了吗?一、云南咖啡正成星巴克标配?据界面新闻的报道,“这一杯,有云南。”云南普洱咖啡种植者刘晓蓉在深夜10点发出了这样一条朋友圈,她与...

星巴克玩不过中国咖啡

星巴克放弃价格战,除了有业绩压力,也是对行业价格战的未来做出了具标志性意义的判断。星巴克、瑞幸、库迪这咖啡三巨头近年的竞争可谓白热化得令人诧异,它们也贡献了中国超半数咖啡店。其中,瑞幸咖啡的门店数量达到21343家,稳居行业首位;库迪咖啡门店数量也超过了1万家;反倒是1999年就进入中国的星巴克,最新的门店数量只...

专为咖啡爱好者和环保主义者准备!星巴克推出气候适应型咖啡、碳...

用餐地点:耐撕姐家Friday咖啡厅用餐??时间:每周Friday文末有外企热力值投票,记得为喜欢的企业点赞!气候韧性1.星巴克增设创新农场,打造气候适应型咖啡——10月17日消息,星巴克宣布,将在中美洲的哥斯达黎加和危地马拉购买两家创新农场,以应对气候变化对咖啡供应的影响(www.e993.com)2024年11月19日。这两家农场将专注于研究杂交咖啡品种,并试...

你的早餐喝咖啡吗?星巴克在华业务或超美

星巴克在华业务或超美美国星巴克咖啡连锁店首席执行官霍华德·舒尔茨说,星巴克在中国的业务有潜力超过美国。星巴克26日宣布,计划2017年在中国上海开设首家国际“星巴克精品烘焙品尝室”。美国消费者新闻与商业频道(CNBC)当天援引舒尔茨的话报道:“如果有一天,星巴克在中国的店面数量超过美国,我不会感到意外。”...

追求绝对“高人效”,连锁品牌咖啡师正失去个性变“咖啡机器”

曾几何时,咖啡师被看作是一个具有创造力与艺术感的工作。红星资本局注意到,近几年,随着连锁模式兴起,为抢占市场,连锁咖啡快速扩张,咖啡开始追求标准化,咖啡师也变得渐渐失去个性,每天机械重复着“大单品”的制作。这种行业变化,在近段的“Manner事件”中,开始逐渐被更多人关注:冲突背后是否存在门店运行机制的问题...

库迪咖啡准备让机器人和人类一起工作

现实的问题是,诸如星巴克、瑞幸咖啡这样的咖啡店,已经拥有相对的自动化程度,门店的咖啡产品基本由自动咖啡机制作好标准咖啡产品,再由员工完成需要手工制作的部分。咖啡机器人的生产厂家则更强调其替代人效、节省人力成本的优势。根据猎户星空双机械臂协作机器人“智咖大师”的宣传,其与深圳文和友、广州白云机场、中国移动...

星巴克平替!青岛后备箱咖啡馆走红 90后小嫚把“咖啡馆”装进...

催生出了青岛体量庞大的咖啡产业据统计,青岛咖啡馆数量在北方城市中位居第二,仅次于北方。伴随着咖啡行业竞争日益激烈,价格相对更加便宜的后备箱咖啡馆应运而生,咖啡店店主们把咖啡机、磨豆机等机器放在后备箱,布置成简易咖啡馆,在青岛各大夜市、写字楼摆起了“地摊”,由于价格相对更加便宜且品质不错,后备箱咖啡馆...