河南人都是面食重度爱好者?

其中,面食可以说是河南人的精气神儿所在,一天不吃浑身都不自在。蓝家夏夏|??撰文河南人都是面食重度爱好者河南人爱吃面食有原因的,省内小麦产量占全国的近四分之一,十八个地市中主产小麦的就有七个。估计河南人一年吃掉的面粉能填平一个小湖。作为面食的忠实粉丝,我几乎每天都吃,经常会在微博晒下照...

永远别低估一个河南人

从原产品到加工制品,河南承包了中国人的饭桌食堂——火腿肠、方便面、馒头、汤圆、水饺……甚至零食饮料调味料,从另个意义讲,河南也成了不少人味觉上的故乡。图片|pexels-BalázsBenjamin??河南的第二个关键词,是木。木代表了根系,也代表着生命力。河南人扛过天灾、熬过荒年,独则高耸入云,合则莽莽苍苍,...

河南八大特色小吃:品味河南人的“心头爱”,你尝试过吗?

今日，就让我化身为一位美食的引路人，带您漫步于河南美食的殿堂，细数河南八大特色小吃：品味河南人的“心头爱”，你尝试过吗？1、河南烩面身为一位对面条情有独钟的食客，踏入河南的那一刻起，心中便暗自许诺，首餐非那令老幼皆欢的河南烩面莫属。汤是精选最鲜嫩羊肉与骨棒，历经八小时慢火细炖，方得此乳...

新疆大盘鸡,被河南人“偷了家”

新疆大盘鸡何以风靡河南?其背后有两种主要原因。首先,众多在新疆反向务工的创业者将“大盘鸡”引入河南,完成了初步的品类推广。其次,河南发达的鸡业和深厚的面食文化,与大盘鸡完美契合,为其在河南的批量复制提供了肥沃的土壤。一方面,外务工的河南人选择返乡创业,推动了新疆大盘鸡在河南的初步普及。据第七次人...

河南人最爱吃的烩面,为什么总是不受外地人待见?

但烩面一直都是羊肉为主,在河南人心中,只有羊肉烩面才叫烩面,换了其他肉就是另外一种美食了,也可以是面,但绝不是烩面。此外,略高的价格也是阻碍烩面出省的关键因素。一碗烩面有羊肉、羊汤、宽面以及各种食材,这就导致成本下不去,价格也较高。哪怕在河南的县城,一碗烩面最便宜也得12元,好一点的动辄20元以上,...

不同地方的人爱得什么病

研究还表明,潮汕食道癌患者存在两个食管癌易感基因,与同样高发地区—河南拥有相同的易感基因,相关考古资料也显示潮汕人在历史上就是向南迁徙的河南人后裔(www.e993.com)2024年10月30日。南方人:易发肾结石、痛风福建医科大学附属协和医院泌尿外科副主任医师李永生教授介绍,南方水系,特别是靠近山区的地方,钙、钠等矿物质含量高,这样的“硬水”,长...

河南老板杭州买8套房上热搜 在杭买房的河南人为何特别多

最近,河南一老板来杭州为全家人买了8套房的新闻上了热搜,关于“杭州是河南人的第二故乡”这一说法,再次引发了网友们的热烈讨论。事实上,在杭州购房的外省人中,河南人确实不少。河南人为何喜欢在杭州买房定居呢?近200万河南人常住杭州是在杭人口最多的外省...

馍!河南人的精神信仰,光山人也不例外!

但「馍」,这种河南爱吃榜上拥有无法撼动的地位的食物,在信阳也丝毫不例外。就连馍的叫法也是统一的,光山话讲叫“馍mo~”,叠字但第二个字发轻音。今天我们来借一家已经在九龙口经营十几年的馒头专卖店,探一探光山人对“馍”的偏好与执着。米饭作为光山人的主要餐饮主食,但偶尔也有不想吃的时候。此时,馒头...

它才是河南人的精神信仰,不是胡辣汤

河南人喜欢把面粉做的、可当主食的面食都叫做馍,也正因如此,许多在外省被定义为“饼”的食物,在河南也被叫做馍。在豫南地区,透亮的烙馍是小麦面粉最常见的化身。在不少豫南人的心中,烙馍不仅仅是一种食物,更是亲人围坐的团圆画面。在豫南一带,做饭的案子一般是一个四方的桌子,当母亲和面擀皮时,等不及的孩子...