中国最豪横的碳水宇宙,为什么在东北?

他们中午端出来的,可能是苞米:刚出锅的黏苞米咬下去甚至不用嚼,就能绵密地滋润口腔,每到“猫冬”的时候,家里摞着的苞米堆可以说是给金子都不换,烀上几棒苞米再配上些包子花卷,就足以担当一顿饭的主食;而且苞米磨成面之后同样可堪大用,用玉米水磨发酵做出的酸汤子,是只有东北人才懂的本地限定美食;本地人吃乱...

华北吃菜少、西南主食多……新研究为各地优化饮食划重点

此前研究发现,华中部分地区习惯吃畜肉类或家禽类等动物肉类,以猪肉、牛肉、羊肉等红肉为主,而主食则以白米饭为主。范志红建议在减少高脂肪肉类菜肴的同时,增加多种全谷杂粮在膳食中的比例,以降低糖尿病、心血管疾病、肠癌等风险。西南地区:降低碳水化合物比例。此前研究发现,西南地区肉、蛋、坚果等食物类别吃得较...

东北菜跑不出大品牌,原因竟出乎意料

它没有办法走粉面小吃那种小档口,即买即走的模式;也没有办法像火锅一样,虽然用餐时间也长,但以涮菜、涮肉为主,主食为辅,顾客可以不断加菜,客单价可以做得比较高。此外,东北菜的口味也不具备成瘾性。川湘菜为什么能在全国流行,就是因为“辣”是一个全国性的口味,尤其颇受年轻人欢迎。哪怕是现在流行的贵州...

每天吃玉米有什么好处?这些部位也要都吃进去

玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。单纯以玉米为主食也不行。玉米中尼克酸的含量多呈结合型,很难被人体吸收利用,并且玉米中色氨酸偏少,使得由色氨酸在人体内转化为尼克酸的途径也被阻断。选择合适的玉米吃法糯玉米在可溶性糖、粗蛋白、支链淀粉等方面...

十月稻田亮相糖酒会,东北好大米引领厨房主食新方向

作为厨房主食行业领先品牌,十月稻田(09676.HK)参加了本次糖酒会,展会现场,十月稻田的展位设计十分吸睛,整体采用鲜明亮眼的绿色作为主色调,格局布置简洁大方。展品涵盖了多个特色大米品种,电商热销玉米,以及品类丰富的五谷杂粮,全方位展示来自生态东北的健康品质。品牌吉祥物“小十月”的亮相更是为现场增添了一份趣味与...

“野生山姆”,一个东北人的会员店大冒险?

开业几个月，开心农场A会员店已有了酥饼、油炸糕、烤麻薯、豆制品、麻辣鸭、烤鸡、牛肉卷等多个自主研发的人气单品(www.e993.com)2024年11月9日。其中，日销几千个的酥饼、油炸糕、麻花等，都是东北人热爱的主食点心，也与山姆形成差异化。效仿山姆和开市客的瑞士卷也成了人气爆款，西点师傅从抹奶油，卷蛋糕胚，盖戳的仪式感，总会吸引消费者...

哪些食材可以当主食?

全世界的营养专家都在提倡吃全粮(wholegrains),因为它们的健康效应已经得到大量研究结果的证明。但因为粮食中以谷物为主,所以这个词通常被翻译为“全谷物”。(图片来自:微信公众平台公共图片库)大部分“粗粮”是全谷物上文提到,全粮这个词语包括了除谷物以外的其他未精制的含淀粉种子,那么,什么是全谷物?全谷...

这个东北城市,凭啥捧出酸甜辣平衡的“小吃之王”?

还会就着这汤汁再加份主食,方便面和麻辣拌的相性是最佳的,煮熟沥水之后拌到汤汁里,你就又拥有了一份麻辣拌面;又或者加个饼子,蘸着盘里的汤汁吃,真真儿是有滋有味;不少店面都会配着麻辣拌卖点炸串,把炸得酥脆的菜串、外酥里嫩的淀粉肠夹下来在汤汁里“豁楞豁楞”,再吹一瓶玻璃瓶的宏宝莱,这就是东北孩子心中...

对话十月稻田赵文君:东北大米的“出东北记”

赵文君:十月稻田是一家大树型的企业。大米是我们的主业,也是看家本领,大米好,杂粮、干货才会更好,因为现在主食升级,大家都在吃,大米你要吃得少,更要吃得好。我们聚焦东北大米,中国人的饮食习惯不会改变,但未来会吃的越好越精。提倡低碳水、膳食纤维、营养均衡,十月稻田抓住25岁人群,在大米之外还推出糙米、玉米...

东北减肥食谱里居然有这个……官方出手教减肥,建议收藏!

例如东北地区的春季食谱就有“铁锅炖鱼”“菜包饭”西北地区的食谱里有“臊子面”“油泼面”都是当地好找的食物课代表划重点时间????????????这些要多吃01、鼓励主食以全谷物为主,适当增加粗粮并减少精白米面摄入。02、保障足量的新鲜蔬果摄入,但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入。