家人们:谁懂啊?贵州美食代言人唤俊又来了!这次他推荐的是粉面集合

贵阳的牛肉粉以其独特的风味著称,常见的口味有清汤、黄焖和泡椒等。清汤牛肉粉通常搭配的是肉片,而黄焖和泡椒口味则多以肉粒为主。用牛骨熬制的原汤鲜美浓郁,牛肉质地饱满且富有嚼劲。再加上葱花、香菜以及酸菜作为点缀,对于喜欢辣味的朋友来说,还可以根据个人喜好加入糊辣椒面或辣椒油调味,这样的组合简直让人欲...

11月贵州五天时间路线怎么安排,贵州旅游需要注意什么?超详细

饮食与卫生:贵州的美食以辣为主,建议品尝时根据个人口味适量选择。同时注意饮食卫生和营养均衡。携带一些常用的药物,如晕车药、感冒药、防蚊虫喷雾等,以防万一。安全与环保:在游览过程中注意人身和财产安全,遵守景区规定和当地风俗习惯。特别是在小七孔、黄果树瀑布等景点游览时,注意防滑和防溺水。其他建议:提前购买...

一个社会学博士生眼中的贵州

婆婆(贵阳人对“外婆”/“姥姥”的称呼)家呢,因为我最近才跟她专门聊过,所以她的家族史我了解得最清楚:她父系的祖籍是湖南永州,她的曾祖父是清朝的四品道台,后来因为镇压所谓的“苗乱”战死在贵州,这一家就一直待了下来。婆婆的母亲则是来自昆明的白族家庭,祖上从云南到贵州贩盐,发了财,贵阳1930年代的地图...

贵州举行“推动贵州高质量发展实现新跨越”系列主题新闻发布会

今年2月1日,新修订的《贵州省食品安全条例》公布施行,为做好食品安全工作提供了坚实的法治保障,全省公安机关始终坚持把人民群众的生命安全和身体健康放在首位,以开展“昆仑”专项行动为牵引,依法严厉打击危害食品安全犯罪,确保人民群众吃的安心、吃得放心。我们主要采取了以下措施:一是强化精准打击。全省公安机关深入分...

对话5位女性创始人:新时代的交叉口,餐企如何应变?

就商业模式而言,过去,我们是以“套餐”为主,在相同的“套餐”里可以创造出7、8个不同的品牌。现在,应90后、00后年轻人的需求,开发出新能力、新商模,以自助或半自助的新模式,搭配不同的菜系,同样可以开出很多不同的品牌。△图片来源:王品集团供应链下做细分化延伸,我们可以以牛肉供应链为例,仅牛排部分,我们...

无酒不成席 解锁醉美贵州的饮食法则

凉拌折耳根在[i6kglx.xiaojunai)贵州可是口感代表,是诸多菜品的点睛之笔(www.e993.com)2024年11月15日。清脆的口感、鱼腥味,伴随着[z7j1iw.eljobin)微涩的滋味特别解腻。佐以辣椒,能盖住折耳根的鱼腥味又能突出那股独特的辛香。折耳根在贵州美食里的地位,贯穿在每一道贵州小吃、家常菜里。它在翻滚的油锅里,在家常小炒的锅气...

贵州:一个被低估的美食天堂

以猪大肠和猪血为主料搭配面条和特制的汤料面条劲道,汤料鲜美大肠和猪血的处理恰到好处口感丰富贵阳老素粉其独特的酸辣口味和丰富的配料让人回味无穷粉凉爽滑,香辣爽口再配上特制的油辣椒和各种调料味道更加浓郁糯米饭贵州人最舍弃不下的早餐之一...

中国米粉地图:哪里的米粉最好“嗦”?

贵州当地的羊肉粉一般以遵义羊肉粉和六盘水的水城羊肉粉为代表。其中,遵义羊肉粉口味起源于小镇虾子,水城羊肉粉起源于县城金沙。吃羊肉粉讲究原汤,贵州人说“不是原汤的羊肉粉就不叫羊肉粉,可以改名叫素粉”。原汤的制作一定要选用贵州特有的矮脚山羊,将纯鲜羊肉和鲜羊骨放入锅中慢火熬制,中途将煮好的鲜羊肉取出...

贵州省疾控专家: 高考,这样饮食很重要

专家支招:要控制精米白面,多吃以粗粮、薯类为主的主食和蔬菜水果。经过一个上午的奋笔疾书,孩子已经精神疲惫,如果中午给孩子吃血糖会快速升高的饭食,很容易导致孩子餐后昏昏欲睡,因此不要吃过多的精米白面类的主食,而是要适当给孩子吃些粗粮、薯类、豆类等富含B族维生素的主食,因为这样可有助于提高孩子考试期间大脑...

(寻味中华|饮食)贵州折耳根:“难吃榜”上前三名,“好吃嘴”里小清新

图为凉拌折耳根。　　周燕玲摄“离家在外最想念的就是这道凉菜，酸辣可口、脆爽鲜香。”从贵州嫁到台湾的付小琴告诉记者，折耳根既是舌尖上的美味，也是“妈妈的味道”，是属于自己的独特记忆。而对于贵州八旬老人周礼光而言，从前折耳根多以凉拌酸菜杆为主，主要是为了“下饭”，现在生活条件越来越好，折耳根多...