2024年过半,专业主厨该如何把握下半年餐饮发展新趋势?
活动中,来自北京大学光华管理学院市场营销系的王锐副教授也分享了宏观经济视角下餐饮行业的基本发展、解析了餐饮市场的增长趋势,让现场的餐饮先锋代表对市场逻辑有了更系统的了解。王教授指出:“餐饮是一门需要产品、渠道、服务、品牌共同协作的生意形式。在不断变化的市场环境中,餐饮人要寻求破局的法门,首先应当具有...
2024上半年餐饮业:云里写诗,泥里拉车!
归因:中国正在逐步迈入老龄化时代,就消费习惯而言,他们是社区餐饮消费的忠实粉丝。社区餐饮占领“黄金三公里”点位优势,比商场餐饮更具“主动性”,更适合积淀成品牌。
建设中央厨房是餐饮业未来发展趋势
未来餐饮产业发展的重心将向大众餐饮转移,方便快捷、营养卫生、价格实惠的大众餐饮将会蓬勃发展,上述四种中央厨房发展模式均有助于提高餐饮企业的净菜、调理食品、预制菜肴、主食工业化及生产装备自动化水平,帮助餐饮业突破标准化、工业化发展瓶颈。从国外的发展规律看,这是餐饮食品工业化发展的趋势。人工成本、商业物业成...
中国餐饮行业现状调研分析及发展趋势预测报告(2024年版)
此外,随着环保意识的增强,餐饮企业将更加重视节能减排,推行绿色包装和低碳餐饮模式,以适应社会发展和消费需求的变化。《中国餐饮行业现状调研分析及发展趋势预测报告(2024年版)》依托详实的数据支撑,全面剖析了餐饮行业的市场规模、需求动态与价格走势。餐饮报告深入挖掘产业链上下游关联,评估当前市场现状,并对未来餐饮...
科技改变餐饮业:未来还有哪些可能?
在餐饮行业,这些新兴技术的应用已经不再是一个新鲜事物,而是达成服务智能化、管理智能化,提升顾客满意度和运营效率的重要工具。为了能够更好地适应市场需求和潮流趋势,餐饮行业也需要如同其他行业一样,积极引进新的技术,不断灵活创新,借用这些新兴工具的力量,达成对餐饮服务的智能化管控和优化,进一步推动餐饮业的更新和...
餐饮业复苏进程加快 行业振兴成必然趋势
《报告》分析,行业振兴是必然趋势,总体过程或表现为波动回升(www.e993.com)2024年7月10日。但需要注意的是,尽管行业向好回升,但对于从未涉足过餐饮领域的创业者而言,仍存在不可预知的情况:全球经济下行压力仍在持续,消费能力全面恢复仍需时间;“明星KOL”效应在自媒体的发展中日益减弱,消费者的行为更加审慎;茶饮、咖啡、烘焙、预制菜等领域的爆红...
新经济观察|酒店未来趋势:构建以数字化为核心的健康、个性化服务...
未来趋势:构建以数字化为核心健康、个性化的服务体系随着全球旅游业的不断发展,酒店行业也在不断地变革和进化。未来的酒店服务和设施将围绕数字化构建健康、个性化的服务体系,加强与酒店当地资源的融合。与此同时,通过与其他品牌,机构的合作,吸引更多的顾客光临。
餐饮迎大变局!万字长文行业数据解读,把握未来趋势
2019年与2023年的餐饮数据进行趋势对比可以看出,2019年自4月起餐饮经营状态便呈增长趋势,而对比2023年4月起餐饮经营状态却是下滑状态。数据来源:天财商龙龙决策数据平台餐饮新周期下,竞争维度升级,行业“内卷”加剧。2、门店存活率:快餐略显优势天财商龙服务为中大型连锁企业,此部分餐饮企业存活率较高约为90...
揭秘消费行业未来走向,三大趋势值得餐饮人关注
“新质生产力”会是未来的一个主要发展方向,以餐饮为例,不管是在前厅还是后厨,或者是在其他各个经营环节,都可以利用一些新型工具实现创新、智能化,从而满足消费者不断变化的需求。所以,消费企业未来如果能在智能化、国货化、创新化三个方向上深挖,就可以找到一些新的发展机会。
聚势创新 共享未来——2023北京餐饮品牌大会亮相服贸会
9月5日,一年一度的2023北京餐饮品牌大会如约而至,政府主管部门、餐饮上下游企业、行业专家学者等齐聚国家会议中心,紧跟时代脉搏,共话餐饮行业未来发展趋势。本次大会由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办,中国建设银行北京市分行支持,以“聚势创新共享未来”为主题,立足行业再出发的关键节点,聚焦餐饮市场...