最新餐饮管理规章制度范本
1.服务人员要服从管理人员指挥,协作配合,做到热情服务,高效服务。2.安排专人兼职负责开关招牌灯,每天下午六点钟开、关门离开关。五、厨房管理1.厨师要坚持节约成本、提高质量的原则,杜绝出现浪费等情况,达到让顾客满意、增加收益的双赢目的。2.保持厨房干净整洁,注重个人卫生,坚决杜绝出现菜品污染等现象...
厕所里泡肉、食品随意放?贵州一“老字号”饭店后厨震惊执法人员
餐饮企业要切实增强食品安全意识,真正将其作为企业经营的基本要求。一方面,经营者要定期对员工进行食品安全知识培训,让每一位工作人员都明确食品卫生操作的重要性。另一方面,企业还要加强对后厨、食品储存等环节的管理,确保各项操作规程得到严格执行。只有这样,才能从根源上预防食品安全隐患的发生。监管部门更要发挥好"看门...
北京朝阳一饭店发生火灾 2名相关人员被拘留
据消防部门调查发现,该单位存在诸多问题,首先,单位员工消防安全意识不强:该单位油烟道清洗记录虽然在有效期内,但后厨油烟道的油烟罩、灶台、墙面等处存在大量油垢,清理不及时、不彻底,后厨人员未每日对后厨灶台、墙面和油烟罩油垢进行擦拭清洗。另外,该单位消防安全管理制度未落实:该单位厨房油烟道未安装隔火板...
哈尔滨南岗区市场监督管理局关于自媒体短视频反映有关饭店后厨...
南岗区市场监督管理局餐饮科和哈西市场监督管理所执法人员于当日下午15:14分到达现场进行检查,发现该店存在问题与短视频反映情况基本相符。执法人员现场依法对其进行立案调查,并下达责令改正通知书,目前案件正在进一步调查中。该店现已停业进行整改。关于自媒体短视频反映有关饭店后厨脏乱问题调查处理情况近日,有网民发布...
北京朝阳消防通报:饭店后厨油烟道起火,两名员工被拘
预防后厨火灾,应注意以下几点:1、排油烟管道在购买、安装时,要注意质量过关,安装规范,以免给使用、清洗造成麻烦,埋下火灾隐患。2、餐饮场所加大员工的消防宣传培训教育,定期或不定期地对其进行培训,掌握预防和扑灭油烟道初期火灾的知识和方法,并制定相应的消防安全管理制度。
饭店后厨老鼠们上蹿下跳?最新通报
重庆市九龙坡区市场监督管理局工作人员回应称该局执法人员已经注意到网上发布的视频正派执法人员调查核实下一步将按流程公示调查结果同日该局针对此事发布情况通报针对网传“螺蛳粉店后厨多只老鼠上蹿下跳”一事,该局高度重视,立即组织执法人员调查(www.e993.com)2024年7月24日。调查发现,视频中的店铺系九龙坡区谢家湾正街卤味螺蛳粉...
生意红火饭店可别“火”!这些后厨防火安全常识,您都了解吗?
餐厅禁止拉接临时用电线路,所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。餐厅内用火用电设备如存在过载运行、线路老化、插座松动、线路未穿管保护、线路裸露在外等情况,要及时维修。餐厅厨房动火做饭时工作人员严禁离开,厨房工作结束后,工作人员应及时关闭电源、气源,在检查确无遗留火种后方可离开。
饭店三分钟出餐的秘诀后厨采用全自动大厨直接失去铁饭碗
李开复:工作很重要,但不应该成为人生的一切今天11:39|新浪科技职场东方甄选舆论危机持续:主播顿顿公开吐槽公司管理6月28日15:34|界面新闻5758海南胡椒加速“破圈出海”6月28日10:19|海南日报海南离职员工遭“职场霸凌”?华熙生物:恶意炒作6月27日21:45|每日经济新闻华熙生物14“对抗中国技术...
在外吃年夜饭安全吗?带你去看酒店后厨
在万达广场附近一家酒店里,记者看到酒店后厨员工穿戴着统一的工作服,正在做备餐工作。“我们酒店为年夜饭准备了不同的规格,也可以根据顾客的需求调整菜品。”酒店工作人员介绍,在接受年夜饭预订的同时,酒店还对餐饮部员工培训了《食品卫生管理规范》和《厨房安全管理规范》等相关知识,严把年夜饭的安全关。
如何让黄河路饭店接稳这波“泼天富贵”?他们出手了
执法人员要求经营者树立食品安全第一责任人意识,变“网红”为“长红”,做好日常食品安全自查自纠工作,消除食品安全隐患。同时,要求餐饮服务单位配备公勺公筷,积极推行文明餐桌工作。执法人员还主动向周边群众宣传食品安全相关的法律法规,增强群众自我保护能力和依法维权意识,切实保障群众的身体健康和生命安全。