食品安全管理,看海底捞如何调动员工积极性
现在员工,不管是新员工还是老员工在领取物料或食材时,只需要到指定货架上直接拿取就可以,方便多了。在库房可视化工作基础上,2021年9月,海底捞立项开展小包装开货专项改善工作。小包装开货改变了过去成箱开货的方式,基于日配机制按需补充库存,保证物料供应的新鲜度。△后厨库房货架在建立多种食安管理制度的同时,...
立马上班!兼职、机修、会计、保安、后厨...求职的你别错过!
3、店铺管理:负责店铺日常运营,包括陈列、库存、员工管理等,营造良好购物环境。4、营销推广:策划并执行营销活动,提升店铺知名度与美誉度。5、财务管理:做好预算与成本控制,确保店铺盈利2????珠宝销售顾问薪资待遇:月薪3000-8000元(半天班+底薪+五险+年终奖金+提成奖金+营销奖金+节日加班费)任职资格:1....
“冒菜西施”被曝门店管理“失控”存食品安全隐患
该标准明确要求,餐饮从业人员工作时,应保持良好的个人卫生,应穿清洁的工作服,应戴清洁的工作帽,避免头发掉落污染食品。专间和专用操作区内的从业人员操作时,应佩戴清洁的口罩,口罩应遮住口鼻。从事餐饮行业多年的吴先生表示,餐饮从业人员在加工食品时不规范佩戴工作帽和口罩,会导致其头发、皮肤上的油脂及汗液可能与...
在茶饮店打工的年轻人:不会主动去惹顾客生气
我做的点单、出餐的工作,没太多技术含量,想轮岗到后场或者调饮区去学别的工作,但副店长不允许,说前台缺人。之后开业的热度下去了,他又找到我说,三天之内要学会后厨和调饮区的所有工作,否则就辞退我。我们具体的操作很复杂,拿小料举例,各种原料的配比、煮制时间、火力、搅拌时间、冷却时间、冲凉用纯净水...
Manner咖啡事件背后:餐饮连锁企业基层员工工作强度大是常态,压力...
“对于故意刁难的顾客,店员可以先协商,协商无果后可向管理层报告,若对方行为恶劣,则应迅速报警处理。”付建说,作为企业,内部应该有相关部门负责员工权益保护,畅通举报投诉建议通道。此外,监管部门应加强监管力度,对公司负责人进行劳动法专业培训,使其重视员工权益保护。
案件快报 | 上班时间剃胡子、剪指甲、玩手机,这样的后厨员工该不...
一餐饮公司员工因上班剃胡子、玩手机、剪指甲公司以严重违规为由将其开除!员工不服诉至法院要求支付违法解除赔偿金法院能支持吗?基本案情杨某于2020年10月7日入职某餐饮公司,在后厨担任配菜,2023年2月8日餐饮公司以多次严重违反公司劳动纪律为由解除与杨某的劳动关系(www.e993.com)2024年10月17日。
...之夜”来临 南山区这些球迷常去的精酿酒吧、烧烤店后厨情况如何?
执法人员随机对后厨工作人员手部卫生和防护情况进行检查。经查,一位员工手部指甲稍长,另一位员工手部则存在未包扎的伤口,且有员工存在佩戴项链进入后厨烹饪区域的情况。执法人员要求门店加强晨检工作以及员工操作流程管理。抽查后厨员工手部情况。在检查冰箱内食材时,执法人员发现冷藏冰箱内的河粉未张贴进货信息和保质期...
后厨标语大全,简短好记,鼓舞员工士气!值得收藏!
厨房是餐厅的重要职能部门,为厨房营造一个良好的工作环境和氛围有利于后厨的管理。其中张贴激励口号,规范操作语,工作提示语,制度警示等内容则是一个不错的选择。简短好记,还能体现酒店文化。下面是小编整理的相关厨房标语,供参考。01.后厨规范标识牌1.一清二洗三消毒...
共护校园好“食”光
“按照这套新管理模式,我们对员工实施了健康管理和色标管理。健康体检、每日两检、穿戴整齐、食材标签等项目管理,均有相应的管理口诀,员工学起来井然有序、简单易学。”幼儿园后厨班长马威对记者说。记者看到后厨的鸡蛋类消毒、水产类消毒、蔬菜类清洗、水产类清洗等不同用途的毛巾被分成了白色、蓝色、绿色、黄色、红色...
星期三查餐厅|南山区这些精酿酒吧、烧烤店后厨情况如何?
执法人员随机对后厨工作人员手部卫生和防护情况进行检查。经查,一位员工手部指甲稍长,另一位员工手部则存在未包扎的伤口,且有员工存在佩戴项链进入后厨烹饪区域的情况。执法人员要求门店加强晨检工作以及员工操作流程管理。抽查后厨员工手部情况。在检查冰箱内食材时,执法人员发现冷藏冰箱内的河粉未张贴进货信息和保质期...