深化技术、设立标准...嘉定这家企业以创新推动行业发展
这是风味领域由人工评价向智能化仪器转化的一次技术突破,在推动产品设计和产业自动化、标准化工作等方面发挥积极作用。”太太乐食品创新中心副部长、高级工程师张佳汇表示,目前,鲜美度检测仪项目已通过第三方权威机构技术查新和验收,综合技术达到国际先进水平,“未来,我们希望能够将这款仪器在行业里推广应用,为整个行业...
吉林农业大学刘回民副教授等:超高压结合真空低温烹饪技术制备即食虾
超高压技术作为一种非热加工技术,不仅可以灭活微生物,保证水产品品质,对于风味和营养物质的影响也较小。此外,真空低温烹饪技术可以改善风味,降低脂质氧化,保证产品品质。吉林农业大学食品科学与工程学院的曾馨瑶、孙颖、刘回民*等采用超高压技术联合真空低温烹饪技术制备即食虾,并对其品质特性进行研究。将高温熟制风干虾...
郑州市2024年中式烹调、中式面点技能竞赛收官
中工网讯10月15日至16日,河南省郑州市第二十一届职工技术运动会中式烹调、中式面点技能竞赛暨2024年河南省餐饮行业职工技能竞赛选拔赛在郑州旅游职业学院象湖校区举行。本次竞赛以“匠心豫菜,美味传承”为主题,由郑州市总工会主办,河南省餐饮与住宿行业协会承办,郑州旅游职业学院协办。竞赛自9月启动报名以来,吸引了...
“开源”到底是什么?为啥热度越来越高?
如果招牌菜的菜谱是“开源”的,也就是公开分享的,那么烹调工序中的所有细节都将一清二楚,在此基础上尝试新风味也不是难事,足不出户就能当“大厨”。简单类比,烹调菜肴的关键是菜谱,软件研发的关键就是源代码。通过“开源”,我们得以打开前沿技术的“黑盒子”,让新一代信息技术更高效地赋能千行百业。“开源...
福田区第十二届职工技能大比武职业技能竞赛决赛收官
福田区关心下一代工作委员会执行主任王跃平,共青团福田区委员会书记黄睿,福田区总工会党组成员、副主席杨红星,福田区人力资源局党组成员、副局长王巍,福田区妇女联合会四级调研员陈东晓等现场为选手加油鼓劲。据了解,本次竞赛项目区块链应用操作员(Web3.0金融技术应用方向)为全市首次开设的竞赛项目,紧贴科技金融的最新发...
拉萨市堆龙德庆区举办第一届职业技能暨乡村技艺人才选拔大赛
据了解,此次大赛以“比技能、促创新,选人才、助发展”为目标,围绕“品牌化、规范化”,采取“实地竞技、赛展结合”的办赛模式,旨在以赛促训、以赛促培、以赛促学(www.e993.com)2024年10月23日。现场设有养老护理员、茶艺师、美容师、花艺师、美甲师、藏式烹调、手工编织、缝纫技术等技能竞赛项目,还有民族歌舞团体展示以及糌粑、藏香成品展示。
为发展新质生产力提供技能支撑
目前已开展盘锦工匠评选4次,共评选盘锦工匠29人,涉及集输工、石油钻井工、中式烹调师等30多个工种。实施“新八级工”制度,共认定特级技师149人、首席技师20人。切实发挥技能大师工作室(站)在集聚人才、打磨技艺、技能攻关和技能传承方面的“传帮带”作用,提升高技能人才的综合培养效能。
「高中生必看」高中毕业能学的4种技术,工作好找挣得多!
其实不管是继续上学还是直接学技术,我们的核心都是要工作挣钱。只要这个目标确定了,就不会再纠结学技术是否好不好这个问题了。既然想要好就业就好业,就得选一个有发展前景的行业。高中毕业学什么技术好?学什么技术有前景?在甘肃可以学哪些技术?一起来了解一下!中式烹调专业高中毕业学中餐怎么样?中餐作为我国的...
第六届粤港澳大湾区"粤菜师傅"技能大赛 中式烹调师项目(粤菜名厨...
(5)菜肴制作工艺水平高,食材运用,烹饪技法,调味技术,装盘技巧等方面有创意,符合餐饮规范要求.(三)自选菜肴参赛选手选择当地优质农产品自拟设计烹制一道具有地方风味特点的粤式热菜菜肴.1.作品要求:(1)自选菜肴一切食材原料,特殊调味料和盛装餐具(含主盘和尝试盘)等均由参赛选手自备携带进场参赛.详细填写...
2024广西壮族自治区供销合作联社直属学校公开招聘工作人员42人公告
学校坐落于山水甲天下的桂林,校区位于桂林市象山区相人山路2号,开设有中式烹调、西式烹调、中西式面点、幼儿教育、汽车维修、新能源汽车检测与维修、汽车装饰与美容、计算机应用与维修、计算机动画制作、电子商务、数字媒体技术应用、饭店酒店服务、导游、茶艺、铁路客运服务、消防工程技术、智能装备安装与调试(工业机器人...