张德芹调研下沙生产,茅台制酒新车间已投产
据贵州茅台消息,10月10日,茅台集团党委书记、董事长张德芹深入茅台制酒车间、制曲车间调研,宣讲党的二十届三中全会精神和省委十三届五次全会精神,详细了解下沙生产以及磨粮、磨曲工作开展情况,并对车间安全生产工作进行全面检查。据悉,其中调研的制酒三十一车间正是近日如期投产的新车间。茅台集团党委委员、副总经理涂...
凭酒师节出圈的远明老酒,是什么档次
酒师,无论是制曲、制酒,还是品评、勾调,白酒生产酿造各个环节的生产技术人员和产业工人,是遵义白酒和赤水河产区的工作母机,是提升酱香酒质量的动力源泉。抓住了酿酒师傅这个“牛鼻子”,就抓住了这个产业的根本。“酿酒最重要的是酿酒的人!”这是远明老酒在行业第一个提出的以人为本的酿酒思想。也成为本次酒师...
非遗传承人|茅台首席制曲酿造师任金素:一“麦”相承致匠心
除了“师带徒”,任金素还利用“劳模技能创新工作室”,充分发挥劳模传、帮、带作用,围绕生产工艺技术难题有针对性地开展技术攻关、理论培训、岗位练兵、技艺传承等活动,先后为制酒车间、生产管理部、质量部以及整个制曲系统输送优秀品酒师、酿造师、酒(曲)师、班长近百人。在茅台的制曲系统,任金素在年轻员工口中,...
「聚焦习水项目建设」贵州洞酿洞藏酒业:制曲车间建设正酣
1号车间每年产能有1000吨,2号车间每年产能500吨,2个车间共有150余名工人在有序生产。4个制酒车间预计在今年9月份完成并投入使用。“这些车间的建成后将为当地提供大量的工作岗位。”周骏刚表示,一期项目完成后,将能提供1500个工作岗位,而且车间工人大多数都是本地用工。贵州日报天眼新闻记者何美编辑赵雨思...
茅台谷雨人才日 | 彭朝:每年三万里行程加码茅台制酒
2024年4月19日,茅台第三届谷雨人才日如期举行,省级彭朝技能大师工作室正式揭牌。作为省级“彭朝劳模创新工作室”领衔人,彭朝参与指导《基于可视化生产监控平台,提升生产过程管控能力》等数十项创新项目,涉及制酒生产与制曲生产,覆盖了原辅料特性对比、工艺探索、设备设施改进、机制机理研究等。“彭朝劳模创新工作室”...
茅台首席制曲酿造师任金素:一“麦”相承致匠心
除了“师带徒”,任金素还利用“劳模技能创新工作室”,充分发挥劳模传、帮、带作用,围绕生产工艺技术难题有针对性地开展技术攻关、理论培训、岗位练兵、技艺传承等活动,先后为制酒车间、生产管理部、质量部以及整个制曲系统输送优秀品酒师、酿造师、酒(曲)师、班长近百人(www.e993.com)2024年10月18日。
非遗传承人|茅台终身名誉酿造大师严刚:以真诚探秘制酒工艺
茅台的酿造技术职务,分为制曲、制酒、品评、勾兑4个序列。严刚为制酒序列,任金素为制曲序列。1985年,严刚成为茅台酒厂的一名普通酿酒工。时年,季克良担任茅台酒厂总工程师。低矮的瓦木房里,三个制酒车间的产量仅1200余吨,酒师的成长速度也比较缓慢。从普通员工晋升为班长,再到酒师,需要将近10年时间。严刚(中...
酿酒最重要的是酿酒的人,任远明发起举办首届酱香酒原产地酒师节
酒师,无论是制曲、制酒,还是品评、勾调,白酒生产酿造各个环节的生产技术人员和产业工人,是遵义白酒和赤水河产区的工作母机,是提升酱香酒质量的动力源(3.860,-0.17,-4.22%)泉。抓住了酿酒师傅这个“牛鼻子”,就抓住了这个产业的根本。“酿酒最重要的是酿酒的人!”这是远明老酒在行业第一个提出的以人为本的...
解读茅台招聘:连续两年招聘超千名一线工人,薪酬待遇如何?
据南都湾财社记者此前在茅台镇多家酒厂走访了解,制酒、制曲工人是酒厂中的重体力工种,大部分员工的工作环境会面临高温、蒸汽、噪音以及气味等影响,工作强度也是随着酱香酒酿造进度、轮次等进行增减……整体而言,在这些环境下工作,对人的身体素质要求相对较高,因此茅台对于这些工种的招聘中,不但设置了年龄限制(最低28岁...
【招聘】378人!贵州茅台最新招聘
其中,制酒工310人,制曲工68人。招聘岗位工作地点在仁怀市、习水县。公告显示,本次招聘报名时间为:2024年7月5日9:00至7月9日17:00。本次招聘,除了资格初审、笔试、资格复审等环节外,还设有体能测试。需要注意的是,制酒工限男性报考,制曲工限女性报考。此外,本次招聘还对年龄、身高、体重等均有具体的要求,...