连锁门店经营过程中如何做好运营和管理?
(1)月度战略会议:此会议旨在明确团队及个人的长期工作目标,并共同订立实现这些目标的详细行动计划。通过分享公司愿景、市场趋势分析以及上月业绩回顾,增强员工的方向感和使命感。同时,鼓励员工提出创新想法,共同制定具有挑战性和可行性的月度工作蓝图。(2)周度复盘与规划会议:每周定期召开,聚焦于上一周工作中出...
数据分析之人货场模型——如何搭建门店库存管理的指标体系?
对于传统门店库存管理(指非互联网)来说,人主要指的是仓管员和店员,紧接上文提到的仓库和门店。虽然顾客也很重要,但是由于不是仓库管理的重点内容,因此本文不放入讨论。1.仓管员基本信息数据是需要有的,比如姓名,员工号,性别,年龄等。此外为了衡量仓管员的工作水平,也可以加入每天送货次数,数量,准确率等指...
门店管理五高体系 人人都能当店长
高效率管理即门店人员值班管理,每个门店需安排值班经理,值班经理的职责如下:统筹协调整个班次,给每个人以“核心的感觉”;维持整个班次的清洁达到出色水准;监督原材料的应产量及成品质量;训练员工;妥当安排人手;与各区域经理及员工保持有效沟通;服务顾客,引导员工提供超出期望的服务;激励员工,让他们以高昂的士气...
客户凭什么买账|谈企业管理的产品、运营、销售
组建人才及管理框架,是松土;做好产品能力、升级产品能力、打造经销渠道及传播能力……,是浇肥;建设采购管理标准和人员匹配筛选机制,是去杂草。没有管理者精心的照顾和管理,即便果子长出来,也甜不了,卖不上好价钱。种田第三步:采摘采摘作为种田的最后一步尤为重要。因为采摘存在着一定的耗损...
请胖东来提升管理?于东来:一年内你们全部退出,亏多少我赔多少
胖东来员工薪资制度有一个区别于几乎所有零售业的亮点:卖场保洁和普通员工工资一样,甚至卫生间保洁每月还有额外1000元的岗位补贴,每月仅基本工资就是5800(我在国内新一线城市,十几年工作过的几家购物中心内,没有哪一家的保洁工资能超过3000)!②、门店管理人员:店长月薪5万,店助+、店助、处长+、处长的工资从2.5...
分布式全域运营门店企微 3 个易踩坑点,一定要提前知道提前规避
一店一企微:如果门店中员工的工作职责是门店货品管理、门店卫生维护,与销售职能无关,那你的企业适合一店一企微,客户加到门店店长或属于门店公用的企微上,门店指定一个角色维护,在客户有问题时回复,在门店没有流量的时候,宣传门店的商品或者活动,帮助整个门店提升销售(www.e993.com)2024年10月17日。
蜜雪冰城:多措并举 强化校园门店食安保障
时值暑假,蜜雪冰城食安委的工作人员和培训老师们深入各个校园门店,为迎接开学季进行食品安全专项培训。这是蜜雪冰城专门针对校园门店打造的五大专项食安强化措施中的一项。此前的开学季培训中,有超过5000家校园及周边门店参与。学校附近门店容易遇到什么问题?寒暑假放假期间,门店如何管理、食品安全工作如何进行?开学季...
谈企业管理的产品、运营、销售
企业家的工作就好比农民,翻翻土,松松地。正如企业做好品牌和产品定位后,需要有人执行下去。组建人才及管理框架,是松土;做好产品能力、升级产品能力、打造经销渠道及传播能力……,是浇肥;建设采购管理标准和人员匹配筛选机制,是去杂草。没有管理者精心的照顾和管理,即便果子长出来,也甜不了,卖不上...
连锁餐饮门店人力运营3大难点,4大解决方案
1、人员流动大,用工合规管理难:由于餐饮门店人员流动频繁,管理人工和线下操作繁琐,毕竟管理风险随之增加,例如劳动合同问题、健康证过期,让管理者头疼不已,一旦发生纠纷或稽查情况,将直接影响门店正常运营,损害口碑和经济利益。管理者和店长疲于应对,却难以提升门店业绩:餐饮门店管理事项繁杂,店长肩负管理与运营工作,既...
霸王茶姬:从学所有人到被所有人学
一位同时加盟了霸王茶姬与茶百道的加盟商称,霸王茶姬的门店管理与其他品牌相比更严苛。“如果顾客吸管纸掉在地上,又恰好被稽核人员看到,会立刻触发红线惩罚。”他说。“茶百道店员是体力吃不消——这个品牌正大力拓展外卖业务,庞大的订单数大幅增加了工作量;但在霸王茶姬,店员更多是精神压力大”。