冯川| 中国餐饮,需要从预制菜中“脱困”吗?
另一方面,使用预制菜能够能够降低人工成本,因为预制菜的后厨人员只需进行简单的加热和混合操作即可完成出品,谁都可以把这个不好吃但也不难吃的菜做出来,这就使餐饮店减少了对高技能厨师的依赖。使用预制菜后,餐饮企业的人工成本具体下降了10%左右。这一数据在多个来源中得到了确认,例如老娘舅餐饮股份有限公司的公开转让...
HK二厨21180维修技术员21713烧腊厨师19870
工作要求:7年以上粤菜经验,负责烹调、备料、设计菜品、培训管理四厨以下厨师;薪资待遇:HKD18520包吃+包住(入住需扣基础月薪10%)男女不限,50岁以下工作时间:9小时轮班,月休4天语言要求:粤语流利以上信息仅供参考,具体以面试为准;OY_10265餐饮集团招二厨职位名称:二厨工作要求:10年以上粤菜、茶...
日照某餐饮店不服仲裁裁决书!
董某自2022年11月21日到某餐饮店工作,从事试用厨师工作,日工资166元,由餐饮店进行日常考勤,实际工作至2023年2月19日,双方未签订劳动合同,未缴纳社会保险。后因双方发生争议,董某申请仲裁,莒县劳动人事争议仲裁委员会作出仲裁裁决,裁决董某与某餐饮店之间自2022年11月21日至2023年2月19日存在劳动关系,双方劳动关系...
西安西泰厚餐饮管理有限公司招聘简章
要求:从事餐饮厨师长管理工作10年以上,熟悉传统陕菜的制作及烹饪,能独立核算成本;熟知并严格按照厨师长管理规范操作;热爱本职工作,沟通能力强,能妥善处理客人对出品的投诉;具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;能完成店长及公司交办的其他事情,工资面议。8、门店冒馍师:10名要求:从事牛羊肉泡馍冒馍工作5年...
...说好的“不使用预制菜”?小菜园IPO:餐饮新龙头的科技与狠活
据披露,中央厨房生产的食材和调料包,并不会直接送往门店,而是先送往公司分散于全国各省的12个仓库,再根据实时需求补充门店库存。在中央厨房的加持下,连锁餐饮“去厨师化”,似乎指日可待。比如,公司为每道菜品制定了标准烹饪程序,而厨师的任务是接受公司的培训,以确保在后厨烹制来自中央厨房的食材和调料包时,执行...
腾讯、京东押注的炒菜机器人!橡鹿科技杨建成:餐厅人力模型和生产...
“新雇员简单培训后可熟练操作该等装置,减低对专业厨师的依赖(www.e993.com)2024年9月7日。”小菜园在招股书中写到,一台机器人可以替代数个厨师的工作。尤其在高峰期,一个操作员可以同时监控多台机器人。湘式盖码饭“霸碗”凭借后厨的炒菜机器人,将门店效率提升数倍,目前其门店数近400家。据了解,霸碗盖码饭每家门店后厨会配备3台左右炒菜...
使用剩菜滤出的“老油”增香,四川眉山一餐饮店两老板和两厨师均获刑
经审理查明,被告人唐某等人在眉山市东坡区某街道经营一家餐饮店,邀请被告人刘某某与王某某参与投资。被告人唐某占股30%,被告人刘某某与王某某各占股20%,由被告人唐某负责店面管理。因被告人段某某应聘为厨师长被派到总店学习菜品炒制,而后,被告人陶某某应聘为该店厨师。被告人段某某学习后告知被告人唐某...
绵阳市东津酒店管理有限责任公司关于招聘酒店一线工作人员的公告
5.工作经历:具有相关工作经历优先考虑。四、薪酬待遇薪酬和福利按照绵阳市东津酒店管理有限责任公司有关规定执行。五、招聘程序1.资格审查。按照报名条件,对应聘人员进行筛选和资料审查,确定入选考评阶段的人员名单。2.招聘方式。根据资格审查和初步甄选的情况,以邮件、短信或电话方式通知进入考评的人员,请应聘者...
找工作不用愁 莲湖好岗来帮忙——餐饮酒店类
招聘岗位:礼宾员、前台接待、餐厅接待、实习生联系方式:田婧15667096537古都文化大酒店招聘岗位:领班、服务员、厨师、洗碗工、宾客服务经理、前厅接待、总机文员、礼宾员、销售经理、传媒主管、公卫服务员、维修工、保安员联系方式:张女士18329757507、葛女士17719569668...
纵横北美餐饮江湖的中餐厨师
国外葡萄酒圈有一句名言:“如何酿出一杯葡萄酒,得你的爷爷爸爸都是酿葡萄酒的。”这样的全方位投入式经营事业和品牌的全能型专注精神是值得餐饮界借鉴的。后记十:从姓名上来看,中国人姓前名后,西方人名前姓后。中国人更多地强调集群概念,厨师做饭是给大家吃的,这样的观念让中国厨师更好地照顾大家的胃口。正...