真心建议:咸鸭蛋不要多吃

1.娃娃菜清水洗净、咸鸭蛋整个捣碎,鸡胸肉焯水手撕成条、大蒜切末备用;2.起锅倒入少量底油,开小火倒入捣碎的咸鸭蛋与大蒜末;3.香味飘出后,加入清水,盖上盖子煮开;4.放入娃娃菜,关注水量,保证没过食材;5.再次煮开后,加入白胡椒、小葱末提味。6.注意!全程不要用盐、酱油。菜谱三咸鸭蛋丝瓜汤所...

VLOG:咸鸭蛋、卤蛋、松花蛋,三蛋合一是什么味?

你想试吃咸鸭蛋、卤蛋、松花蛋三种味道合而为一的蛋吗?茶虫的粪便竟然是茶友们喜爱的宝贝?这个省区每月都有水果“上新”?在近日正在举行的第十四届全国优质农产品展销周上,来自广西的各色优质农产品,让记者大开眼界。记者:陈露缘、田子骏新华社音视频部制作...

“济宁礼飨·鲜美微山”微山农产品溯源直播系列活动圆满落幕

在山东微山湖经贸实业有限公司，“齐鲁农超”记者与企业负责人共同走进咸鸭蛋与松花蛋的生产车间，直观展示了微山湖鸭蛋制品从选材、生产到加工的全过程，详细介绍了产品的特点与制作工艺。据介绍，企业已经配备了现代化蛋制品加工设备，同时在制作咸鸭蛋和松花蛋的过程中，依然坚守传统的手工艺技术，独特的双重工艺保证...

走进农场,亲近自然!常熟市支塘镇何北村开展捡鸭蛋,制作咸鸭蛋活动

最后,孩子们共同制作古法黄泥咸鸭蛋,把黄泥、盐、水、高度白酒进行一定比例的混合,充分搅匀后达到稍微黏糊的状态就可以给鸭蛋裹上一层“新衣服”了。孩子们虽然在制作过程中弄脏了全身,但是却无比享受其中的乐趣,收获的这一罐咸鸭蛋也变得无比珍贵,更需要经过一个多月的时间才能开封,而大家纷纷表示在一个月之后会...

咸鸭蛋太咸了怎么吃

1.将咸鸭蛋煮熟,将煮熟的咸鸭蛋切成两半,将这两半的咸鸭蛋放入清水中,放置一段时间后可以将咸鸭蛋变淡一些。2.做汤将生的咸鸭蛋打散,做成蛋花汤,这样汤相比普通的蛋花汤,会带着淡淡的鸭蛋鲜味和咸味,汤会更美味。3.凉拌咸鸭蛋将煮熟的咸鸭蛋切成小块,和其他喜欢吃的配菜混合搅拌,做成凉菜一同食用,由于鸭...

习俗与传承 天元区隆兴中学开设制作咸鸭蛋劳动课程

本次制作咸鸭蛋采用的是黄泥腌制法，在上课前，老师先带他们去学校菜园挖土，然后又去食堂寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，用黄土加水搅拌成泥浆，涂抹在鸭蛋表面，用保鲜膜包裹好，放在阴凉通风处腌制一个月左右(www.e993.com)2024年11月5日。在腌制过程中，学生们表现出了极高的热情和兴趣，互相交流、合作，共同完成了咸鸭蛋的制作。此次劳动课程...

壹粉食堂|外酥里糯!周末啦做道咸鸭蛋黄焗南瓜,味道浓郁超好吃

配料：食盐，胡椒粉，淀粉，均少许；咸鸭蛋黄2枚，花生油适量。做法：1、南瓜洗净，切开，掏出瓜瓤，切成均等的小块。2、加入少许食盐、胡椒粉（可以多放一点），充分拌匀，再加入少许淀粉（地瓜淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉都可以）裹匀南瓜条。3、置入空气炸锅，180度20分钟（中间翻面一次）。4、锅热，倒入少许...

下田插秧、制作皮蛋、乡村研学……“小农人”在新浜田间收获快乐

除了插秧,活动现场还设置了米酒、粽子、咸鸭蛋等农产品制作体验环节和农作物辨认展台,这些新奇的项目不仅吸引了大批孩子们的关注,也收获了家长们的一致好评。“今天的活动让孩子了解了米酒、咸鸭蛋的制作过程,我相信这些知识对她将来的生活和学习都会有帮助。”家长高鹏告诉记者。

端享好礼 ▏非遗高邮咸鸭蛋火热预定中!把健康美味带回家!

高邮麻鸭蛋传统腌制流程??高邮湖咸鸭蛋坚持采用祖辈传下来的手工黄泥腌制法,将黄泥捣碎晒干,按照黄泥和盐1:1比例加水搅拌,并放入白酒搅拌,将鸭蛋放入逐个滚匀沾满黄泥,再在稻草灰上滚一圈,然后放在阴凉的地方腌制45天,整个过程放心安全无添加,只为保留高邮麻鸭蛋的老味道。

高邮咸鸭蛋:那些年我们一起馋过的《端午的鸭蛋》

因此高邮咸鸭蛋的制作也很严密。腌制时要取24小时内的鲜蛋,然后敲照、光检,看鸭蛋的品质和大小,不合格的就会被淘汰。腌制的方法主要包括灰包法、泥灰法、黄泥法、盐水法等。前三中属于古法腌制、盐水法主要用于工业生产中,特点是简单高效,但是口感略差。