除了咸鸭蛋,高邮还有多少惊喜是我们不知道的

高邮人制作梅花糕有一整套特制的专用模具:一个带长木柄的圆形金属容器、一个配套长柄铁板盖、一把紫铜水壶、一把铁皮刮刀、一根铁钎。制作梅花糕之前,先要将面粉加水拌和,打成面浆,加点食用碱,放一块老面酵头发上半天,再将调好的面浆灌入铜壶,把模具端到炉上加热。制作梅花糕,火候是关键,火候太旺,做出来的...

央视聚焦高邮鸭蛋产业 “不咸的咸鸭蛋”热销端午市场

龙虬镇新落成的现代化咸鸭蛋腌制车间，取代了传统的土法腌制。流水线上的机器精准地控制着盐度、温度和湿度，盐水腌制技术取代了黄泥腌制，不仅提高了生产效率和成品率，更重要的是，实现了对盐分的精确控制，生产出符合现代健康饮食理念的“低钠咸鸭蛋”。车间里，洁净的流水线一尘不染，工人们熟练地操作着机器，整个...

高邮鸭蛋:松、沙、油、鲜、细、嫩

高邮鸭蛋蛋黄饱满,密度高,颜色偏橘色,蛋清色泽透亮,浓稠度高,含有蛋白、脂肪、碳水化合物、钠、能量等多种营养成份。高邮咸鸭蛋腌制成熟煮后食用口感爽滑、质嫩无腥味、色香味俱佳。高邮咸鸭蛋“蛋白鲜细嫩、蛋黄红沙油”和高邮松花蛋“晶莹剔透、色如蜜蜡、纹似松针”的品质特征深入人心,倍受称道。责任编辑:...

高邮咸鸭蛋,“淌金流油”,蛋中“顶流”

眉县猕猴桃,酸甜刚刚好2024-11-11播放中高邮咸鸭蛋,“淌金流油”,蛋中“顶流”2024-11-11推荐视频595|00:56乌兰察布的“金疙瘩”-马铃薯2024-11-1100:28男人对自己好一点,试试这款解放双手的爽服,自动拾取自动回收!广告全新魔幻打金服了解详情5673|01:19湖北首次尝试棉花大规模机械收割机...

省非遗美食荟(运河篇)圆满收官 3万多人打卡非遗美食

其中,“魅力扬州美食”主题片区中亮相的非遗美食技艺有宝应捶藕和鹅毛雪片制作技艺、宝应德和酱油制作技艺、宝应全藕席烹饪技艺、高邮酱香鸭制作技艺、高邮咸鸭蛋制作技艺、高邮阳春面制作技艺、三垛方酥制作技艺、菱塘茶馓制作技艺等。

【心动高邮】低调小城高邮的秋天不要太好吃!

说到低调的扬州小城——高邮让大家熟知的好像只有咸鸭蛋在这个“蟹脚痒”的秋天是时候来重新认识一下高邮这座充满美食&烟火气静谧又谦逊的幸福小城秋天的高邮,美食遍地,菜场是美食的最佳“容器”(www.e993.com)2024年12月20日。会玩的网红的们已经“发明”了一种新型旅游,叫“我在高邮逛菜场”。

小小咸鸭蛋“链”起富民大产业

去年,高邮市人民政府和扬州邮政组织了全国邮政基地农品高邮鸭项目推介活动,高邮邮政的相关人员还专门赴内蒙古等地宣传高邮咸鸭蛋,在内蒙古的销售额超过150万元。今年,扬州邮政继续联动全国邮政兄弟单位拓展销售渠道,持续提升了“高邮鸭蛋”在全国的品牌知名度。

助力地方特色农产品发展!《高邮咸鸭蛋加工制作规程》和《罗氏沼虾...

高邮市鸭蛋行业协会在2023年初牵头开展《高邮咸鸭蛋加工制作规程》的编写,自原辅料的选择开始,对蛋品的分级、清洗、腌制、包装、加工全流程进行了明确的规范,以确保“高邮鸭蛋”的生产加工标准化、专业化、规模化,提高“高邮鸭蛋”产品质量安全水平,充分保障地理标志产品的品质特色,让高邮咸鸭蛋制作工艺作为“江苏省级...

【心动高邮】“因为一颗咸鸭蛋翻红”的小城——高邮

尽显高邮特色??博主陈直一说:人间有味在高邮??博主小易漂流记说:这里是中国高邮!????文人墨客的美食笔记翻开汪曾祺的《端午的咸鸭蛋》,或是袁枚的《随园食单》,你会发现,高邮咸鸭蛋早已成为文学作品中的经典符号,这俩大文豪可不是随便说说的。他们的鼻尖流淌的不只是墨香,还有对高邮咸鸭蛋那份难...

江苏邮政助销高邮咸鸭蛋 为乡村产业振兴蓄势赋能

端午节前做好“高邮鸭”农品基地溯源直播，通过本地“溯源+主题+日常”直播活动，已带动销售近9万件。线下以“员工节日福利发放”和“进企业食堂”为主要抓手，做好咸鸭蛋端午福利团购市场的开拓工作，已发展团购客户超5.5万户。邮政工作人员配送高邮咸鸭蛋。江苏邮政供图多元服务，深度融入产业链“每年春节后我们...