云阳传统手工制作冰薄月饼全过程

炉内温度在300℃左右进烤炉前,上麻最为是关键师傅端着托盘,手腕那么一抖月饼就齐齐掉进了装有去皮芝麻的簸箕中经过持续来回摇动簸箕颗颗莹白剔透的芝麻就均匀服帖地粘在月饼上烘烤月饼是个技术活,对于火候的把握全在师傅的方寸之间半分钟内循环烘烤月饼两次两面烘烤,听声、闻香、观色后月饼呈现两面金...

党群同心庆中秋!苏州相城区望亭镇新埂村邀请辖区老党员制作月饼

“沉浸式”体验传统手工制作环节,在老师的指导和示范下,大家团队协作,分工明确,揉面、称量、团馅、压模,有条不紊地将一块块面团、馅料变成一枚枚美味又精致的月饼。大家围坐一起,一边回忆着往昔的中秋趣事,一边交流着制作经验。随着时间的流逝,一盘盘月饼新鲜出炉。望着制作完成的月饼,老党员们的脸上满溢着自豪...

济南市甸柳第一小学三(4)中队开展中秋手工制作冰皮月饼活动

9月12日下午，济南市甸柳第一小学三（4）中队举办“手工制作冰皮月饼”中秋活动，旨在传承和弘扬中华优秀传统文化，增强孩子们的动手能力和团队协作能力。活动开始前，家长们带来了干净卫生的制作材料，为活动顺利进行提供了有力保障。开始制作后，孩子们热情高涨，一边认真学习冰皮月饼的制作步骤，一边动手实践，小心翼...

江华水口镇:传统手工豆沙月饼制作忙

作坊的工人正围坐一团,加班加点赶制月饼,她们将和好的面团分成一个个“小馒头”后压成面饼,再将豆沙馅揉搓进面饼裹成球状,用特制的工具挤压成型,最后再刷上鸡蛋液烤制。不一会儿,一个个色泽鲜亮、美味可口手工月饼便新鲜出炉了。“因为它这个是手工包的,不能用机械的,所以一天大概是生产1500个左右,七月十号左...

【网络中国节·中秋】秦安:手工月饼制作忙 香甜酥软“俏”中秋

手工制作的月饼费时费力,口感却是极佳,尽管新馅料、新口味的月饼层出不穷、创意无限,可手工制作的传统黑芝麻、五仁口味的月饼依然深受大家喜爱,外表酥脆,馅料层层叠叠,吃上一口满嘴留香。“现在的手工月饼做得比小时候的更精致好看了,但味道还是和小时候一模一样,嚼上一口,满嘴都是浓郁的芝麻香气。”顾客杨娟宏告诉...

澳门媒体:内地奥运健儿深入澳门社区,与市民同做手工、制作月饼

据香港大公文汇网报道,代表团中有约20名成员来到街总石排湾服务中心,孙颖莎、王楚钦、郑思维、黄雅琼等与现场市民制作冰皮月饼和玩乒乓球小游戏(www.e993.com)2024年11月14日。报道称,在凼仔湖畔的妇联乐满中心,到场的内地奥运健儿有全红婵、陈芋汐、马龙、黄雨婷、盛李豪等,他们与市民互动,一同玩竞技游戏,并进行乒乓球对打。樊振东、陈梦、潘展乐...

探秘李记尊品月饼:手工制作的温度,乡愁的甘甜

他详细介绍了月饼的制作过程：“首先，我们要精选上等的原材料，比如野生黄皮、陈皮、八角等天然香料，还有湛江黑土猪的后腿腱子肉制成的火腿丝。然后，经过多道工序的精心制作，从和面、包馅、成型到烘烤，每一步都力求完美。”我注意到，在制作过程中，师傅们的手法既快速又精准，仿佛每一个动作都经过无数次的...

...舌尖美味 弘扬中秋文化——东郭镇总工会开展手工月饼DIY制作活动

????????金秋送爽,丹桂飘香,在中秋佳节即将来临之际,为弘扬中华传统文化,9月11日,东郭镇总工会在镇工人文化宫开展手工月饼DIY制作活动,以实际行动推动优秀传统文化进机关,丰富机关职工的精神文化生活。镇党委副书记方梅,部分职工参加活动。????????活动中,指导老师用幽默风趣的小故事讲述了中秋节吃月饼...

当涂:手工月饼传承乡愁韵味

和面、醒面、配馅、包酥、擀皮、包馅、收口、定型、烘焙……随着工人们分工明确、有条不紊地制作,月饼的甜香正源源不断地从甘氏月饼作坊中飘出,成为招揽顾客最好的“金字招牌”。制作好的甘氏月饼。林郁文摄由于坚持纯手工制作,每当中秋临近,香甜的甘氏月饼往往供不应求。“我们家每天都要卖出几百个月饼,...

中秋“前战”,传统手工月饼别样出炉

五仁、豆沙、火腿,都是很大众的馅料,月饼的包装也略显简单。在汪新宝眼里,好的食材,是制作美食的根本,“做月饼就是用好料,老老实实手工做,真材实料,没啥诀窍。”汪新宝说。看上去朴素无华的月饼,充满了甜蜜的回忆。最令人惊喜的是这类手工月饼的价格不贵,即便是1000克的大月饼,最便宜的一款仅10元,可谓物...