秘制金汤,搭配鲜柠,打造鱼中极品——金汤柠檬鱼

制作步骤腌制鱼片:将鱼片放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、蛋清和淀粉,用手轻轻抓匀,腌制15-20分钟,使鱼片更加滑嫩入味。准备配菜:将金针菇、莴笋等配菜焯水至断生,捞出沥干水分,铺在碗底作为垫底。熬制金汤:锅中放入适量食用油,烧热后下入葱姜蒜爆香,随后加入黄灯笼辣椒酱炒出香味。加入鱼头和鱼骨,煎至两面...

拌味村拌饭新品上市,强研发力打造“爆款制造机”

新品上市之后,如何保障供应稳定、出品安全及口感标准则是对整个供应链的考验。拌味村的供应链覆盖全国,严选食材、匠心制作,并配备了专业的采购、研发、市场、物流、运营等团队,全面确保门店的每一碗拌饭都是新鲜美味、口感如一。此次新品上市和温岭万达广场的开业,不仅为拌味村拌饭的发展注入了新的活力,也为广大消费...

成本50元的“营养套餐”如何制作

菜品中的重点菜肴“金汤素翅”是将南瓜、白萝卜蒸制成熟后，粉碎成茸添加少量菌汤，经调味后混合加工而成。闵二虎介绍，古语有云“冬吃萝卜夏吃姜”，在菜品主料上选用白萝卜经过复合刀法、焯烫去异味、预制调味等工艺技法加工成素鱼翅，最后将金汤和素翅装盘后蒸至菜品酥烂适口。这份营养套餐在比赛中获得了优胜...

“立冬吃4肉,寒冬不受苦”,11月7日立得吃这4肉,寒冬不怕冷!

1,牛肉切片放入碗中,加入适量的玉米淀粉和蛋清,用手抓匀,腌制大约10分钟以上,锅里放入花生油,放入葱段姜片炒出香味,加适量的金汤料汁炒匀加入清水大火烧开。2,放入金针菇煮开,先把蔬菜捞出放入盆中,把腌制好的牛肉片,一片一片的放入锅里,小火煮熟加入适量的盐调味,把小米辣切圈和小葱末、辣椒粉放在牛肉上面...

冷冻的馒头不能吃,会滋生黄曲霉素而致癌?需注意这6点

如何避免食用含黄曲霉素的冷冻馒头为了避免食用含有黄曲霉素的冷冻馒头，可以采取以下措施：选择有信誉的制造商和品牌，以确保原材料和制作过程的卫生和安全。在购买冷冻馒头时，应该选择有生产许可证、检验报告和质量保证标志的品牌，避免购买低价、不明来源的冷冻馒头。购买新鲜制作的馒头，尽可能避免长时间冷冻。尽量...

【公司深度】盖世食品:瞄准海产预制菜C端市场,新工厂扩容菌菇+...

水产预制菜:2022年,公司推出“美式煮海鲜”等高端海鲜食材新产品为水产预制菜产品带来新的增长点,并且在产品设计较贴合C端客户的包装和规格需求;此外,2022年,公司还推出了新品“金汤东北酸菜鱼”,与市面上绝大多数酸菜鱼使用南方酸菜不同,该产品优选传统发酵工艺制作的东北酸菜,以秘制金汤调味,使得东北酸菜与黑鱼的香...

假期返程,请把这些荣成味道带回家!

金汤佛跳墙精选纯海产干货制作而成,不油不腻不腥不上火,荤香可口,适合男女老少补虚养生。鲜肉海带包子由荣成深海小海带、面粉、猪肉等材料科学配比后精制而成,海鲜的鲜搭配猪肉的香,美味十分。芝士蟹味棒熟制后,兼具鳕鱼糜的鲜美气味及芝士酱的浓郁香气,口感细腻、回味无穷。

我们的节日·中秋|中秋节助燃餐饮市场烟火气

在中秋主题的园林环境里放水灯,穿汉服打卡,猜灯谜,喝桂花酒,品尝手工制作的传统酥饼……今年中秋节,苏仙宾馆推出的中秋团圆宴充满了传统文化元素,让前来就餐的顾客感受到了浓浓的节日氛围。苏仙宾馆的特色菜有福地砂锅鱼头、火焰临武鸭、黄焖金汤甲鱼等,为迎接中秋节,该酒店师傅手工制作了传统酥饼,赠送给前来就餐的...

加强创新研发 让旅客吃到"一盒好饭" ——北京京铁列车服务有限...

北京京铁列车服务有限公司高铁上的平价惠民餐到底如何制作的?价格如何制定的?又有哪些创新之举?日前,记者走进北京京铁列车服务有限公司高铁配餐基地,对公司相关部门负责人进行了专访.本报记者彭东海记者:2月1日,刘振芳同志就上海局集团公司的报告作出批示,要求总结成功经验,转变高铁盒饭价高问题,努力为乘客...

赛后回顾丨2024三元食品杯中国比萨精英挑战赛圆满落幕!我们下次...

经过8场比赛的精彩演绎,最终来自《做披萨的奇葩》12号选手周杨洋,大胆展示家乡美味风采,凭借一款《肥西金汤炒米披萨》获得305分的好成绩,成为本届比萨制作精英赛的季军得主。??颁奖嘉宾:世界披萨大赛冠军AntonioLangone亚军丨16号选手吴宏斌来自《海鸥先生》6号选手吴宏斌,带来一款《葱烧豆腐》,将披萨美食与...