“面坨了”英语该怎么说?这个词非常妙!

所以我们可以用面条sticktogether来表示面一坨一坨的!例句:Let'seat!Yournoodlesaregonnasticktogether.我们快吃吧!你的面要坨了。Thetricktoasuccessfulbowlofcoldnoodlesofanykindistokeepthenoodlescrispandavoidstarchinessandstickiness.制作凉面成功的秘诀在于保...

秋瓷炫为家人制作冷面,为老公于晓光准备惊喜,公婆肯定儿媳厨艺

秋瓷炫为家人制作冷面，为老公于晓光准备惊喜，公婆肯定儿媳厨艺9月19日，演员秋瓷炫在个人社交平台上发布了一段为全家人制作冷面的vlog，并开心地写道：“今天和家人一起吃了我做的冷面”。秋瓷炫时常亲自下厨，为家人烹制各种美食，丈夫于晓光、儿子和父母真是有口福啊。这次做冷面，秋瓷炫开心地表示，是因为老公于晓...

家常冷面(荞麦面)的制作秘籍

白芝麻:一把制作步骤:第一步:调制汤汁首先,我们来调制一碗美味的冷面汤汁。将一勺酱油、一勺生抽、半勺米醋、10克盐、10克鸡精、20克白糖、3/5勺辣椒油倒入一个大碗中。接着,加入两个烫过并去皮切丁的柿子,再撒上一把白芝麻。倒入凉白开或纯净水,用搅拌勺搅拌均匀。记得尝一口汤汁,根据个人口味调整咸淡,...

奥运双金王盛李豪的AB面:场上冷面枪手,场下率真少年|专访

19岁第二次征战奥运会，盛李豪先是搭档黄雨婷获得射击混合团体10米气步枪金牌（巴黎奥运会首金），两天后又摘下男子10米气步枪金牌。比赛关键时刻泰然自若，夺冠后依旧气定神闲，盛李豪“冷面枪手”的形象可谓深入人心。近日，盛李豪在国家体育总局射击射箭运动管理中心接受了新京报记者专访。没有观众也不用面对镜头，盛李...

陈丹青x金宇澄:从一碗冷面讲起的弄堂“小赤佬”成长史

陈丹青x金宇澄:从一碗冷面讲起的弄堂“小赤佬”成长史2000年左右,《上海文学》杂志社曾开设“城市地图”栏目,栏目策划者就是作家、《繁花》作者金宇澄。在当时,《上海文学》邀请不同作家展开一段段纸面上的citywalk,二十年后,接续南方文艺复兴与citywalk热潮,我们试图开展一种新的声音漫游,在iweeklyapp上线...

四如春冷面,“宝总”推荐的《繁花》同款美食来了→

而在制作手法上,四如春还有一项独创,就是所谓的“本帮风扇冷面”(www.e993.com)2024年11月8日。那一碗碗面条蒸熟煮熟后,便交到了四如春后厨前的制作区,两位经验丰富的老师傅麻溜地撒上特制葱油,再左右手各拿一根筷子来回撩起热面数十次,一旁电风扇开足马力吹冷降温,这上下来回搅动数十次,面条得以根根分明,更加爽口。

东北冷面江湖,谁才是真正的霸主?

汤汁,是冷面的灵魂。传统的朝鲜冷面,有清汤和荤汤两种选择。所谓清汤,是以冰水为底,加些白醋等调味而成;而荤汤的制作也并不复杂,将冰水换成晾凉的牛骨汤或牛肉汤即可。然而正是这种看似随意且简单的汤汁,却是决定一碗冷面味道如何的底色。冷面汤底的熬制,往往需要耗费一天的时间。大块的牛腱肉,经由慢火的炖...

浇头现炒!上海人的夏日记忆都在这碗面里

传统的上海冷面要先“蒸”后“煮”形状是偏细的扁面用筷子夹起来是根根分明有嚼劲,又不能太硬冷面制作过程more+1min捞起拌上熟油吹凉吴茂兴采取独特的烹饪技艺将放入翻滚的水中1分钟后捞起放至托盘再拌上适量的熟油透亮劲道的面上桌再...

上海今夏的第一口冷面来了!这里排队十几米!冷面居然曾被禁售?原因→

老字号点心状元,不管哪天店里都是人头攒动。王家沙的冷面很考究,面和浇头是分开摆放的,最后还用香菜点缀,配上一份赤豆刨冰,就是清凉的夏天啦!四新食苑四川北路1908号虹口老字号四新食苑最近也上新了冷面冷馄饨,店内几乎座无虚席。老客人沈阿姨表示,“他家的冷面Q弹,花生酱很香浓,价格也不贵,浇头品类多...

安康十大名面

制作酸菜浆水臊子。腌制酸菜的原料有芥菜、萝卜缨子、白菜、芹菜、红苕秆等,与安康酸菜面所用的酸菜制法相同,先将菜洗净晾干,放入盆中,用开水浸泡至六七成熟,捞起装入陶罐或坛子里,加入浆水母子,压紧密封,夏季过夜即酸,秋冬季节3至5天即可。为了保持它的酸味适度,不霉变,通常向坛中加入新鲜的冷面汤。食用时,先把...