小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
一围火锅底料的配方里没有添加剂,只有天然香料、牛油等。因为是自己的供应链,就可以要求底料里不放添加剂,虽然说添加剂也分被动添加,如火锅底料里的豆瓣酱,需要添加剂来增强保质期,而一围为了安全和品质,跟供应商定制了短保的豆瓣酱。3、100%原切真肥牛只要9.9元,米饭、冰粉、泡菜、茶水、纸巾全免费9...
1元锅底,无限畅吃的小火锅,能吃出什么品质?
餐观局体验后发现,原切安格斯和牛食材品质较高,较为新鲜,蘸料、小料等也更偏向大火锅的水准,香油酱料等清爽正宗。一般这样的店人均消费要在百元以上,但这家店是75元畅吃,性价比较高,也吸引了一批顾客。翻看大众点评,回头客不少。当小火锅的客单价都控制在60元以下,可能很难做创新和升级。但适当提高客单价,...
之前有次吃火锅的时候,看到桶里的香油竟然是黑色的!
之前有次吃火锅的时候,看到桶里的香油竟然是黑色的!一时间不知道是灯的问题,还是桶的问题,还是香油的问题。于是我问老板接了一瓶油来研究研究[老师好]??_新浪网
恶心!男孩站火锅店小料台舔公勺喝香油
恶心!#男孩站火锅店小料台舔公勺喝香油##商家回应男孩站小料台舔公勺喝香油#3月17日,四川成都。男孩站火锅店小料台旁,直接用舌头舔公...
“土味”餐厅,越土越火?
惊蛰研究所观察到,相比连锁火锅品牌菜单里高高在上的“雪花”“和牛”,地摊火锅的菜单更接地气:鲜切的五花肉、排骨,加上猪脚、鸡脚、牛下水组成了荤菜的主力,平均单价也不过20元-30元;小料台也没有海底捞多达二三十种的豪华阵容,有的只是常见的葱、蒜、香菜、香醋、香油等调味品。
为打好一个火锅碟,成都人修了座博物馆
了解了芝麻以及芝麻油的历史、压榨方法后,你会看见仿古的小街(www.e993.com)2024年9月10日。这是芝麻油博物馆通过实景搭建还原的一条川西小街。街头的中药铺、小吃铺、火锅店、酒楼被统统搬进博物馆,芝麻做成的四川小吃,比如糖油果子、三大炮摆放在筲箕里,通过这样巧妙方式融合在其中,好像我们与古代人们的生活有了片刻的相通。
香油:香味流淌几千年
如果夏天太热不想出门,自己买上食材和调味料在家开着空调,DIY一顿火锅也是不错的选择,只需买上一瓶传统小磨香油和一袋火锅底料就能还原火锅店的味道。传统工艺做出来的香油营养价值高,且能最大限度激发出芝麻的香味。小磨香油还有它独特的保健功效。《本草纲目》中介绍:“芝麻,益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身...
建华香油 赋能健康生活新方式
同时,建华采用低温石磨水代法传统工艺,严守十二道古法工序和65度恒温低压慢磨,经高科技过滤设备过滤,不仅不破坏、不剥夺、不浪费芝麻原生养分,而且提取的香油无农药、重金属残留,天然又健康。正所谓“货好不用大嗓门,油香怎惧巷子深?”建华小磨香油的传统制作工艺,不仅承载了先辈的智慧,还让人们在唇齿留香中品味...
简单调配一个川渝火锅油碟
1.香油+蒜泥+香菜(不吃香菜可不加)+葱花:这是川系火锅的入门级蘸料,蒜泥有解辣、去火的功效,香油可减少麻辣对肠胃的刺激。2.香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油:主要增加了蚝油,蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。3.香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎:再增加小米椒后,会为蘸料增添辣感。
这一幕令人气愤!男孩站火锅店小料台前用公勺舀香油,伸舌头舔勺子...
直接用舌头舔公勺喝香油,这一幕被女子拍下并表示:“他喝香油喝了特别多,还从嘴里流出来”。食客喊店长来后,有店员将香油端走,但并没有对孩子批评惩罚。18日,涉事火锅店称,当时家长没注意到孩子,店方第一时间做了处理,把对嘴喝的香油倒了,...